热烈祝贺良之隆参展渔博会取得圆满成功

阿诺金瓜堡选用上等南瓜和奶油调制而成的外皮,中间包裹着秘制香芋馅,下托精挑美味午餐肉,创新的配搭整个产品经油炸后,吃起来外皮酥脆,内馅香滑、细腻三重口感的全新突破,是餐桌的最佳选择。

创新食材

金农烤鳗顺德市金农水产有限公司金农烤鳗采用深海捕捞优质鳗鱼用先进加工工艺精制而成,产品酱汁略带回甜,风味独特,且烹饪简单,开袋加热即可食用,节省时间,缩短厨师烹饪周期。

潮州卤鹅

广府人嗜爱烧鹅,潮汕人嗜爱卤鹅。当烧鹅烧得皮色赤红油光可鉴地登场,师傅会叮嘱客人:"一定要趁热吃!"热吃最美味的是烧鹅皮,香脆香脆。不过这个脆极有时限,稍纵即逝,讲究的餐厅,上烧鹅要浇汁时,汁水都要绕开烧鹅皮,淋在周边,避免淋到皮上消去它的脆度。稍一摊凉,皮就不脆了,带回家里怎么加热都挽不回脆皮那种口感。相反,吃潮州卤水鹅时,行家会一再叮嘱:"千万不要加热,一加热质地就变了。"

粤菜与水果入菜肴

又到荔枝成熟之时,自然而然地想起白天鹅宾馆的一个名菜"荔熟蝉鸣"。厨师们用新鲜荔枝肉,酿上蝉形状的虾胶,上面用火腿、鲜草菇做出蝉的眼睛、翅膀,栩栩如生,让客人见到已经食欲大振。荔枝、虾胶、火腿、鲜草菇的味道芳香四溢,相互辉映,吃后回味无穷。