低盐固态工艺条件下米曲霉3.042和米曲霉RIB40酿造酱油发酵性能的比较

探讨了在低盐固态酱油酿造工艺下,我国广泛应用的米曲霉3.042和日本的米曲霉RIB40在发酵性能方面的差异。对比了两株米曲霉种曲孢子数、大曲制备工艺、发酵过程中理化指标、有机酸含量以及酱油风味物质方面的不同。研究发现米曲霉3.042具有产孢快、生长迅速的特点。通过跟踪测定蛋白酶活、纤维素酶活和糖化酶活,确定了两株米曲霉的最佳收曲时间均为36h。同时发现米曲霉RIB40的糖化酶活很高(3208.939U/g干基,36h)。理化指标的变化情况表明:采用两株米曲霉制曲酿造酱油均达到了特级酱油标准。在有机酸方面,米曲霉RIB40酱醅的乳酸和乙酸的含量具有一定优势,这有利于酱油良好口感的形成。风味物质的检测结果表明:米曲霉RIB40酿造酱油中醇类物质具有优势,而米曲霉3.042在酯类物质方面具有优势。在实际生产中,可以根据产品需要选择合适的菌株。

米曲霉3.042种曲蛋白酶特性研究

蛋白酶活性中心对米曲霉育种、制曲等研究至关重要,本研究选择四种专一性蛋白酶抑制剂AEBSF、E-64、Pepstatin A和EDTA,研究其对制曲时间为72 h的种曲蛋白酶酶活的影响,并确定三类蛋白酶的活性中心。研究发现酸性蛋白酶的活性中心主要由丝氨酸和天冬氨酸构成,中性蛋白酶的活性中心主要是天冬氨酸,碱性蛋白酶的活性中心最为复杂,含有四大类酶的活性中心。

纯种米曲霉AS3.042制曲黄豆酱的后发酵条件优化

以黄豆为原料,通过纯种米曲霉AS3.042制曲,以氨基酸态氮含量为考察指标,采用响应面分析法优化黄豆酱的后发酵工艺条件。结果表明:黄豆酱后发酵期为40d的最适保持温度为40.28℃,添加盐水的最佳浓度为9.66%(质量百分数),该浓度盐水的最适添加量为74.70%(体积百分数)。采用该工艺条件发酵的黄豆酱,其氨基酸态氮含量为0.837 6g/kg,与理论值(0.841g/kg)接近。该工艺可运用于实际生产。

小麦品种宿042的选育和育种价值分析

宿042是宿州市农科所小麦室以郑州8329为母本,宿8802为父本进行有性杂交,通过系谱法于1999年育成出圃,2004年通过安徽省农作物品种审定委员会审定,2005年通过国家农作物品种审定委员会审定。该品种不仅具有优良丰富的外源基因基础,且丰产性突出,高抗倒伏,稳产、适应性好,配合力高,具有良好的组配能力。

IM042—2猜想的再推广

在文[1]中宋庆老师将42届第二题加强并猜想：若0、b、c为正数，λ≥2，则√a^2＋λ（b＋c）^2--a^＋√b^2＋λ（c＋a）^2--b＋√c^2＋λ（a＋b）^2--c≥√4λ＋1--3.猜想已被文[2]证明，本文将其再推广为：

FA042连续称量机设计原理及工艺效果

FA042连续称量机是一种新型中长纤维混纺设备,它用微型计算机控制及变频调速技术,不仅简化了机械结构,还提高了控制的精确度、灵敏度和稳定性,能使混纺比得到明显的改进。本文从工艺角度对其进行论述。

FS042抗氧体系对聚丙烯热氧稳定性能的影响

采用FS042抗氧体系和1010抗氧体系生产纤维级聚丙烯(PP) 1101S,分析了两种抗氧体系对PP熔指、黄色指数和氧化诱导期的影响。结果表明,FS042抗氧体系的抗熔指变化能力和抗黄指变化能力均优于1010抗氧体系,而1010抗氧体系的初期抗黄变效果、氧化诱导期效果更好,价格方面更有优势。

基于Rxi-042和P80i的张力辊组动态负荷平衡的控制方法研究

本文通过天津新宇彩板厂三期工程建设中的1、2、3、4号镀锌线和1、2号彩涂线共6条生产线的安装调试期间,以通用电气(GE)自有品牌软硬件为基础结合其设备特点优化控制性能,在国外先进技术的基础上学习和研究生产线上张力辊组内各张力辊动态负荷平衡的控制技术,并对该项目所采用的负荷平衡计算进行详细介绍。

YG042W微机型原棉杂质分析机

YG0 4 2W型微电脑原棉杂质分析机是运用电子信息技术改造传统检测设备的新一代产品。本文论述了其工作原理、实现方式及关键技术。

故障低且智能,安庆出了一款“神机器”——安庆双益研制出新型YG042E型原棉杂质分析机

河北某纤维检验所的棉花检验实验室,检验人员最头疼的问题就是机器出毛病。＂要是普通的故障,我们自己也就修理了。但是如果是机器内部的零件出现损坏,我们就只能请专业的维修人员。而这些维修人员往往还在外地,如果在检验高峰期这一等就浪费很多时间。＂当地纤检所的负责人说。

SO_4^(2-)/ZrO_2/USY催化纤维素醇解制备乙酰丙酸乙酯

采用沉淀-浸渍法制备SO_4^(2-)/ZrO_2/USY固体酸催化剂,并考察其在乙醇介质中催化纤维素转化合成乙酰丙酸乙酯(EL)的影响因素.结果表明,400℃焙烧3 h的质量百分数为10%的SO_4^(2-)/ZrO_2/USY催化剂表现出最佳活性,在反应温度200℃,反应时间3 h,催化剂用量为10 g/L的条件下,EL产率达到38.1 mol%.以果糖、葡萄糖、蔗糖和菊糖为原料时,转化生成乙酰丙酸乙酯的产率分别为50.77 mol%、39.55 mol%、44.87 mol%和43.59 mol%.采用XRD、FT-IR、BET、NH3-TPD和TG-DTA等对催化剂进行表征.制备的固体酸催化剂重复使用4次仍可保持较好的催化活性.

麻仁粕液体发酵的研究

利用米曲霉3.042对火麻仁粕进行液体发酵研究。探索液体发酵法分解麻仁蛋白质的影响因素,包括培养基成分、初始发酵pH、发酵温度、转速、底物浓度等。结果表明,发酵培养基碳源为红糖粉添加量1%,发酵初始pH 7.5,发酵温度30℃,转速180 r/min以及底物浓度7%,发酵48 h时多肽含量达到38.96 mg/g,当发酵时间持续到72 h可得到较多游离氨基酸,含量为0.344%发酵48 h发酵液的香味较好。

SO_4^(2-)/TiO_2-MoO_3催化合成丁酮1,2-丙二醇缩酮的研究

报道了以固体超强酸SO42-/TiO2 MoO3为催化剂,通过丁酮和1,2 丙二醇反应合成了丁酮1,2 丙二醇缩酮,探讨了SO42-/TiO2 MoO3对缩酮反应的催化活性,较系统地研究了酮醇物质的量比,催化剂用量,反应时间诸因素对产品收率的影响。实验表明:SO42-/TiO2 MoO3是合成丁酮1,2 丙二醇缩酮的良好催化剂,在n(酮)∶n(醇)=1∶1.5,催化剂用量为反应物料总质量分数的0.5%,环己烷为带水剂,反应时间1.0h的优化条件下,丁酮1,2 丙二醇缩酮的收率可达94.9%.

统计学分析方法应用于富硒米曲霉发酵培养基的优化

应用Plackett-Burman设计法对影响富硒米曲霉发酵的培养基组分进行了筛选,所选的6个相关因素为:蔗糖、酵母膏、氯化钙、硫酸镁、磷酸二氢钾和VB1。确定影响富硒米曲霉发酵的关键因素为:氯化钙、酵母膏和VB1。应用最陡爬坡实验逼近以上3个因素的最大响应区域。在此基础上,采用中心组合设计结合响应面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响富硒米曲霉富硒发酵的关键因子的范围进行进一步确定,主要影响因素的最佳浓度为氯化钙0.25 g/L,酵母膏28.4 g/L,VB10.015 g/L。验证实验结果表明,采用优化后的培养基,米曲霉的胞内硒含量达到2.268 mg/g,与理论值相差1.4%。因此,利用响应面法对米曲霉富硒的培养基进行优化合理可行。

矿用相控整流器控制系统的研究

从煤矿工作面设备用电多样化以及设备用电需要稳压的需求入手,研究了一种新型的矿用相控整流器控制系统。研究了基于芯片KJ009和KJ042的脉冲触发电路,通过调节触发脉冲的移相来控制输出电压。研究了基于DSP芯片的电压采样与硬件PI闭环控制电路对输出电压进行稳压。最后通过实验研究实现了对相控整流器直流侧输出电压的移相和稳压调节功能。

一种图形液晶显示器在单片机系统中的应用

详细介绍了LMA84R042CM图形液晶显示器的特性、引脚功能及其在单片机系统中的软硬件设计方法 。

棉花杂质含量在锯齿加工过程中变化状况研究

本文研究了机采棉加工过程中杂质含量变化情况。本研究选择杂质含量较高的机采棉为研究对象,选用当前主流的锯齿加工设备,在每道工序前后设置取样点,分别采用原棉杂质分析仪YG042和HVI1000检测杂质含量,并分析每道工序前后棉花杂质含量变化趋势。研究结果表明,现行主流锯齿加工整体清理杂质效果显著,但部分籽棉清理工序和部分皮棉清理工序无显著杂质清理效果。