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题名黑玉米品种介绍
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作者
李品汉
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机构
云南省麻栗坡县农业局蔬菜站
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出处
《致富天地》
2006年第4期30-30,共1页
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文摘
黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀有黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富。香黏可口,最宜鲜食,其籽粒富含水溶性黑色素及人体必需的各种微量元素、植物蛋白质和氨基酸,营养成分含量明显高于其它谷类作物。以黑玉米为主要原料加工的黑玉米粥、黑玉米糊、软包装鲜嫩玉米棒等在市场上十分走俏。
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关键词
黑玉米糊
品种介绍
营养成分含量
植物蛋白质
营养丰富
微量元素
谷类作物
原料加工
嫩玉米棒
黑色素
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分类号
S513
[农业科学—作物学]
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题名玉米新贵——黑玉米
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出处
《现代农业》
2003年第5期44-44,共1页
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文摘
黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的“黑玉米粥”、“黑玉米糊”、“软包装鲜嫩玉米棒”等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%,比普通玉米秆高1.3倍,是奶牛、奶山羊的好饲料。
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关键词
黑玉米糊
籽粒
普通玉米
营养含量
含糖量
奶牛
鲜食
原料加工
软包装
色泽
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分类号
S513
[农业科学—作物学]
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名黑玉米深加工大有可为
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出处
《吉林农业农村经济信息》
2004年第3期16-16,共1页
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关键词
黑玉米固体酒
黑玉米糊
黑玉米压缩食品
黑玉米须王茶
黑玉米低聚糖
鲜嫩黑玉米棒
加工技术
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名黑玉米深加工大有可为
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出处
《吉林农业农村经济信息》
2003年第4期16-16,共1页
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关键词
黑玉米深加工业
产品开发
黑玉米固体酒
黑玉米糊
黑玉米压缩食品
黑玉米低聚糖
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分类号
F326.5
[经济管理—产业经济]
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名漫话黑色食品
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作者
蔡东联
耿珊珊
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机构
第二军医大学附属长海医院临床营养中心
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出处
《家庭医药(就医选药)》
2003年第12期59-59,共1页
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文摘
里黑色食品是指带天然黑色或紫红色的各种动植物食品,如黑豆、黑松子、核桃、赤豆、黑米、黑麦、黑芝麻、黑(红)葡萄、黑木耳、黑(红)枣、乌梅、蓝莓、紫菜、黑茶、黑蚂蚁、乌鸡、甲鱼等.黑色食品富含天然黑色素,研究表明,黑色素有清除体内自由基、抗氧化、调节血脂、美容护肤、温补五脏及食疗等特殊功能.除此之外,黑色食品所含的矿物质、纤维索,蛋白质、不饱和脂肪酸、赖氨酸,以及多种维生素,特别是微量元素铁的含量,都较其他食物更为丰富.
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关键词
黑色食品
黑芝麻糊
黑玉米糊
黑豆粉
黑糙米粉
保健
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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