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“龙凤菜”命名说略
1
作者 段益民 《烹调知识》 2002年第1期22-23,共2页
汉民族菜名中不少冠以“龙凤”这两个现实生活中不存在的事物。在汉民族传统文化中,“龙”指古代传说中一种有麟有须,能兴云作雨的神异动物。“凤”指古代传说中“鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾、五彩色”的鸟王。雄的叫“凤”,雌的叫... 汉民族菜名中不少冠以“龙凤”这两个现实生活中不存在的事物。在汉民族传统文化中,“龙”指古代传说中一种有麟有须,能兴云作雨的神异动物。“凤”指古代传说中“鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾、五彩色”的鸟王。雄的叫“凤”,雌的叫“凰”,但在莱名中,大都混称为“凤”或“凤凰”。 展开更多
关键词 汉族 龙凤菜 命名 饮食文化
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趣说“龙凤菜”
2
作者 杜学峰 李苏豫(图) 《餐饮世界》 2011年第3期64-65,共2页
中国林林总总的美味佳肴中,一种介乎现实与幻想之间,介乎实物与神物之间的名菜,令人流连忘返,遐思无限,这就是“龙凤菜”。
关键词 美味佳肴 "龙凤菜"
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话说“龙凤菜”
3
作者 俞民 《烹调知识》 2009年第6期8-9,共2页
在中国林林总总的美味佳肴中,一种介乎现实与幻想之间,介乎实物与神物之间的名菜,令人流连忘返,退思无限,这就是“龙凤菜”。
关键词 龙凤菜 美食学 烹饪方法 饮食文化
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论比喻式菜名的虚拟喻体
4
作者 段益民 《烹调知识》 2016年第5期56-57,共2页
虚拟喻体指用现实中不存在的事物充当比喻的喻体,菜肴不可能用虚拟喻体为原料进行烹饪,因此这些菜名都构成比喻。一、虚拟喻体的表现形式1.暗喻暗喻即本体(被比喻的事物)和喻体(用来比喻的事物)都出现。
关键词 比喻词 乌龙卧雪 神仙鸭子 龙凤菜 裙边 四字格 油发 命名者 得道成仙 食用者
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散文诗二则
5
作者 杨淼 《杉乡文学》 2012年第12期52-53,共2页
黑水塘黑水塘其实不黑,池水清幽深遂,呈淡墨色,冰清玉艳,那一潭寒水宛如河神一波冷艳的目光。碧草带芳林,寒塘涨水深,如隔世美人的寒水塘,择地而居,闺藏雷公山海拔1800米的小雷公坪处,千年修行,千年孤独,矢志不渝,坚守一份宁静。仰慕已... 黑水塘黑水塘其实不黑,池水清幽深遂,呈淡墨色,冰清玉艳,那一潭寒水宛如河神一波冷艳的目光。碧草带芳林,寒塘涨水深,如隔世美人的寒水塘,择地而居,闺藏雷公山海拔1800米的小雷公坪处,千年修行,千年孤独,矢志不渝,坚守一份宁静。仰慕已久,躁动不安的我就像一个动荡的震区。一个初春的早晨,我长途跋涉来到小雷公坪,登高俯览, 展开更多
关键词 凌波仙子 禅坐 雷公山 酸汤鱼 龙凤菜 翠袖 王鱼 美味佳肴 波里
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