普洱茶遗传毒性安全性评价研究

以烘青绿茶作对照,用经典方法对云南产代表性厂家生产的一年、五年和十年三个普洱茶产品进行了遗传毒性安全性评价研究。四个茶样的小白鼠骨髓微核试验、畸形精子检测试验和Ames试验结果均为阴性,表明所测试的普洱茶样和烘青绿茶样对原核细胞、真核细胞和生殖细胞都没有致突变性。排除了普洱茶对引起染色体断裂损伤、基因碱基置换和移码等致突变性。试验还发现试样对其他因素引起的微核率的增加有拮抗作用。从遗传毒性证明了四个茶样具有较高的食用安全性,表明正规厂家生产的普洱茶是安全的。

一次微生物盲样病原菌检测的分析

[目的]对浙江省省疾控发放的盲样根据其要求进行病原菌检测。[方法]参照GB/T4789-2003[1]的有关章节,对盲样进行病原菌检测。[结果]检出鼠沙门氏伤寒杆菌等3种致病菌,根据浙江省疾控的反馈信息,该市中心的考核成绩为满意。[结论]从比对试验结果显示,该市中心检验科的检测能力和水平明显提高,同时也增加了客户对该检测机构的信心。