黑色食物活性物质研究

黑色食品包含黑芝麻、黑米、黑豆、黑花生、黑木耳等众多食物种类,并且各个具有不同功效和食用方法,其中黑豆多肽含量多达36%~40%,黑花生中油酸的含量高达50%以上,大多黑色食物含有大量花青素、黄铜和酚类物质,这些物质对保肝护肾、预防肥胖,改善血糖和抗氧化方面有着巨大作用,本文对黑色食物的活性成分、作用及巨大的发展潜力做了介绍。

黑色食物抗衰老圣品

基础营养素:黑色食物能提供优质蛋白和不饱和脂肪酸,是很好的健脑食物。黑色食物中维生素含量丰富,尤其是B族维生素。钙铁锌等微量元素的含量比普通食物高得多。黑色食物主要是指因含有天色黑色素而呈现黑色、紫色或深褐色的食物,如乌鸡、甲鱼、紫菜、黑米等。现代医学研究发现,黑色食物的保健功效除与其所含的营养素、维生素、微量元素有关外,黑色素也发挥了特殊的积极作用。中医认为,黑属水,入肾。肾为先天之本,居五脏之首,产生物质精髓,支配生长和发育,影响心、肝、脾、胃之功能。黑色食物中所含营养素比值均衡、结构合理,能够调养各种生理机能,实属天然多功能药食。

四种养肾的黑色食物

虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐．吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处．很多人可能并不清楚。祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色人心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。所以。生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。

黑色食物的神话

被炒得沸沸扬扬的黑枸杞真的那么神奇吗？黑色食物究竟有什么神奇功效？还是仅仅看起来很美呢？前段时间妈妈回老家避暑，回来后告诉我们老家的黑枸杞现在销量很火，她也给我们带了些回来，并向我们讲述了黑枸杞的种种神效：具有滋肝补肾、益精明目的作用。

冬日养肾宜常食黑色食物

冬季养生，重在养肾。中医学认为，黑色入肾。尤其对于虚寒体质、冬天容易手脚冰冷的女性来说，多吃“黑色食物”可以平衡内分泌及防止早衰，同时还具有补肾暖身、防衰老、乌发美容等功效。木耳豆腐豆腐、木耳、葱末、姜末、胡萝卜、水淀粉、高汤。将豆腐上锅蒸熟，取出切丁，将木耳用温水泡发后洗净，胡萝卜切丁：炒锅注油烧热，下入葱姜末爆炒。

记忆力减退多吃黑色食物

很多老年人都会出现记忆力减退的现象。他们中的多数人都认为，这是人体自然老化的结果。其实，老年人记忆力减退是由于身体缺铁造成的。研究发现，老年人随着年龄的增长，其消化吸收功能会逐渐减退，很容易导致身体缺铁。人体在缺铁后，会导致红细胞的数量减少，使血液的携氧能力减弱，造成大脑缺氧，

黑色食物疗法

近年欧美各国的中国餐馆,风行一种叫“黑色食物”的菜肴,其实就是我国的以黑木耳,香菇,发菜为主料的菜肴.这种菜肴面世以后,引人注目,餐馆常常坐无虚席.据有关专家研究认为“黑色食物”所以深受食客赞赏,原因是它不含胆固醇,高蛋白,低脂肪,具有入口清爽,味道鲜美的特点.

四种黑色食物的保健功效

1．黑豆 黑豆中维生素E的含量是肉类的7倍，可有效地清除人体内的自由基，从而起到减少皮肤皱纹、延缓其老化等作用。此外，黑豆还含有维生素、卵磷脂、核黄素等多种营养成分，具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒等功效，也是润泽肌肤、乌须黑发的佳品。

黑色食物 “高人一等”?

中医有五色养五脏的说法,绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。五色之中,最为推崇的就是黑色,市场上同类的食物,黑色往往价格要高很多。

黑色食物真有那么神?

黑色,一种常见的颜色。与那些色彩艳丽的颜色相比,它略显沉闷,但同时也显得更加庄重和威严。从文化的层面上来讲,黑色常用来比喻冷酷、阴暗和不光明。但在这里,我们不讲颜色,而是讲食物,只是这些食物涉及上面提到的颜色:黑色。对,今天我们就来说一说黑色食物。

几种黑色与淡色食物抗活性氧效能的比较研究

几种黑色与淡色食物抗活性氧效能的比较研究ＡＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＥｆｅｃｔｓｏｆＳｏｍｅＢｌａｃｋａｎｄＬｉｇｈｔ－ＣｏｌｏｕｒｅｄＮａｔｕｒａｌＦｏｏｄｓｏｎＳｃａｖｅｎｇｉｎｇＡｃｔｉｖｅＯｘｙｇｅｎＳｐｅｃｉｅｓ龙盛京钱莹...

白癜风患者吃黑色食物有用吗?

我朋友的孩子左臂有块白斑,本地医院检查说是白癜风。我听说吃黑色食物有助于减缓该病的发展。请问,是这样吗?广东中山袁虹对白癜风患者来说,吃黑色的食物有没有用处呢?首先要分析一下黑色食物的特点。黑色食物如黑米、黑豆等。

补肾多吃黑色食物

祖国医学认为，食物的颜色和人体五脏互相对应，黑人肾，肾中精气为生命之源，与人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病能力的强弱密切相关，故黑色食物有补肾抗衰老的作用。我国传统医学认为，可以应用黑色食品补肾。

天然黑、人工黑、“假装”黑,揭开黑色食物的秘密

吃东西讲究色香味,餐桌上的菜肴首先要赏心悦目才能吸引食客。食品工业中最常用的色素都是比较鲜艳的颜色,比如红色、黄色等,以此吸引消费者并提振食欲。不过在五颜六色之中,黑色剑走偏锋,也是一道别致的风景。食物中的这些黑色从何而来呢?今天我就给你说几个典型的例子吧。

多吃黑色食物能控糖

美国多家媒体最近载文称，糖尿病患者应该多吃点黑色食物。

多食黑色的食物 补肾益精作用强

按照中医五行学说,肾主运化水液,藏精纳气,五行属水,五色属黑,因此,多食一些黑色食品,可起到补肾益精的作用。这些看似外表丑陋的黑色食物中所含的营养和作用绝对会让你大吃一惊。究竟宜多食哪些属黑色食品呢?下面听我一一道来。乌骨鸡为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体,以其骨骼、皮肉乌黑而得名。据测定,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生和人体所需18种氨基酸及多种微量元素,是食药两用的滋补佳品。其性平,味甘,入肝、肾经,具有养阴退热、补虚益肾的功效。《本草经疏》载:"乌骨鸡补血益阴,则虚劳羸弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣。

黑色食物有助健康

在我们日常生活中，哪些食物抗氧化能力最强呢？顺序是“黑色-红色-绿色-黄色-白色”，抗氧化能力由高到低排列。现将排在第一位的黑色食物的营养成分和功能等好处，向大家介绍。

黑色食物 营养不俗

绿色蔬菜一直被誉为健康食物。其实,颜色深的水果、蔬菜和谷物同样营养丰富。这类食物的颜色来源于花青素和植物色素,有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。黑米有研究表明,黑米虽然是一种谷物,但比蓝莓含有更多的花青素。此外,黑米膳食纤维含量高,有利于肠道蠕动,维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、锌、硒含量也比普通稻米高。