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蜂胶对氧自由基致鼠红细胞膜损伤的保护作用
被引量:
8
1
作者
曹炜
尉亚辉
陈锦屏
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第5期118-120,共3页
应用脂质过氧化法和荧光探针法研究了蜂胶对氧自由基致鼠红细胞脱膜氧化损伤的保护作用。结果表明,蜂胶能显著地抑制氧自由基引发的鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著下降,呈现量效关系。用Fenton反应产生的...
应用脂质过氧化法和荧光探针法研究了蜂胶对氧自由基致鼠红细胞脱膜氧化损伤的保护作用。结果表明,蜂胶能显著地抑制氧自由基引发的鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著下降,呈现量效关系。用Fenton反应产生的羟基自由基攻击红细胞膜后,膜脂的流动性显著下降,当红细胞膜经40μg/ml的蜂胶预先处理后,膜脂的流动性显著提高,表明蜂胶对氧自由基引发的鼠红细胞氧化损伤有显著的保护作用。
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关键词
蜂胶
氧自由基
鼠红细胞膜损伤
保护作用
抗氧化
保健食品资源
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职称材料
题名
蜂胶对氧自由基致鼠红细胞膜损伤的保护作用
被引量:
8
1
作者
曹炜
尉亚辉
陈锦屏
机构
西北大学生命科学学院
陕西师范大学食品科学与工程系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第5期118-120,共3页
基金
陕西省自然科学基金资助项目(2000SM16)
文摘
应用脂质过氧化法和荧光探针法研究了蜂胶对氧自由基致鼠红细胞脱膜氧化损伤的保护作用。结果表明,蜂胶能显著地抑制氧自由基引发的鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著下降,呈现量效关系。用Fenton反应产生的羟基自由基攻击红细胞膜后,膜脂的流动性显著下降,当红细胞膜经40μg/ml的蜂胶预先处理后,膜脂的流动性显著提高,表明蜂胶对氧自由基引发的鼠红细胞氧化损伤有显著的保护作用。
关键词
蜂胶
氧自由基
鼠红细胞膜损伤
保护作用
抗氧化
保健食品资源
Keywords
Propolis Active oxygen free radicals Rat erythrocyte ghost injury Protective action
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S896.6 [农业科学—特种经济动物饲养]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蜂胶对氧自由基致鼠红细胞膜损伤的保护作用
曹炜
尉亚辉
陈锦屏
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
8
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