龙眼肉多糖分离及结构研究

目的从龙眼肉中提取分离粗多糖LYRP,测定纯化后的组分分子质量及其单糖成分。方法采用超声浸提法、酶水解法去蛋白质、DEAE-纤维素和SephacrylS-300柱层析法得到多糖组分LYRP2-1。高效凝胶渗透色谱测定分子质量,完全酸水解得到单糖成分,紫外光谱和傅立叶转换红外光谱法对其定性分析。结果均一LYRP2-1具有多糖特征性的紫外和红外吸收峰,分子质量为1.1×105u,由葡萄糖组成。结论分子质量为1.1×105u的LYRP2-1是由葡萄糖组成,α、β两种半缩醛羟基构型并存的吡喃环多糖。