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题名黑虎虾Crustin的克隆表达纯化及抑菌活性测定
被引量:4
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作者
徐栋梁
朱超亚
彭永鹤
夏立新
刘志刚
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机构
深圳大学医学院过敏反应与免疫学研究所
深圳市圣西马生物技术有限公司
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出处
《南昌大学学报(理科版)》
CAS
北大核心
2010年第6期598-602,共5页
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基金
国家863计划(2006AA100308)
深圳大学科研创新团队基金(200904)
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文摘
从黑虎虾血淋巴细胞中提取总RNA,经RT-PCR扩增编码Crustin成熟肽的cDNA序列,将其克隆至pMD18-T载体进行扩增,然后克隆到pET-32a(+)表达载体中,转化至E.coliOrigamiTM(DE3)中表达Crustin抗菌蛋白,后通过Ni2+亲和层析柱纯化获得Crustin蛋白,采用滤纸片扩散法检测该蛋白的抑菌活性。表达出的Crus-tin蛋白分子量约14.7 kDa,滤纸片扩散法显示Crustin蛋白对绿色木霉具有抑制活性。
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关键词
黑虎虾
抗菌肽
克隆
纯化
抑菌活性
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Keywords
Penaeus monodon
antimicrobial peptide
cloning
purification
antimicrobial activity
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分类号
Q786
[生物学—分子生物学]
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题名油炸对黑虎虾关键性风味物质的影响
被引量:8
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作者
随新平
王姝苇
李萌
张宁
孙宝国
陈海涛
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机构
北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学
食品质量与安全北京实验室北京工商大学
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2019年第3期106-119,共14页
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文摘
采用溶剂辅助风味蒸发法-气相色谱质谱联用仪(SAFE-GC-MS),通过双柱定性分别对鲜黑虎虾和炸黑虎虾的挥发性成分进行分析,从鲜虾中共检出81种化合物,炸虾中共检出93种化合物。通过气相色谱-嗅闻-质谱联用(GC-O-MS)和气味活性值(OAV)两种方法分别确定油炸前后黑虎虾的关键性风味成分,结果显示:鲜虾的关键性风味物质为:N,N-二甲基甲酰胺、2-糠酸甲酯、3-羟基-2丁酮、癸醛和庚醛。炸黑虎虾关键性风味物质为:2,3,5-三甲基吡嗪、2,3-二甲基-5-乙基吡嗪、2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、2,5-二甲基吡嗪、2,5-二甲基-3-乙基吡嗪、2-乙酰基吡咯、吡嗪、5-甲基-2-乙基吡嗪、苯乙醛和反,反-2,4-癸二烯醛。经过油炸,构成黑虎虾的关键性风味物质发生了明显变化,其中,吡嗪类物质的含量显著增加。
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关键词
黑虎虾
油炸
溶剂辅助风味蒸发(SAFE)
气相色谱-嗅闻-质谱联用仪(GC-O-MS)
气味活性值(OAV)
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Keywords
black tiger shrimp
fried
solvent-assisted flavor evaporation(SAFE)
gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry(GC-O-MS)
odor activity values(OAV)
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分类号
TS254.7
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名黑虎虾的白斑病
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作者
陈杰
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机构
河南省水产科学研究所
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出处
《河南水产》
1998年第2期35-35,共1页
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文摘
1989年以来,在泰国集约化养虾地SamutSakhorn地区已报导过黑虎虾的红斑病。病虾壳上有一深红色的斑块,肌肉不透明,食欲减退。在一些受感染的群体中,也观察到了一些白点或白斑。出现红斑后几天就开始死亡,但在当时并没有意识到问题的严重性,通常在养殖周期的后期可观察到病虾(养殖90天后)。池塘底质和水质的变坏可能是出现疾病的始因,因而虾在恶劣环境的影响下易被病菌感染。细菌的分离与鉴定表明,大多数样品其肝胰脏存有大量弧菌。
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关键词
黑虎虾
白斑病
症状
病毒病
致病因子
防治
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分类号
S945.4
[农业科学—水产养殖]
S945.19
[农业科学—水产养殖]
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题名黑虎虾成为菲律宾虾业的救星
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出处
《渔业科技产业》
2004年第2期42-42,共1页
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关键词
黑虎虾
菲律宾
虾业
生产经营
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分类号
F334.1
[经济管理—产业经济]
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题名越南又开辟一个养虾点
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作者
严增富
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出处
《水产科技情报》
2004年第2期93-93,共1页
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关键词
越南
黑虎虾
检疫中心
养殖
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分类号
F333.3
[经济管理—产业经济]
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题名抗生素残余物的检查
- 6
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作者
李峭菊
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出处
《河北渔业》
北大核心
1993年第4期48-48,共1页
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文摘
日本分别从进口商、批发商、百货商店及超级市场选取76个对虾样品进行检查,结果在两例印度尼西亚黑虎虾体内检查出了化学物质。现已禁止销售被污染的水产品。被检查的对虾样品的数量如下:印度尼西亚42,泰国10,菲律宾9,中国8,澳大利亚3,其它4。
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关键词
中国
黑虎虾
批发商
进口商
超级市场
百货商店
印度尼西亚
对虾
残余物
数量
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分类号
S968
[农业科学—水产养殖]
S216
[农业科学—农业机械化工程]
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题名世界珍奇鱼类(之三)
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作者
刘儒庭(译)
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出处
《人与自然》
2006年第3期94-111,共18页
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文摘
黑蝦虎(Atrosalarias fucus)(小丑鱼)
分类:鳚科。
分布:红海、印度附近海域和太平洋。
体长:9厘米。
性征:不明显。
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关键词
鱼类
世界
太平洋
近海域
体长
黑蝦虎
小丑鱼
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分类号
Q959.4
[生物学—动物学]
P732.6
[天文地球—海洋科学]
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