跟着北方人学喝粥

在中国数千年的饮食文化中,粥一直占有重要位置。不过,相比南方人,北方人在喝粥方面更是有着自己独特的一套。那么,他们有哪些值得学习和借鉴之处呢?看看健康教育专家宁莉教授、北京军区总医院营养配餐师于仁文和复旦大学附属中山医院营养科主任高键为大家的共同解读。搭配:不忘肉蛋菜北方人重视喝粥,却不完全依赖粥。他们用杂粮粥代替部分主食。

藥饍:中國飲食文化中的奇葩

勤勞智慧的炎黃子孫,利用食物祛病除疾的嘗試,據查也有三四千年歷史了。在我國古代,藥饍屬於食療、食治、食補的範疇,是用藥物和食物相配合,通過烹調加工,成為藥物。

小儿近视食疗方

小儿近视眼常见,除与遗传因素及视力保护不良有关以外,目前越来越重视近视与饮食的关系。中医认为视力与肝、肾有关,因此常服补肝添精的食物,有益于保护视力,防治近视眼。 1.减少甜食。

牙痛时 七则食疗方供你选

牙痛一般可分为龋齿牙痛、风热牙痛、虚火牙痛三种。现介绍七则治疗牙痛的食疗方,您不妨一试。方一:咸蛋蚝豉粥咸鸭蛋2个,蚝豉(干牡蛎肉)100克,大米适量煲粥,连吃2～3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。方二:皮蛋腐竹咸瘦肉粥皮蛋2个,水发腐竹60克,咸瘦猪肉100克,大米(或小米)适量煲粥,连吃2～3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。

养生之道

两粥一饭长寿不难"两粥一饭,长寿不难。"这句谚语在很多地方广为流传。这种"早晚喝粥,中午吃饭"的饮食模式,在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋,早已成为当地人万古不变的养生妙招。