黔产绿茶高效液相指纹图谱研究及分析

目的:构建20批黔产绿茶的HPLC指纹图谱,为科学评价和控制黔产绿茶的质量控制提供参考依据。方法:采用HPLC法,以Diamonsil C18(250×4.6 mm,5μm)为色谱柱,流动相以甲醇(A)-乙腈(B)-0.1%磷酸水溶液(C)进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长210 nm,柱温35℃,进样量10μL。通过相似度分析(similarity analysis,SA)、聚类分析(cluster analysis,CA)、主成分分析(principal componentanalysis,PCA)对指纹图谱分析。结果:建立的20批黔产绿茶指纹图谱,标定15个共有峰,并指认了其中5个共有峰,相似度计算结果在0.610~0.966之间,聚类分析、主成分分析结果较为一致,均将样品分为3大类。SA、CA和PCA三种分析方法结果相互补充、相互映证,揭示贵州各产地绿茶具有一定相似性但也存在差异性。结论:本文建立的绿茶HPLC指纹图谱测定方法专属性较强、重复性好,该研究对贵州不同产地绿茶的鉴别提供了参考,可用于黔产绿茶的质量控制和品质评价。

分光光度法测定黔产绿茶中总黄酮的含量

利用黄酮类化合物与金属离子形成的鳌合物在510 nm处有最大吸收度,采用有机溶剂乙醇索氏提取,建立绿茶叶中总黄酮含量的测定方法,测定波长510 nm,芦丁(Rutin)为对照品,线性方程Y=0.010 61X-0.004 5,相关系数R=0.999 9,加标平均回收率为97.58%,RSD=1.22%(n=11)。