龙井问茶

生活在杭州多年,龙井自然是去过多次的了,龙井茶也是或自喝或待客、居家常备的。可是,对于龙井茶因何被誉为茶中极品闻名于世,实在是没有好好想过、问过。四月的一天,与几位朋友一起又到了很久未去的龙井。

龙井问茶

杭州并非四季都是天堂,只有春天的杭州才能满足人们对天堂的想象。到处都是"新茶上市"的广告,从西湖往西,一道道山岭更是绿得让人有泡在龙井茶里的感觉。龙井茶如今名列中国十大名茶之首,它的起源还真跟杭州狮峰的龙井村有千丝万缕的关联。据说,宋朝时龙井村里住着一个孤独的老太,种了十八棵茶树,由于茶叶质量不怎么好,不好销,所以一直过着穷困的生活。她家有一旧石臼,上面堆满尘土和腐叶。

讲好中国故事:“龙井问茶”之“问”的话语建构

“龙井问茶”是中国人讲好中国故事自我叙事的代表。“龙井问茶”重在问,第一问是通过对龙井茶追本溯源,进行历史话语的解读,从“缺席”步入“在场”,实现通过历史“再记忆”的过程。第二问是探索话语在当下社会的建构,历史故事成为龙井社会语境中的文化景观,提升“龙井问茶”的文化价值。第三问是从话语建构的意义来追问,“问”的话语建构尊重故事文本的“语言原真性”,展望未来的文化建构。“问”的话语建构启示中国故事的讲述必须围绕“文本”“讲述者”“聆听者”三个环节展开,需要在全球化背景下激活历史话语,同时在叙事中共享价值观,让每一个中国故事都具有文化吸引力。

龙井问茶

原本是不喜欢龙井茶的。从小受父亲的影响很喜欢喝茶,却对茶叶的名形色味比较挑剔,印象中的龙井茶形态平直、粗枝大叶,全不象君山银针、洞庭云雾来得娉婷舒展,名字也不甚奇,无非一口老井的名字而已,远不如碧螺春、女儿环那么浪漫优雅。

龙井问茶

西湖龙井年年喝,今年直接上龙井。龙井坐落于杭州秀山峻岭间,高大的牌坊后一条街路斜拉而下,几百农家参差排列,有茂林修竹,石阶花栏。不出所料,龙井无家不炒茶,户户门前摆茶锅,充溢整条街的自然是龙井茶特有的炒豆茶香;鼻息间,谁能无动于衷?下坡右拐,路尽头名闻天下御茶园,园内除十八棵御茶树,还驻留了杭州太守东坡居士与龙井茶鼻祖辩才法师的至交茶友故事。

龙井问茶

阳春三月,杭州西湖是最令人向往的,不仅在于湖光山色,桃红柳绿,还在于湖边、山里那些清静幽雅的喝茶处。龙井是茶客必到之地,清明谷雨时分,来龙井踏青问茶,正应了那句"暖风熏得游人醉"的诗句。

龙井问茶 一枚无华的叶

远古时候,一阵风吹落了一枚很不起眼的绿叶。绿叶飘然而下,落进了遍尝百草、已身中七十二毒的神农嘴里,解了他的不解之毒。从此,茶,这一自然的恩赐,与人类结下了不解之缘,芬芳着上下五千年的每一个春秋。在茶里,有一片最美的叶子,叫西湖龙井。龙井本是一眼泉,位于西湖之西翁家山的西山麓,曾名龙泓涧、龙湫、龙泉,与玉泉。

龙井问茶

展露嗒嗒地未滴尽．人便被早上的阳光惊醒。门一敲．游伴来了．该上路了。

西湖美景让人醉——品茗杭州“南宋坊”茶馆

有人说茶是优雅女人唇边的情人。爱茶的她们,有着一种经典的美丽,淡淡清香,挥之不去,沁人心脾。在杭州西湖边的蕲王路(蕲王,南宋名将韩世忠的封号)上,有一座古色古香的茶馆名为南宋坊,隐藏于繁华市井之中。走进茶馆,室内装饰、布局、茶艺等方面,都以南宋文化为蓝本,让你感受到一个真实的"南宋"。

林清玄笔下的茶

林清玄是台湾人。有人说,他的作品意境"最清明",声音"最玄妙"。读他的文字,我仿佛捧着一杯清茶,时时散发出一种淡淡的暗香,看完之后会有澄净与善良的感觉;又仿佛与他一起进入那富有禅意的世界,以他的散文净化自己的心灵,让内心充满宁静与关爱。多年喝茶,林清玄慢慢从茶道中悟出了生活之道。在他看来。

清和之气 高雅之韵——记浙江清和茶馆

走进清和茶馆,阵阵丝竹,幽幽兰馨,清清茶香,每一个角落无不被浓浓的文化气息所包围。在闻名遐迩的"中国电器之都"——浙江省乐清市柳市镇,新开发的小区里有一条休闲时尚的文化街。前面一处极富江南特色的四层楼房,白墙黛瓦,灯笼映红,借着微风摇曳出热情与温馨。屋檐下,一块红木匾额,由西冷印社副社长郭仲选所书:"清和茶馆"。

江南好山水问茶苏浙皖

这三年来,每当春节探视完老母,则必去江南。去看那一丛丛绿油油的茶树,去看那采茶女采摘的片片嫩绿佳茗,去看那茶农将毛茶摊晾、揉青、杀青、烘烤或炒制……自然,当许多熟悉的茶人将一杯佳茗献给我品尝的时候,我会情不自禁地吟道:"谁知杯中茗,叶叶皆辛苦。"二十多年前第一次来到龙井村,那几乎家家挂了"龙井问茶",给我留下极深的印象。以至萌发了我日后以"问茶"、"问壶"

脂粉杭城 靡靡知音

杭州,在我短暂停留的几个日夜,已经有移居的想法。城市节奏舒缓,社区放松,没有近邻上海招摇般的物质化。清晨,一点干净随意的家庭小吃;午间,老餐厅的饭后品茶时刻。友人说夏天的杭州人人都像蒸在笼屉里,但是其他季节的美好都令你不虚此行。特别是阴天的西湖,浅光疏影,水波不惊,纤细而精美,脂粉而靡靡。湖水泛起内心的知音。

画作为证——林爱国

《归云》当年在美院读研究生毕业时的作品,更多的是想将江山之壮阔,山川之雄奇,烟岚之变幻与新的绘画形式语言融合的一种探索。《幽谷》对酣畅淋漓的泼墨泼水的水墨语言的尝试与探索,表达天地混沌万物孕育的大美境界。《龙井问茶》时游龙井遇雨,感景色如画,雨润烟笼,归来图画,念念不忘。

杭州:湖光山色,龙井茶香

杭州市简称杭,古时曾称"临安""钱塘"等。杭州市位于中国东南沿海,钱塘江下游北岸,京杭大运河南端。是浙江省省会,浙江省政治、经济、文化、金融和交通中心。这里,江流襟带,湖光山色,鱼米之乡;这里,史脉悠远,丝绸之府,文物之邦。有西湖、灵隐寺、西溪湿地、龙井问茶等众多名胜古迹,也有浙江大学这样的中国一流学府。宋以后有"上有天堂,下有苏杭"的美誉。是全国重点风景旅游城市和首批历史文化名城。杭州历史悠久,4700多年前就有人类在此繁衍生息。是五代时期吴越国西府和南宋行在,为中国八大古都之一。杭州的历史文化积淀深厚凝重,经久弥新。代表着中华传统文明硕果的陶瓷文化、印刷文化、丝绸文化、茶文化、饮食文化、中医药文化、宗教文化、书画篆刻艺术和它们的创造者及其业绩在杭州的一大批博物馆、纪念馆和乡野水滨、名山大刹、老街古镇、文献典籍里,都能——寻访和欣赏。

中西饮食文化的一次成功交流——记联合国总部首届中国美食节(下)

(续上期)中式点心中人心美食节10天里,印有"龙井虾仁"和"知味观小笼包"的中华美食广告牌竖立在餐厅大门两端。杭州的中式点心成为引人注目的亮点。这次美食节,点心大师安排了4个人,比例超越以往。

冬日去“吃”龙井茶

龙井问茶,天下闻名。而在隆冬时节,龙井会有一个什么样的情景迎客呢?在08年快过去的这个冬末梢,我们三个丫头片子开着车蜿蜒盘旋在去龙井村的曲折山路上,和煦的阳光温柔地撒满整个车箱。

杭州新西湖十景

云栖竹径 位于五云山南麓的云栖坞里，为林木茂盛的山坞景观，翠竹成荫，溪流叮咚，清凉无比。长一公里的云栖竹径，两旁翠竹成荫，小径蜿蜒深入．潺潺清溪依径而下，娇婉动听的鸟声自林中传出，整个环境幽静清凉，与闹市相比，格外使人感到舒适轻松，爽心悦目。

柳色盈杯——辛卯春茶

"矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶"。清明前后,各地春茶陆续上市,虽然部分茶区受到低温天气侵扰,多个产地面临采工短缺和人力成本上涨的困惑,2011年的春茶还是来了,在期盼之中如约而至,在我们的杯中舒展、绽放。这沐浴着暖阳的辛卯春天,就请与我们一同"石炉敲火试新茶。"