贮藏温度和采收期对W.默科特柑橘贮藏品质的影响

【目的】明确W.默科特柑橘的适宜采收期及贮藏温度,为广西地区W.默科特果实的采收和贮藏提供参考依据。【方法】以4个采收期和3个贮藏温度下的W.默科特果实为试验材料,分析测定其在贮藏过程中及模拟货架期期间果实品质变化。【结果】不同温度相比,6~8℃贮藏的L^(*)、a^(*)、b^(*)最高,常温次之,2~4℃最低;低温贮藏可以显著降低果实失重率,延缓果实可滴定酸和维生素C含量的下降速率,且贮藏温度越低效果越显著;乙醇和乙醛含量波动上升,2~4℃最高,6~8℃次之,常温最低;2~4℃货架期果实乙醇和乙醛含量整体高于6~8℃贮藏,6~8℃是更为适宜的贮藏温度。在6~8℃贮藏环境中,不同采收期相比,L^(*)、a^(*)和b^(*)值三期、四期>二期>一期;失重率四期最快,三期最慢;可溶性固形物含量三期、四期显著高于一期;可滴定酸和维生素C含量一期最高,四期最低;还原糖含量二期和三期显著高于一期和四期;乙醇和乙醛含量随着采收期的延迟不断上升,一期果实乙醇和乙醛含量上升速率最慢,二期、三期次之,四期上升速率最快。在贮藏第60天,一期、二期、三期和四期果实的乙醇含量(ρ,后同)分别为285.61、894.79、654.68和1311.58 mg·L-1;货架期乙醇、乙醛和甲醇含量显著高于贮藏期,且采收越晚贮藏时间越长,上升越显著。【结论】当果实绿色基本褪去,可溶性固形物含量(w,后同)达到11%,可滴定酸含量大于0.8%时(花后270 d至300 d,桂林地区12月下旬至翌年1月下旬)为贮藏W.默科特的适宜采收期;6~8℃是适宜的低温贮藏温度,贮藏时间不宜超过90 d,低温贮藏60 d后不宜常温出库。

不同处理对沙糖桔、沃柑和W·默科特采后贮藏特性的影响

为筛选出适合沙糖桔、沃柑和W·默科特且可替代常规化学保鲜的采后保鲜方法,12月至翌年1月,在广西桂林采摘沙糖桔、沃柑和W·默科特果实进行0.4%苯乙醇、5 mg/L油菜素内酯和45℃热水处理(浸泡2 min)后再单果包装常温贮藏,以常规化学保鲜(0.04%百可得+0.03%咪鲜胺+0.02%2,4-D)和常温清水处理为对照。结果表明,常规化学保鲜处理降低沙糖桔、沃柑和W·默科特采后腐烂率的效果最好;与常温清水处理相比,45℃热水处理可降低沙糖桔采后腐烂率,延缓沙糖桔果实维生素C含量下降速度;0.4%苯乙醇处理可降低沙糖桔采后腐烂率,可提高贮藏前期可溶性固形物含量。45℃热水和0.4%苯乙醇处理均可尝试用于沙糖桔采后保鲜。5 mg/L油菜素内酯处理可显著降低沙糖桔采后腐烂率,对沙糖桔、沃柑和W·默科特果实品质有一定的负面影响。

常温和低温贮藏过程中沙糖橘、沃柑和W.默科特品质变化规律研究

本试验以沙糖橘、沃柑和W.默科特为试验材料,研究其经清水和化学药剂处理后在室温和低温贮藏过程中果实腐烂、失重、可溶性固形物、可滴定酸、还原糖和Vc含量变化。结果表明:在贮藏过程中沙糖橘、沃柑和W.默科特果实失重率逐渐增加,冷库贮藏果实失重率低于常温贮藏;沃柑和W.默科特的失重率低于沙糖橘。沙糖橘的采后腐烂率较高,化学药剂处理可显著降低其腐烂率,低温处理效果不显著;沃柑和W.默科特在贮藏过程中腐烂率较低。各品种在贮藏过程中可溶性固形物含量波动变化,但浮动不大;还原糖含量波动变化略有上升;可滴定酸和Vc含量波动下降。

喷施钙肥对贮藏期间W.默科特果实品质的影响

以W.默科特为材料,在生长期喷施钙肥和氨基酸混合液,研究其对贮藏期间果实品质的影响.结果表明:生长期喷施钙肥和氨基酸混合液能提高W.默科特果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量及色泽亮度、色饱和度,降低固酸比、出汁率,但对色泽a/b值影响不明显.贮藏期间,果实可溶性固形物含量、固酸比、色泽亮度呈增加趋势,可滴定酸和维生素C含量、色泽a/b值呈下降趋势,出汁率、色饱和度变化不明显;硝酸钙对于果实品质改善程度大于葡萄糖酸钙.因此,在W.默科特生长期喷施硝酸钙5‰与2‰氨基酸复合肥混合液有利于改善果实品质.

W·默科特杂柑冬季不同覆膜处理的落果率与果实品质

为研究冬季不同覆膜处理对W.默科特杂柑落果率及果实品质的影响,在11月中旬至翌年2月对重庆市长寿区龙河果园W.默科特采取3种不同的树冠和地面覆膜组合进行处理,并统计分析各处理落果率和果实品质的差异。结果表明,与对照(空白)相比,冬季覆膜处理降低W.默科特果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,提高固酸比,对果实色泽有促进或延缓作用;冬季各覆膜处理能够有效地降低W.默科特冬季落果率,以地面覆反光膜+树冠覆膜效果最好。

江津W.默科特2010—2011年成本与收益研究

首次提出了重庆市江津区种植柑橘W.默科特的成本与收益.种植该品种的果农可根据自己的特定果园利用该研究成果进行成本与收益预算.

W·默科特主要性状和栽培技术要点

2009年采用高接换种将W·默科特(W·Murcott)嫁接在以卡里佐枳橙为基砧的德塔(Delta)夏橙上,2011—2013年对其生物学特性和主要经济性状进行观察。结果表明:W·默科特早结、丰产、优质、易栽培、抗逆性较强、晚熟,是一个优良的晚熟杂柑品种。结合品种特点及栽培管理实践,提出了该品种的栽培管理要点。

重庆3个区县W.默科特果实品质分析

通过分析源于重庆3个区县(江津、长寿、开县)不同果园W.默科特果实品质理化指标(可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、固酸比、亮度、色泽颜色),初步评价了3个不同区县W.默科特果实品质差异。结果表明,开县地区样地果园W.默科特果实转色期和成熟期明显早于江津地区和长寿地区,并且果实品质明显优于长寿地区和江津地区的样地果园。

江津龙华W·默科特桔叶片黄化致病真菌的分离与鉴定

为了探明造成江津龙华W·默科特桔叶片黄化的致病真菌,开展组织分离、致病性和分子生物学鉴定研究。结果表明,共分离鉴定出7株致病菌,其中,4株属于链格孢属Alternaria sp.,1株与喀斯特炭疽菌Colletotrichum karstii有99%的同源性,1株与蚕豆葡萄孢Botrytis fabae有99%的相似性,1株与蚕豆叶壳二孢菌Ascochyta fabae(Peyronellaea pinodella或Phoma pinodella)有100%的同源性。此研究为江津龙华叶片黄化的防控奠定了基础。

“默科特”杂交柑橘在贵州北盘江河谷的适应性及适采期

根据贵州北盘江河谷柑橘产业发展的需要,对"默科特"杂交柑橘的栽培适应性、成熟期、果实品质、抗逆性进行了鉴定,研究了果实成熟后留树延期采收对果实品质的影响,结果表明:在北盘江河谷海拔400～600 m地区,"默科特"果实2月初成熟,平均单果重142.67 g,3年生和4年生平均株产量分别为11.16 kg和20.32 kg;果实的含糖量高,可溶性固形物与总酸的比值大,品质优良,丰产,抗逆性强。"默科特"在北盘江河谷具有良好的生态适应性,适宜采收期在2月初至2月上旬,延期采收会降低产量和品质。

默科特橘橙不同叶位叶片的光合特性

为给制定默科特橘橙优质栽培方案提供理论依据,研究了默科特橘橙结果枝第1、2、3位叶及营养枝第3位叶的光合生理特性,结果表明:默科特橘橙4个叶位的光合速率(P n)、光饱和点(LSP)、光补偿点(LCP)及叶绿素(Chl)含量存在差异;4个叶位叶片的P n和Chl含量均为结果枝第3位叶>营养枝第3位叶>结果枝第2位叶>结果枝第1位叶;结果枝第2位叶的LCP最低,为20.79μmol/(m2·s);营养枝第3位叶的LSP最高,为1160μmol/(m2·s);4个叶位的P n日变化均呈双峰曲线,中午呈现明显"午休"现象。

宽皮柑橘‘W默科特’黑腐病菌的分离与鉴定

通过对宽皮柑橘‘W默科特’黑腐病菌的分离鉴定,结果发现该真菌属于柑橘链格孢(Alternaria citri Ellis et. Pierce),半知菌亚门链格孢属,引起柑橘黑腐病。

茂谷柑和W·默科特引种表现及品质特性

为了解晚熟柑橘品种茂谷柑和W·默科特在广西桂林市的种植表现,引进茂谷柑和W·默科特品种并进行试种和调查分析。结果表明,茂谷柑在广西桂林市2月下旬至3月上旬果实成熟,平均单果质量153.63 g,果实可溶性固形物和可溶性糖含量分别为14.61%和10.09%;定植4年后平均单株产量达34.14 kg,产量和产值分别为45 065 kg·hm^(-2)和36.05万元·hm^(-2)。W·默科特在2月中旬成熟,平均单果质量为160.21 g,果实可溶性固形物和可溶性糖含量分别为14.27%和9.12%;定植4年后平均单株产量为33.10 kg,平均产量和产值分别为43 692 kg·hm^(-2)和34.95万元·hm^(-2)。2个品种在桂林市综合表现较好。

自制加胶水涂白剂防默科特桔果实日灼试验初报

桂南地区默科特桔（茂谷柑）果实日灼严重，常规防日灼措施效果不理想。在生产中发现，采用轻质碳酸钙＋纯丙烯酸酯乳胶＋水（10：6：1）混剂涂抹果实可有效地防日灼。为评估此措施防日灼效果，与轻质碳酸钙＋水涂抹果实、果实套袋及空白对照进行了比较试验。结果表明，轻质碳酸钙＋胶水＋水涂抹果实的日灼果率仅0．97％，比其他措施及对照低8．22-19．14个百分点。

2013年冬广西武鸣W·默科特、茂谷柑和沙糖桔冻害调查

2013年12月17—27日南宁市郊遭遇了霜冻和低温天气,2014年1月1—8日出现气温偏高天气。为了解南宁市武鸣县种植较多的W·默科特(桔橙)、茂谷柑(默科特桔)和沙糖桔的受冻情况及翻花情况,开展了田间调查。结果表明,W·默科特落果率达53.35%,留树未落果实100%果面受冻,汁胞失水干瘪、无味,品质下降;茂谷柑落果率达5.18%,未落果实品质正常;沙糖桔落果率达19.78%,留树果品质稍过熟。1月上旬高温期,W·默科特枝梢开花率达15.39%,茂谷柑和沙糖桔为0。

采收成熟度对晚熟W.默科特柑橘贮藏期品质的影响

W.默科特(Citrus reticulataBlanco)是中国重要的晚熟柑橘品种,为探究成熟度对果实品质及耐贮性的影响,以7个不同采收期(分别为11月25日,12月10日,12月24日,翌年1月7日,1月21日,2月7日以及2月19日采样)的W.默科特果实为试验材料,对采收点及冷库贮藏期间(0~150 d)的色泽、糖酸组分、抗坏血酸含量、含水率、硬度、失重率及腐烂率等进行测定。在采收点,2月7日采收的柑橘果实完全转黄,抗坏血酸含量、可溶性固形物含量及固酸比均最高。冷库贮藏期间,11月25日采收的果实可溶性固形物含量低,转色较慢;12月下旬和1月上旬采收的果实在贮藏期间未发生腐败变质,失重率均在5%左右,其中12月下旬采收的果实硬度降幅最低且抗坏血酸含量比其他采收期高。研究表明,鲜销及冷藏的W.默科特果实的较佳采收期分别为翌年2月上旬及12月中下旬。研究结果为柑橘果实适时采收提供参考。

不同果蜡处理对默科特柑橘常温贮藏效果的影响

以默科特柑橘(Murcott)果实为试材,研究了三种果蜡(Decco Fruitshine 402F、FMC890、自制果蜡)处理对其常温(20℃)条件下贮藏22 d的保鲜效果。结果表明,三种果蜡处理均能有效减少果实的失重,显著降低油胞下陷率;402F和FMC890果蜡处理可明显提高果实亮度;自制果蜡处理的果实失重率最低,硬度最高,并可较好地保持果实的原有风味。

W·默科特果实内在品质近红外光谱检测研究

探索了近红外光谱技术对W·默科特果实内在多项品质指标进行快速、无损检测的可行性.采集1000~2500 nm波段的W·默科特果实的近红外光谱,分别采用间隔偏最小二乘法(iPLS)、竞争性自适应重加权算法(CARS)和间隔偏最小二乘法结合连续投影算法(iPLS-SPA)3种特征波长筛选方法对全波段进行特征波长筛选,利用全波段及3种特征波长筛选方法得到的特征波段对应光谱信息建立了果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素C(V C)含量的最小二乘支持向量机回归(LS-SVR)预测模型和偏最小二乘回归(PLSR)预测模型.结果显示,采用CARS筛选的特征波长所对应光谱信息建立的LS-SVR预测模型精度最高,模型对TSS和TA和V C含量的预测集相关系数分别达到0.91,0.85和0.91,且模型对应的预测集均方根误差(RMSEP)分别为0.26,0.03和0.25.说明采用近红外光谱技术结合CARS和LS-SVR可实现对W·默科特果实TSS和TA和V C含量的同时检测.

重庆市长寿区‘W.默科特’安全高效生产技术要点

目前,重庆市长寿区‘W.默科特’杂柑种植面积0.38万hm2,投产面积0.08万hm2,产量1.5万t,主要分布在石堰、龙河、双龙、长寿湖、葛兰5个镇,系重庆市集中种植面积最大的地区。长寿区东源农业开发有限公司种植W.默科取得了较好的产量和收益。从"培肥园土;促花控冠,提高品质;病虫害安全防控;越冬防寒"简介该公司总结的安全高效生产技术。并以月份为序,逐月介绍该品种的周年管理技术。

W·默科特在桂林市的引种表现及主要栽培技术

文章介绍了W·默科特在桂林市的引种表现,从建园定植、肥水管理、整形修剪及主要病虫害防治方面总结其栽培关键技术,以供广大学者及果农参考。