黑莓鲈(Pomoxis nigromacufatus)仔鱼饥饿试验及PNR的确定

为确定黑莓鲈仔鱼的饥饿耐受能力及死亡不可逆点（PNR），采用实验生态学方法研究饥饿对黑莓鲈仔鱼摄食、生长与发育的影响。结果表明，在19．5～22．8℃水温条件下：①黑莓鲈仔鱼在6日龄开口摄食，8日龄卵黄囊消失，其混合营养期仅维持2 d 左右，属于易遭受饥饿胁迫鱼类；②仔鱼最高初次摄食率出现在9日龄，初次摄食期仔鱼的 PNR 发生在孵化后第11～12 d，仔鱼具有摄食能力的时间仅4～5 d，且在到达 PNR 后仅1 d 多即全部死亡，其耐受饥饿的能力较差；③在饥饿胁迫条件下的仔鱼对卵黄囊和油球的吸收进程明显慢于正常投喂组仔鱼，且随着饥饿程度的不断加深，仔鱼的生长发育趋于停滞甚至出现负增长；仔鱼在 PNR 期出现胸角，并且表现出一系列明显的由饥饿所导致的形态和行为学特征。

黑莓鲈的含肉率及营养价值评价

对黑莓鲈Pomoxis nigromacufatus含肉率及其营养成分和营养价值进行分析和综合评定。结果表明:黑莓鲈含肉率为(64.23±0.53)%,肌肉中蛋白质、脂肪、水分和灰分的含量分别为15.4%、0.8%、78.69%和1.26%;肌肉中水解氨基酸总量63.94%(以干物质计),其中7种必需氨基酸的含量为26.29%,占总氨基酸的41.12%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.7,其必需氨基酸的构成比例完全符合FAO/WHO评价标准。黑莓鲈的第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为(苯丙氨酸+酪氨酸),必需氨基酸指数为79.14;4种鲜味氨基酸总量为25.39%,占氨基酸总量的39.71%;共检出5种脂肪酸,多不饱和脂肪酸总量(PUFA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量分别为33.75%和17.5%。研究表明,黑莓鲈肉味鲜美,必需氨基酸含量高、组成均衡,多不饱和脂肪酸和DHA含量较高,具备较高的营养和食用价值,具有良好的开发利用前景。

美国黑莓鲈繁殖生物学的初步研究

对美国黑莓鲈（Ｐｏｍｏｘｉｓｎｉｇｒｏｍａｃｕｆａｔｕｓ）的繁殖生物学进行了初步研究．结果显示在池塘自然繁殖条件下，当平均水温上升至１６℃，黑莓鲈开始筑巢产卵．鱼卵一般筑在岸边水草根部或较硬的泥底上，水深１５～４０ｃｍ，鱼巢平坦，范围在２０ｃｍ×３０ｃｍ左右，每巢产卵数千粒．产卵后雄鱼有守巢行为．在池塘中投入２０ｃｍ×４０ｃｍ的人工鱼巢黑莓鲈也可在其上产卵．在水泥池中，通过注射ＨＣＧ可进行人工催产，鱼卵产在人工鱼巢上，但无守巢行为．黑莓鲈卵小，卵径平均０８８ｍｍ，卵具油球，卵间隙小．水温１９℃时需４８ｈ以上受精卵方可孵出仔鱼．在人工观察条件下，仔鱼孵出６ｄ后离巢起水，８ｄ后卵黄囊、油球消失，１０ｄ后开始摄食。

黑莓鲈胚胎发育观察及温度对胚胎发育的影响

对黑莓鲈(Pomoxis nigromaculatus)的胚胎发育进行了连续跟踪观察,并探讨了水温对其胚胎发育的影响。结果表明:水温(24±1)℃时,孵化时间为40.23 h;胚胎发育的温度系数Q10值为2.01,适宜胚胎发育的温度范围为22℃~24℃;孵化温度与孵化时间呈负相关关系;温度与孵化率的回归方程式为:y=25.899x-0.5 407x2-216.92(R2=0.9 217);温度与畸形率之间的回归方程式为:y=0.5 496x2-22.857x+236.44(R2=0.9 422);胚胎发育生物学零度为10.22℃,有效积温为(545.14±22.60)^(554.42±22.74)℃·h。

不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长和成活率的影响

试验选用小型浮游动物、鱼浆、蛋黄和鳗鱼配合饲料等4种饵料作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料,经20 d培育,结果显示,在不同饵料条件下,黑莓鲈仔鱼的开口摄食率、生长速度和成活率存在显著差异(P<0.05)。小型浮游动物组开口摄食率最高,为94.44%,生长速度较快,平均日增全长为0.43 mm,最终存活率为56.03%;鱼浆、蛋黄和鳗鱼饲料组的生长速度和成活率均较低,平均日增全长分别为0.22、0.14、0.11mm,成活率分别为15.24%、12.80%、8.05%。4种开口饵料中,小型浮游动物是黑莓鲈仔鱼的适宜开口饵料。Logistic生长模型能较好地拟合不同开口饵料黑莓鲈仔鱼的生长曲线(R2≥0.96)。

黑莓鲈苗种土池生态培育及人工驯食技术研究

为探讨黑莓鲈生态育苗技术,采用了仔稚鱼土池生态培育与室内水泥池的育苗方式,进行了黑莓鲈人工育苗试验。结果显示,土池通过肥水培养饵料生物,添加外源饵料生物,放养黑莓鲈仔鱼76.5万尾/hm^2,经过50天的培育,共培育出平均全长3.37 cm的鱼苗31.4万尾,平均成活率为62.36%,仔鱼开口饵料以轮虫、枝角类为主,其体长(L_T)与日龄(T)的回归方程为:L_T=0.006T2+0.251T+2.875(R2=0.995);幼鱼全长30 mm时开始驯食,以水蚯蚓作为驯食先导饵料,配合饲料驯食成功率达99%~100%,平均驯食成活率93.87%。土池生态育苗,水质稳定,饵料生物种群数量丰富,可以提高黑莓鲈育苗成活率,获得稳定的育苗效果。

黑莓鲈池塘规模化繁殖技术研究

黑莓鲈学名黑刺盖太阳鱼(pomoxis nigro-maculatus),隶属于鲈形目、太阳鱼科、刺盖太阳鱼属,原产于北美洲,1989年首次引入我国试养,在我国俗称“银斑鱼”“斑点鲈”“银盾鱼”等,目前在我国南方省份推广养殖,养殖方式以池塘单养和套养为主。黑莓鲈为多次产卵类型,性成熟年龄为2龄,筑巢繁殖。虽能在池塘中自然繁殖,但存在受精卵和仔鱼收集难度大、仔稚鱼成活率低、出苗量小等问题。

黑莓鲈的生物学及人工实用养殖技术(上)

一、黑莓鲈的生物学特性 黑莓鲈也称太阳鱼，是太阳鱼科中30个种类中的一种，为典型的北美鱼类。学名黑莓鲈（Pomoxisnigromac ufastus），属日鲈科，莓鲈目。自然分布跨越美国东西部。商品鱼一般体长18—25厘米，体重350-400克，最大个体50厘米、体重2千克，其肉质白嫩鲜美，可与我国的鳜鱼媲美，是一种名贵的食用鱼类，我国最早引进是在1989年，引进后放在湖北省水产良种试验站野芷湖试养，之后向外推广。

黑莓鲈一种致病菌的发现及分离鉴定

从濒死的黑莓鲈（Pomoxisnigromac ufastus）病灶内,分离纯化一株优势菌B017,用生理生化、细菌/药敏分析仪、16S r RNA基因序列分析等方法对其进行鉴定,采用回归感染的方法对其致病性检验;同时进行药敏感性试验。结果表明,该致病菌为类志贺邻单胞菌（Plesiomonas shigeloide）;AHM试验、运动力试验、氧化酶试验、吲哚试验均为阳性,革兰氏阴性菌,能发酵葡萄糖、蔗糖、阿拉伯糖、七叶苷及水杨苷等5种糖类。该菌对头孢曲松、头孢噻吩、头孢唑林等头孢类药物敏感,对卡那霉素、万古霉素和哌拉西林等耐药,对黑莓鲈的半致死量为2.6×10～4 cfu/g。