焦炭和焦煤国际市场现状

2003年5月在荷兰鹿特丹召开了黑色冶金原料会议，会议强调国际市场焦炭供给短缺。因此，加强燃料还原剂以保证黑色冶金生产，在燃料还原剂增长的主要原因中专家们特别注意缩减焦炭生产能力和减少进口中国焦炭(图1)。近几年中国是稳定国际焦炭市场的主要国，焦炭供应商通过市场分析看出尽管短期内削弱自己的市场，但具有长期发展远景。

黑冰淇淋粉制备工艺研究

以黑豆、黑花生、黑芝麻、鲜牛乳、棕榈油、白砂糖等为原料进行冰淇淋浆料的配方设计,并通过离心喷雾干燥工艺制备黑冰淇淋粉。利用单因素、正交试验和响应面分析法对冰淇淋浆料的配方和喷雾干燥条件分别进行优化。结果表明,浆料最佳配方为:黑豆、黑花生、黑芝麻混合汁35%,鲜牛乳50%,白砂糖16%,棕榈油3%,复配乳化稳定剂0.6%。喷雾干燥的最佳条件为:进风温度210℃、进料流量160 m L/min、出风温度90℃。此时出粉率达52.91%。制成的黑冰淇淋粉呈浅褐色,流散性好,滋气味协调,是具有较高开发价值的新品冰淇淋粉。