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黑芝麻绿豆乳的加工工艺 被引量:3
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作者 方献群 《食品工业》 北大核心 2003年第2期10-11,共2页
以绿豆为主要原料,配上适量黑芝麻磨浆提汁,再添加甜味剂阿斯巴甜等辅料,经细微化、乳化、杀菌等工艺处理,制成低热卡的营养保健饮料黑芝麻绿豆乳。
关键词 绿 芝麻 保健饮料 黑芝麻绿豆乳 加工工艺
原文传递
绿豆饮品开发利用的研究概况
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作者 王继峰 《中国高新技术企业》 2013年第1期149-151,共3页
目前,由于绿豆饮品所具有的保健功能,已经逐渐的引起社会的广泛关注。文章就以此作为出发点,对其保健功能以及相关的加工工艺先进行了简单的介绍,接着对其综合开发利用情况进行了细致的分析。希望通过文章的阐述,能够使人们对于绿豆饮... 目前,由于绿豆饮品所具有的保健功能,已经逐渐的引起社会的广泛关注。文章就以此作为出发点,对其保健功能以及相关的加工工艺先进行了简单的介绍,接着对其综合开发利用情况进行了细致的分析。希望通过文章的阐述,能够使人们对于绿豆饮品更加了解。 展开更多
关键词 绿豆饮品 保健功能 营养价值 黑芝麻绿豆乳 绿豆酸化全乳饮料
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