响应面优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性

【目的】优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺条件,为鼓槌石斛花种质的开发提供技术参考。【方法】以鼓槌石斛花为原料,乙醇溶液为提取剂,在单因素的基础上,选择乙醇体积分数、液料比、超声温度、超声时间4个因素为影响因素,鼓槌石斛花总黄酮提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对鼓槌石斛花总黄酮提取率的影响。并通过鼓槌石斛花总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基的清除作用评价其抗氧化活性。【结果】鼓槌石斛花总黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数83%,液料比31mL·g^-1,超声温度59℃,超声时间44min,在此条件下,得到的实际提取率9.71mg·g^-1,与理论值(9.60mg·g^-1)相对误差为1.15%。采用响应面法优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺切实可行,回归模型拟合度及重现性较好。鼓槌石斛花黄酮对DPPH自由基半清除浓度(IC50)值为11.30μg·mL^-1,其清除能力是L-抗坏血酸的0.51倍、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的1.42倍;对羟自由基IC50值为137.26μg·mL^-1,其清除能力是L-抗坏血酸的0.70倍、BHT的1.95倍。体外抗氧化活性试验表明,相同浓度下其对两种自由基清除能力优于BHT,弱于L-抗坏血酸。【结论】采用响应面法优化得出的鼓槌石斛花总黄酮提取的最佳工艺条件,能有效提高总黄酮提取率。

鼓槌石斛花的食用价值和抗氧化活性研究

目的:明确鼓槌石斛花成分、抗氧化能力和食用安全性,促进其开发利用。方法:以50℃烘干后的鼓槌石斛花为研究对象,根据相关国家标准或委托第三方检测机构对其营养成分、活性成分、安全性指标进行检测,应用试剂盒对其抗氧化能力进行检测。结果:鼓槌石斛花含有多种功能性化合物,多糖含量高达(25.25±1.36)g/100 g,可溶性糖含量为(52.09±1.47)g/100 g;鼓槌石斛花醇提物对羟基自由基、超氧阴离子、ABTS阳离子自由基、DPPH自由基的具有清除能力,半抑制浓度(IC50)分别为0.0544 mg·mL^(-1)、0.0959 mg·mL^(-1)、0.0054 mg·mL^(-1)和0.0025 mg·mL^(-1);鼓槌石斛花4种重金属、196种农药残留和2种微生物均未超标。结论:鼓槌石斛花具有较高的营养价值和保健功能,可作为食用花卉进行开发利用。

鼓槌石斛干花正己烷提取物的GC-MS研究

利用GC-MS联用技术,首次分析了鼓槌石斛干花正己烷提取物,并应用色谱峰面积归一化法计算了各成分的相对含量。共确认了22个化学成分,占总提取物的92.34%,其中含量最高的是十八碳二烯酸(亚油酸),约占提取物总量的40.66%.

鼓槌石斛花总黄酮及挥发性成分研究

研究了滇产鼓槌石斛花中的总黄酮及挥发性成分。分别用超声波法和热回流法提取鼓槌石斛花总黄酮,以芦丁作为标准品,采用紫外可见分光光度法对石斛花中的总黄酮含量进行测定;采用水蒸气蒸馏法提取鼓槌石斛花中的挥发性成分,采用GC-MS技术结合人工解析分析挥发油的化学组成。结果显示,总黄酮在10.08~100.8 mg/L浓度范围内呈现良好线性关系（R2=0.9994）,方法在60 min内呈现良好稳定性（RSD=0.19%）;2种方法提取的总黄酮含量分别为0.89%和0.27%,高效液相色谱分析显示2种提取方法所得黄酮的组成近似、含量不同,整体而言超声波法提取效率更高;挥发油经GC-MS分析共检出115个峰,鉴定了其中的42个,占挥发油总量的59.1%。