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商代秬鬯与西周齐醍探幽
被引量:
3
1
作者
钱怀瑜
权美平
《农业考古》
北大核心
2013年第6期226-229,共4页
中国酒文化的历史源远流长。在殷商时期,"?鬯"美酒流行于王室上层社会,以商代国酒身份荣居高位。在西周时期,已经出现了成熟的酿酒工艺和以五齐为代表的不同等级酒类在上层社会流行,"粢醍在堂"尊贵、高雅、特殊的...
中国酒文化的历史源远流长。在殷商时期,"?鬯"美酒流行于王室上层社会,以商代国酒身份荣居高位。在西周时期,已经出现了成熟的酿酒工艺和以五齐为代表的不同等级酒类在上层社会流行,"粢醍在堂"尊贵、高雅、特殊的历史定位将西周最受尊崇的王者之酒"粢(齐)醍"推上了舞台,象征着西周美酒灿烂的物质文化。考究商周美酒,探索它们之间的联系,并试图揭示酿酒技艺成熟的西周时期美酒产生的渊源。
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关键词
殷商
西周
美酒
齐
(
粢
)
醍
秬鬯
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题名
商代秬鬯与西周齐醍探幽
被引量:
3
1
作者
钱怀瑜
权美平
机构
渭南师范学院经济与管理学院
渭南师范学院化学与生命科学学院
出处
《农业考古》
北大核心
2013年第6期226-229,共4页
文摘
中国酒文化的历史源远流长。在殷商时期,"?鬯"美酒流行于王室上层社会,以商代国酒身份荣居高位。在西周时期,已经出现了成熟的酿酒工艺和以五齐为代表的不同等级酒类在上层社会流行,"粢醍在堂"尊贵、高雅、特殊的历史定位将西周最受尊崇的王者之酒"粢(齐)醍"推上了舞台,象征着西周美酒灿烂的物质文化。考究商周美酒,探索它们之间的联系,并试图揭示酿酒技艺成熟的西周时期美酒产生的渊源。
关键词
殷商
西周
美酒
齐
(
粢
)
醍
秬鬯
分类号
K207 [历史地理—中国史]
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出处
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被引量
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1
商代秬鬯与西周齐醍探幽
钱怀瑜
权美平
《农业考古》
北大核心
2013
3
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