组培和大棚培育下肇庆地区金线莲总黄酮含量分析

基于乙醇提取法和正交试验分析组织培养和大棚培育2种种植方式下肇庆金线莲总黄酮提取工艺,比较不同生长周期下金线莲总黄酮的含量变化。采用乙醇提取法,考察乙醇浓度、液料比和提取温度对不同种植方式金线莲总黄酮得率的影响。随后通过正交试验进行分析最优的提取工艺,验证后使用此条件测定不同月龄金线莲总黄酮含量。金线莲总黄酮最优组合为料液比1∶30 g/mL、水浴温度70℃、乙醇浓度80%,验证试验总黄酮得率为1.926%(RSD=1.11%,R2=0.992)。金线莲总黄酮含量与月龄有关,随着月龄的增加,2种种植方式的金线莲总黄酮含量逐渐上升,7月龄时达到最高值。优化的乙醇提取工艺可在不同种植方式下的肇庆金线莲中稳定萃取总黄酮,并在7月龄时达到最大值,为金线莲活性成分分析和总黄酮质量评价提供参考。

EuSHT Acts as a Hub Gene Involved in the Biosynthesis of 6-Hydroxyluteolin and Quercetin Induced by Salt Stress in Eucommia ulmoides

Salt stress inhibits plant growth and affects the biosynthesis of its secondary metabolites.Flavonoids are natural compounds that possess many important biological activities,playing a significant role in the medicinal activity of Eucommia ulmoides(E.ulmoides).To investigate the mechanism by which salt stress affects the biosynthesis of flavonoids in E.ulmoides,a comprehensive analysis of metabolomics and transcriptomics was conducted.The results indicated that salt stress led to the wilting and darkening of E.ulmoides leaves,accompanied by a decrease in chlorophyll levels,and significantly induced malondialdehyde(MDA)and relative electrical conductivity.During salt stress,most metabolites in the flavonoid biosynthesis pathway of E.ulmoides were upregulated,indicating that flavonoid biosynthesis is likely the main induced pathway under salt stress.Among them,secondary metabolites such as 6-Hydroxyluteolin and Quercetin are likely key metabolites induced by salt stress.The correlation analysis of transcriptomics and metabolomics revealed that EuSHT is a hub gene induced by salt stress,promoting the production of flavonoids such as 6-Hydroxyluteolin.The co-expression network showed a strong positive correlation between EuSHT and the biosynthesis of 6-Hydroxyluteolin and Quercetin,while it exhibited a negative correlation with Catechin biosynthesis.The branches leading to Luteolin and Dihydroquercetin are likely the main pathways for flavonoid compound biosynthesis in the plant stress response during salt stress.The results of this study provided a preliminary mechanism of secondary metabolites such as flavonoids in the medicinal plant E.ulmoides induced by salt stress and provided new theoretical support for discussing the mechanism of plant stress response.It also provided useful information for subsequent exploration of resistance genes in E.ulmoides.

超高效液相色谱串联质谱测定瓯柑中5种黄酮类物质

以瓯柑为对象,通过前处理及仪器条件优化,建立了金合欢素、黄豆黄素、樱黄素、栀子花素B、猫眼草黄素5种瓯柑中特色黄酮类成分的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时检测方法。样品经乙腈提取,碱性氧化铝、二氧化锆净化,C18柱分离,电喷雾技术(ESI)和多反映监测模式(MRM)进行检测。结果表明,瓯柑中5种检测成分的检出限为0.015~0.072μg·kg^(-1),定量限为0.050~0.24μg·kg^(-1)。本方法有效、快速、简单,为进一步探索瓯柑功能成分提供了检测手段,极大地节约了分析时间和成本。

基于广泛靶向代谢组学的半遮阴处理腺枝葡萄果实差异代谢物解析

本试验采用腺枝葡萄‘桂黑珍珠4号’(Vitis adenoclona Hand.-Mass,Guiheizhenzhu No.4)为试材,在果实开始转色至完全成熟期采用果穗半遮阴处理,测定相关理化指标,并利用广泛靶向代谢组学技术分析成熟果实代谢物的差异。结果表明,与不遮阴相比,半遮阴处理的果实粒质量下降5.49%,可溶性固形物含量提升1.65%,可滴定酸含量降低5.09%,同时加深了果实的颜色。广泛靶向代谢组分析结果表明,两处理果实中共鉴定出11类、789种代谢物,其中差异代谢物有76种,包括下调表达60种、上调表达16种,而半遮阴处理使全部糖类、大部分有机酸和花色苷类物质含量有所增加。因此果穗半遮阴处理可改善果实的酿酒品质,提升腺枝葡萄的加工潜力。

沙棘果渣多酚、多糖及黄酮抑菌性及对葡萄保鲜研究

分别提取沙棘果渣中的多酚、多糖和黄酮,研究三种提取物的抑菌活性及最小抑菌浓度,比较三种提取物对葡萄好果率、失重率、可滴定酸含量和菌落总数的影响。结果表明,沙棘果渣中多糖含量>多酚>黄酮,得率分别为48、28.5、12.8 mg/g。沙棘果渣多酚、多糖和黄酮的抑菌效果随着浓度增大而增大,对大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为50、75、80 mg/mL;对白色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为40、60、80 mg/mL。经过三种提取物处理的葡萄在好果率、失重率、可滴定酸含量和菌落总数方面均优于清水处理组,保鲜作用上沙棘果渣中多酚>多糖>黄酮。综上,沙棘果渣中多酚、多糖和黄酮均具有一定的抑菌活性和保鲜效果,这为沙棘果渣活性物质在水果保鲜应用方面提供了一定数据支撑。

柿叶露酒的微波制备工艺及抗氧化性质研究

目的:以柿叶为原料开发一种具有抗氧化保健功能的天然饮料酒。方法:通过单因素以及正交实验确定柿叶原液的制备工艺。同时研究柿叶酒液的抗氧化性。结果:柿叶原液的最佳制备工艺为乙醇浓度70%,料液比1∶20,微波功率300 W,微波处理时间8min,总黄酮提取率为6.21%。抗氧化结果显示,相较于维生素C,柿叶酒液中的黄酮物质对超氧阴离子和羟自由基有较好的清除作用。结论:微波技术优化柿叶黄酮的制备工艺,具有省时节能、绿色环保的特点,可应用于一种具有抗氧化功能的柿叶露酒的开发。

红葡萄酒的花色苷:来源、呈色与反应

花色苷是贡献红葡萄酒颜色的一类重要物质,其对红葡萄酒的品质有重要影响。在葡萄生长发育过程中,花色苷通过苯丙烷-类黄酮路径生物合成。在葡萄酒中,花色苷存在多种状态之间的平衡,其颜色表现也与花色苷分子的结构和形态密切相关。同时,花色苷并不稳定,会发生包括氧化在内的多种形式的降解。从酿造工艺的角度来看,在发酵过程中花色苷从葡萄皮通过浸渍进入到酒液中,而在不同发酵阶段花色苷的含量及葡萄酒的颜色由于发酵条件和葡萄酒中组分的改变也不断变化。在陈酿过程中,花色苷会和其他的物质反应生成新的花色苷衍生物。花色苷和这些衍生物的变化也导致了葡萄酒在发酵、陈酿和储存过程中颜色不断变化。至今鲜见文献系统性地对红葡萄酒中花色苷的来源及呈色原理、发生的反应以及在葡萄酒加工过程中的变化进行归纳总结,因此,本文针对葡萄酒中的花色苷类物质围绕上述内容进行综述,以期为未来研究提供一定的基础和理论依据。

牡丹籽粕总黄酮提取工艺优化及降血脂功能研究

采用单因素试验结合响应面法优化牡丹籽粕总黄酮提取工艺,并利用昆明小鼠高脂血症模型,对总黄酮降血脂活性进行了研究。试验结果表明:总黄酮提取最佳工艺条件为乙醇浓度50%、料液比1∶35、温度65℃、提取时间95 min,在此条件下测得牡丹籽粕总黄酮提取率为1.45%。与模型对照组相比,黄酮中、高剂量组小鼠血清中TC含量分别下降了19.6%(P<0.05)、31.6%(P<0.05),黄酮高剂量组小鼠血清中HDL-C含量上升了53.5%(P<0.01),而黄酮低、中、高剂量组小鼠血清中LDL-C含量分别降低了34.9%(P<0.05)、40.1%(P<0.01)、39.2%(P<0.01)。试验结果初步表明,该提取工艺稳定可行,总黄酮提取率高,且对小鼠脂质代谢紊乱症状具有一定的治疗作用。该研究可为牡丹籽粕黄酮降血脂活性的开发利用提供理论参考。

不同酵母对脐橙果酒品质的影响

脐橙,由于其肉质可口且含有多种促进健康的功效成分而深受人们的喜爱。随着脐橙逐渐从传统鲜食向精深加工和产业化方向转变,将脐橙酿制成果酒是脐橙精深加工的重要方式。目前,我国脐橙果酒的产业化主要受到产品质量的制约。因此,本文主要研究不同酵母菌对脐橙果酒品质的影响,利用6种不同的酵母(拉曼德LAB酵母、拉曼德R212酵母、安琪甜酒曲、葡萄酒果酒酵母、安琪果酒酵母、AC-4酵母)酿制脐橙果酒,通过理化指标(酒精度、pH值、可溶性固形物)、功效成分(黄酮、多酚和果胶)和感官评价3个方面的研究,发现用拉曼德R212酵母酿制脐橙果酒在香气、滋味、色泽等人工感官综合评价最佳,而安琪甜酒曲发酵的脐橙果酒中果胶的含量最高,在健康促进方面具有较大潜力。该研究对未来柑橘加工产业的发展具有重要意义。

银杏叶和柿子叶黄酮类化合物提取条件优化研究

以黄酮类化合物提取率为评价指标,考察料液比、超声波功率及水浴时间对银杏叶和柿子叶提取的影响.采用超声波辅助水溶液提取法对银杏叶及柿子叶进行提取,通过单因素试验确定料液比、超声波功率及水浴时间的较佳范围;在此基础上设计3因素3水平正交试验优化试验条件.通过正交试验结果确定,银杏叶的最佳提取工艺为料液比1:20,超声波功率144 W,水浴时间1.0 h,在此条件下,黄酮类化合物的提取率为4.18%;柿子叶的最佳提取工艺为料液比1:35,超声波功率126 W,水浴时间2.0 h,在此条件下,黄酮类化合物的提取率为2.54%.通过该工艺银杏叶和柿子叶黄酮类化合物提取率较高,为银杏叶和柿子叶提取物应用于化妆品行业提供参考.

银杏叶中黄酮提取技术研究进展

黄酮是银杏中重要的一类功效成分,主要存在于银杏叶中,具有抗氧化、促进血液循环、调节血管、降低血糖以及增加血流量等作用,被广泛应用于保健食品等健康领域。因此,研究并开发银杏叶中黄酮类功效成分的高效提取方法尤为重要。本文梳理了当前银杏叶中黄酮成分常见的提取技术,并对各类方法进行了对比评估,旨在找到绿色高效、便捷可靠的前处理方法,为银杏叶中黄酮的提取技术改良和创新提供思路。

蜂胶成分分析及其体外抗白念珠菌活性研究

目的分析国产蜂胶中的黄酮类化合物成分,并检测其体外抗白念珠菌活性。方法萃取蜂胶,对其进行分离、纯化,并通过分析设备鉴定结构,最后利用微量液基稀释法检测,得到黄酮类化合物对白念珠菌的体外抗真菌活性。结果从国产蜂胶中共分离出11种有机成分,其中4种为黄酮类化合物,分别为短叶松素、杨芽黄素、白杨素及3-乙酰短叶松素,占所有活性成分的43.6%。体外药物敏感性检测结果表明,以上4个化合物对白念珠菌均有体外抗菌作用,其中杨芽黄素体外抗菌效果最佳。结论蜂胶在临床进行抗真菌治疗或辅助抗真菌治疗中有较大应用潜力,值得临床进一步推广。