期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
29
篇文章
<
1
2
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
鼋汁狗肉的来历及制作工艺
被引量:
1
1
作者
赵从民
苏林
洪京
《农村实用科技信息》
2005年第10期32-32,共1页
关键词
鼋汁狗肉
制作工艺
樊哙
鼋
鱼
真空包装
宰杀放血
刘邦
江苏沛县
清水冲洗
高温灭菌
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉史话
被引量:
1
2
作者
赵从民
《肉类研究》
2000年第3期48-48,共1页
关键词
江苏
沛县
鼋汁狗肉
食用史
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉史话
3
作者
赵从民
《肉品卫生》
1998年第11期24-25,共2页
狗肉鲜嫩味美,低脂肪,高蛋白,各种氨基酸齐全,营养丰富并具有补虚壮阳、补血、补肾等功能,属于高级滋补品。 沛县的鼋汁狗肉至今已有两千多年的历史,由于制作精、色艳味美,曾获省优、部优国际金奖。近年来,该县年产3000吨。
关键词
鼋汁狗肉
樊哙
刘邦
江苏沛县
氨基酸
制作工艺
良种繁育基地
高蛋白
滋补品
营养丰富
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
4
作者
戴书林
《肉类研究》
2000年第2期31-32,共2页
本文介绍了沛县鼋汁狗肉的制作工艺和相关信息
关键词
鼋汁狗肉
制作
江苏
软包装
杀菌
下载PDF
职称材料
鼋汁狗肉的制作工艺
5
作者
赵从民
苏林
洪京
《河北农业科技》
2002年第3期44-44,共1页
1肉狗的屠宰将肉狗先宰杀放血,剥皮,然后开膛取出内脏,割下狗蹄、腺体,用清水冲洗干净,将胴体分割为头颈、左右肩和臀部四大块. 2鼋鱼的加工选1公斤左右的活鼋鱼(鳖),断头放血后,放入沸水中烫3分钟捞出,刮去壳和裙边黑膜,剔除脚爪和尾,...
1肉狗的屠宰将肉狗先宰杀放血,剥皮,然后开膛取出内脏,割下狗蹄、腺体,用清水冲洗干净,将胴体分割为头颈、左右肩和臀部四大块. 2鼋鱼的加工选1公斤左右的活鼋鱼(鳖),断头放血后,放入沸水中烫3分钟捞出,刮去壳和裙边黑膜,剔除脚爪和尾,洗净.从腹骨正中对剖,挖去内脏,洗干净备用. 3焖煮煮狗肉多使用甑锅,烧煮的时间在8小时左右.
展开更多
关键词
鼋汁狗肉
制作工艺
狗肉
下载PDF
职称材料
HACCP在鼋汁狗肉生产中的应用
6
作者
刘绍鹏
贺峰
+1 位作者
史先振
张韧
《肉类工业》
2012年第10期27-30,共4页
在鼋汁狗肉生产工艺中应用HACCP体系。通过危害分析,确定了生产工艺中的显著危害,并确立了5个关键控制点,制定了HACCP计划表。在鼋汁狗肉生产工艺中建立HACCP能为该产品提供可靠的质量安全保障。
关键词
鼋汁狗肉
HACCP质量安全
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
7
作者
戴书林
张洪京
《农村科技开发》
1999年第2期27-27,共1页
祖国医学书籍上载:狗肉有补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老、延年益寿的功效,能促进青少年生长发育,提高智力。故民谚云:“狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品”。沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、...
祖国医学书籍上载:狗肉有补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老、延年益寿的功效,能促进青少年生长发育,提高智力。故民谚云:“狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品”。沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、“神州美食之花”等殊荣,出口到香港、台湾及东南亚等十多个国家和地区。经南京农业大学对沛县鼋汁狗肉营养成分测定,含有蛋白质25.5%、氨基酸17种,微量元素硒、锌、锗、维生素A等多种抗癌物质,特别是“锗”,是其他肉品未有的。现将其制作技术介绍如下:
展开更多
关键词
沛县
肉狗
屠宰
制作
狗肉
包装
鼋汁狗肉
下载PDF
职称材料
鼋汁狗肉的制作
8
作者
戴书林
《河南畜牧兽医》
2001年第5期38-38,共1页
关键词
鼋汁狗肉
制作技术
屠宰
分割
洗刷
包装
高温杀菌
熟肉
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
9
作者
戴书林
张洪京
《畜禽业》
1999年第3期64-65,共2页
关键词
沛县
鼋汁狗肉
制作
屠宰
狗肉
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
10
作者
戴书林
张洪京
《贵州畜牧兽医》
1999年第6期34-34,共1页
关键词
沛县
鼋汁狗肉
制作
屠宰
加工
下载PDF
职称材料
基于SIM-AHP的鼋汁狗肉综合指标评价
11
作者
张丽
《科技情报开发与经济》
2009年第28期149-150,共2页
针对沛县特产鼋汁狗肉,应用解释结构模型方法构建了鼋汁狗肉的综合评价指标体系,并运用层次分析法确定了鼋汁狗肉各指标的相对权重,分析了该特产的品牌价值、产品知名度、滋味、经济性和市场竞争力等主要指标。
关键词
鼋汁狗肉
(沛县
狗肉
)
解释结构模型
层次分析法
指标权重
下载PDF
职称材料
沛县“樊哙鼋汁狗肉”被评为全国名牌产品
12
作者
赵从民
《中国畜产与食品》
2000年第3期112-112,共1页
2000年6月17日,由中国特种动植物养殖开发扶贫委员会主办,在安徽蚌埠市召开的“全国肉用犬养殖发展专业会议”上,江苏沛县樊哙鼋汁狗肉制品厂的“樊哙鼋汁狗肉”被评为名牌产品,同时该厂也被评为名牌产品先进单位。
关键词
沛县
“樊哙
鼋汁狗肉
”
食品工业
产品质量
中国
下载PDF
职称材料
“鼋汁狗肉”传奇
13
作者
王向一
《烹调知识》
2006年第1期38-39,共2页
关键词
“
鼋汁狗肉
”
饮食文化
烹饪方法
制作原料
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
14
作者
戴书林
《农产品加工》
2003年第2期26-27,共2页
关键词
制作方法
肉狗屠宰
鼋
龟加工
沛县
鼋汁狗肉
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
15
作者
戴书林
张洪京
《农村实用科技》
1999年第10期21-22,共2页
关键词
沛县
鼋汁狗肉
狗肉
屠宰
制作
原文传递
沛县鼋(甲鱼)汁狗肉的制作
16
作者
戴书林
张洪京
《农技服务》
1999年第3期37-38,共2页
沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、“神州美食之花”等殊荣,出口到香港、台湾及东南亚等十多个国家和地区,还被列入国家和江苏省“星火计划”项目。经南京农业大学对沛县鼋汁狗肉营养成分测定。
关键词
狗肉
沛县
鼋汁狗肉
制作
鼋
鱼加工
下载PDF
职称材料
沛县鼋汁狗肉的制作
17
作者
薛午
书林
《食品科技》
CAS
北大核心
1999年第6期54-54,共1页
关键词
鼋汁狗肉
沛县
狗肉
制品
工艺
原文传递
刘邦故里的in the“鼋汁狗肉”Stories of Liu-Bang
18
作者
熊庆荣
《中国烹饪》
2003年第9期38-38,共1页
在刘邦的故里——江苏沛县,有一种著名的风味美食叫“鼋汁狗肉”。两千多年来,它以汤鲜味美、香气浓郁、肉精不腻、五味俱全而名扬南北。细说起来,还有一段有趣的传说。
关键词
江苏
沛县
刘邦故里
风味美食
“
鼋汁狗肉
”
原文传递
汉高故里狗肉香
被引量:
1
19
作者
潘春华
《内蒙古林业》
2014年第4期35-35,共1页
江苏省沛县汉高祖刘邦故里的鼋汁狗肉,具有色泽鲜亮、味美醇香、肉质韧而不挺、烂而不腻、色香味俱佳的特点,凡是途经沛县的旅客、游人,总会品尝一下这里的狗肉,以一饱口福.
关键词
鼋汁狗肉
肉香
江苏省
色香味
沛县
色泽
味美
品尝
下载PDF
职称材料
汉皇故里狗肉香
20
作者
郁舟
《饮食科学》
2005年第4期48-48,共1页
狗肉的香味.在五畜里面可谓独树一帜.称得上是“香占鳌头”。无论是牛肉、羊肉.还是猪肉、鸡肉.的确是无法与其相比的。因此,梁实秋曾经在一篇文章中提出“人称狗肉为香肉”一说。说起狗肉的烹调风味,应首推江苏沛县的“鼋汁狗肉...
狗肉的香味.在五畜里面可谓独树一帜.称得上是“香占鳌头”。无论是牛肉、羊肉.还是猪肉、鸡肉.的确是无法与其相比的。因此,梁实秋曾经在一篇文章中提出“人称狗肉为香肉”一说。说起狗肉的烹调风味,应首推江苏沛县的“鼋汁狗肉”。这道菜出自于汉朝大将樊哙之手,以颜色鲜亮、五味俱全、清香扑鼻、鲜美可口而著称,其独特的制作工艺在樊氏家族流传两千多年。
展开更多
关键词
肉香
鼋汁狗肉
制作工艺
梁实秋
香味
牛肉
猪肉
羊肉
鸡肉
风味
烹调
颜色
清香
下载PDF
职称材料
题名
鼋汁狗肉的来历及制作工艺
被引量:
1
1
作者
赵从民
苏林
洪京
机构
江苏省沛县多管局
出处
《农村实用科技信息》
2005年第10期32-32,共1页
关键词
鼋汁狗肉
制作工艺
樊哙
鼋
鱼
真空包装
宰杀放血
刘邦
江苏沛县
清水冲洗
高温灭菌
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉史话
被引量:
1
2
作者
赵从民
机构
江苏沛县多管局
出处
《肉类研究》
2000年第3期48-48,共1页
关键词
江苏
沛县
鼋汁狗肉
食用史
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉史话
3
作者
赵从民
机构
江苏沛县多管局
出处
《肉品卫生》
1998年第11期24-25,共2页
文摘
狗肉鲜嫩味美,低脂肪,高蛋白,各种氨基酸齐全,营养丰富并具有补虚壮阳、补血、补肾等功能,属于高级滋补品。 沛县的鼋汁狗肉至今已有两千多年的历史,由于制作精、色艳味美,曾获省优、部优国际金奖。近年来,该县年产3000吨。
关键词
鼋汁狗肉
樊哙
刘邦
江苏沛县
氨基酸
制作工艺
良种繁育基地
高蛋白
滋补品
营养丰富
分类号
R155,TS251 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
4
作者
戴书林
机构
江苏沛县多种经营管理局
出处
《肉类研究》
2000年第2期31-32,共2页
文摘
本文介绍了沛县鼋汁狗肉的制作工艺和相关信息
关键词
鼋汁狗肉
制作
江苏
软包装
杀菌
Keywords
Dog Meat in Soft-shelled Turtle Soup
processing
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
鼋汁狗肉的制作工艺
5
作者
赵从民
苏林
洪京
机构
江苏省沛县多管局
出处
《河北农业科技》
2002年第3期44-44,共1页
文摘
1肉狗的屠宰将肉狗先宰杀放血,剥皮,然后开膛取出内脏,割下狗蹄、腺体,用清水冲洗干净,将胴体分割为头颈、左右肩和臀部四大块. 2鼋鱼的加工选1公斤左右的活鼋鱼(鳖),断头放血后,放入沸水中烫3分钟捞出,刮去壳和裙边黑膜,剔除脚爪和尾,洗净.从腹骨正中对剖,挖去内脏,洗干净备用. 3焖煮煮狗肉多使用甑锅,烧煮的时间在8小时左右.
关键词
鼋汁狗肉
制作工艺
狗肉
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
HACCP在鼋汁狗肉生产中的应用
6
作者
刘绍鹏
贺峰
史先振
张韧
机构
徐州生物工程职业技术学院
出处
《肉类工业》
2012年第10期27-30,共4页
文摘
在鼋汁狗肉生产工艺中应用HACCP体系。通过危害分析,确定了生产工艺中的显著危害,并确立了5个关键控制点,制定了HACCP计划表。在鼋汁狗肉生产工艺中建立HACCP能为该产品提供可靠的质量安全保障。
关键词
鼋汁狗肉
HACCP质量安全
Keywords
turtle soup dog meat
HACCP
quality safety
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
7
作者
戴书林
张洪京
机构
江苏沛县多管局
江苏沛县犬业研究会
出处
《农村科技开发》
1999年第2期27-27,共1页
文摘
祖国医学书籍上载:狗肉有补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老、延年益寿的功效,能促进青少年生长发育,提高智力。故民谚云:“狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品”。沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、“神州美食之花”等殊荣,出口到香港、台湾及东南亚等十多个国家和地区。经南京农业大学对沛县鼋汁狗肉营养成分测定,含有蛋白质25.5%、氨基酸17种,微量元素硒、锌、锗、维生素A等多种抗癌物质,特别是“锗”,是其他肉品未有的。现将其制作技术介绍如下:
关键词
沛县
肉狗
屠宰
制作
狗肉
包装
鼋汁狗肉
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
鼋汁狗肉的制作
8
作者
戴书林
机构
江苏省沛县多管局
出处
《河南畜牧兽医》
2001年第5期38-38,共1页
关键词
鼋汁狗肉
制作技术
屠宰
分割
洗刷
包装
高温杀菌
熟肉
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
9
作者
戴书林
张洪京
机构
沛县多管局
沛县犬业研究会
出处
《畜禽业》
1999年第3期64-65,共2页
关键词
沛县
鼋汁狗肉
制作
屠宰
狗肉
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
10
作者
戴书林
张洪京
机构
江苏沛县多管局
沛县犬业研究会
出处
《贵州畜牧兽医》
1999年第6期34-34,共1页
关键词
沛县
鼋汁狗肉
制作
屠宰
加工
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
基于SIM-AHP的鼋汁狗肉综合指标评价
11
作者
张丽
机构
南京信息工程大学经济管理学院
出处
《科技情报开发与经济》
2009年第28期149-150,共2页
基金
江苏省社科基金项目(08LSB002)的成果
文摘
针对沛县特产鼋汁狗肉,应用解释结构模型方法构建了鼋汁狗肉的综合评价指标体系,并运用层次分析法确定了鼋汁狗肉各指标的相对权重,分析了该特产的品牌价值、产品知名度、滋味、经济性和市场竞争力等主要指标。
关键词
鼋汁狗肉
(沛县
狗肉
)
解释结构模型
层次分析法
指标权重
Keywords
Peixian Hundefleisch
SIM
AHP
index weight
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县“樊哙鼋汁狗肉”被评为全国名牌产品
12
作者
赵从民
出处
《中国畜产与食品》
2000年第3期112-112,共1页
文摘
2000年6月17日,由中国特种动植物养殖开发扶贫委员会主办,在安徽蚌埠市召开的“全国肉用犬养殖发展专业会议”上,江苏沛县樊哙鼋汁狗肉制品厂的“樊哙鼋汁狗肉”被评为名牌产品,同时该厂也被评为名牌产品先进单位。
关键词
沛县
“樊哙
鼋汁狗肉
”
食品工业
产品质量
中国
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
下载PDF
职称材料
题名
“鼋汁狗肉”传奇
13
作者
王向一
机构
辽宁大连
出处
《烹调知识》
2006年第1期38-39,共2页
关键词
“
鼋汁狗肉
”
饮食文化
烹饪方法
制作原料
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
14
作者
戴书林
机构
江苏省沛县农业局
出处
《农产品加工》
2003年第2期26-27,共2页
关键词
制作方法
肉狗屠宰
鼋
龟加工
沛县
鼋汁狗肉
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
15
作者
戴书林
张洪京
机构
江苏沛县多管局
沛县犬业研究会
出处
《农村实用科技》
1999年第10期21-22,共2页
关键词
沛县
鼋汁狗肉
狗肉
屠宰
制作
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
沛县鼋(甲鱼)汁狗肉的制作
16
作者
戴书林
张洪京
机构
江苏省沛县多种经营管理局
江苏省沛县犬业研究会
出处
《农技服务》
1999年第3期37-38,共2页
文摘
沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、“神州美食之花”等殊荣,出口到香港、台湾及东南亚等十多个国家和地区,还被列入国家和江苏省“星火计划”项目。经南京农业大学对沛县鼋汁狗肉营养成分测定。
关键词
狗肉
沛县
鼋汁狗肉
制作
鼋
鱼加工
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
沛县鼋汁狗肉的制作
17
作者
薛午
书林
机构
山西省永济市栲栳保纯厂
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
1999年第6期54-54,共1页
关键词
鼋汁狗肉
沛县
狗肉
制品
工艺
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
刘邦故里的in the“鼋汁狗肉”Stories of Liu-Bang
18
作者
熊庆荣
出处
《中国烹饪》
2003年第9期38-38,共1页
文摘
在刘邦的故里——江苏沛县,有一种著名的风味美食叫“鼋汁狗肉”。两千多年来,它以汤鲜味美、香气浓郁、肉精不腻、五味俱全而名扬南北。细说起来,还有一段有趣的传说。
关键词
江苏
沛县
刘邦故里
风味美食
“
鼋汁狗肉
”
分类号
TS972.142 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
汉高故里狗肉香
被引量:
1
19
作者
潘春华
机构
江苏镇江
出处
《内蒙古林业》
2014年第4期35-35,共1页
文摘
江苏省沛县汉高祖刘邦故里的鼋汁狗肉,具有色泽鲜亮、味美醇香、肉质韧而不挺、烂而不腻、色香味俱佳的特点,凡是途经沛县的旅客、游人,总会品尝一下这里的狗肉,以一饱口福.
关键词
鼋汁狗肉
肉香
江苏省
色香味
沛县
色泽
味美
品尝
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
汉皇故里狗肉香
20
作者
郁舟
出处
《饮食科学》
2005年第4期48-48,共1页
文摘
狗肉的香味.在五畜里面可谓独树一帜.称得上是“香占鳌头”。无论是牛肉、羊肉.还是猪肉、鸡肉.的确是无法与其相比的。因此,梁实秋曾经在一篇文章中提出“人称狗肉为香肉”一说。说起狗肉的烹调风味,应首推江苏沛县的“鼋汁狗肉”。这道菜出自于汉朝大将樊哙之手,以颜色鲜亮、五味俱全、清香扑鼻、鲜美可口而著称,其独特的制作工艺在樊氏家族流传两千多年。
关键词
肉香
鼋汁狗肉
制作工艺
梁实秋
香味
牛肉
猪肉
羊肉
鸡肉
风味
烹调
颜色
清香
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鼋汁狗肉的来历及制作工艺
赵从民
苏林
洪京
《农村实用科技信息》
2005
1
下载PDF
职称材料
2
沛县鼋汁狗肉史话
赵从民
《肉类研究》
2000
1
下载PDF
职称材料
3
沛县鼋汁狗肉史话
赵从民
《肉品卫生》
1998
0
下载PDF
职称材料
4
沛县鼋汁狗肉的制作
戴书林
《肉类研究》
2000
0
下载PDF
职称材料
5
鼋汁狗肉的制作工艺
赵从民
苏林
洪京
《河北农业科技》
2002
0
下载PDF
职称材料
6
HACCP在鼋汁狗肉生产中的应用
刘绍鹏
贺峰
史先振
张韧
《肉类工业》
2012
0
下载PDF
职称材料
7
沛县鼋汁狗肉的制作
戴书林
张洪京
《农村科技开发》
1999
0
下载PDF
职称材料
8
鼋汁狗肉的制作
戴书林
《河南畜牧兽医》
2001
0
下载PDF
职称材料
9
沛县鼋汁狗肉的制作
戴书林
张洪京
《畜禽业》
1999
0
下载PDF
职称材料
10
沛县鼋汁狗肉的制作
戴书林
张洪京
《贵州畜牧兽医》
1999
0
下载PDF
职称材料
11
基于SIM-AHP的鼋汁狗肉综合指标评价
张丽
《科技情报开发与经济》
2009
0
下载PDF
职称材料
12
沛县“樊哙鼋汁狗肉”被评为全国名牌产品
赵从民
《中国畜产与食品》
2000
0
下载PDF
职称材料
13
“鼋汁狗肉”传奇
王向一
《烹调知识》
2006
0
下载PDF
职称材料
14
沛县鼋汁狗肉的制作
戴书林
《农产品加工》
2003
0
下载PDF
职称材料
15
沛县鼋汁狗肉的制作
戴书林
张洪京
《农村实用科技》
1999
0
原文传递
16
沛县鼋(甲鱼)汁狗肉的制作
戴书林
张洪京
《农技服务》
1999
0
下载PDF
职称材料
17
沛县鼋汁狗肉的制作
薛午
书林
《食品科技》
CAS
北大核心
1999
0
原文传递
18
刘邦故里的in the“鼋汁狗肉”Stories of Liu-Bang
熊庆荣
《中国烹饪》
2003
0
原文传递
19
汉高故里狗肉香
潘春华
《内蒙古林业》
2014
1
下载PDF
职称材料
20
汉皇故里狗肉香
郁舟
《饮食科学》
2005
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
2
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部