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1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆表达及其耐热性研究进展
被引量:
2
1
作者
孙军涛
王洪新
+2 位作者
吕文平
马朝阳
戴易兴
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期107-111,117,共6页
1,3-1,4-β-葡聚糖酶(E.C.3.2.1.73)是一类降解β-葡聚糖中与β-1,3糖苷键相邻的β-1,4糖苷键的酶,因其主要分解大麦中的1,3-1,4-β-葡聚糖和细菌地衣多糖(又称地衣多糖酶),广泛应用于发酵和饲料工业。但其高温条件下酶活较低,构建高温...
1,3-1,4-β-葡聚糖酶(E.C.3.2.1.73)是一类降解β-葡聚糖中与β-1,3糖苷键相邻的β-1,4糖苷键的酶,因其主要分解大麦中的1,3-1,4-β-葡聚糖和细菌地衣多糖(又称地衣多糖酶),广泛应用于发酵和饲料工业。但其高温条件下酶活较低,构建高温下活性高的1,3-1,4-β-葡聚糖酶成为近年来研究的热点。文中介绍了1,3-1,4-β-葡聚糖酶的生化特性,综述了1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因的克隆表达、耐热性及其应用方面的研究进展,并对其研究前景进行了展望。
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关键词
1
3
-
1
4
-β
-
葡聚糖酶
基因克隆
基因表达
耐热性
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职称材料
题名
1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆表达及其耐热性研究进展
被引量:
2
1
作者
孙军涛
王洪新
吕文平
马朝阳
戴易兴
机构
江南大学食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期107-111,117,共6页
基金
国家自然科学基金项目(20090964)
无锡市科技创业计划项目(CIE00920)
文摘
1,3-1,4-β-葡聚糖酶(E.C.3.2.1.73)是一类降解β-葡聚糖中与β-1,3糖苷键相邻的β-1,4糖苷键的酶,因其主要分解大麦中的1,3-1,4-β-葡聚糖和细菌地衣多糖(又称地衣多糖酶),广泛应用于发酵和饲料工业。但其高温条件下酶活较低,构建高温下活性高的1,3-1,4-β-葡聚糖酶成为近年来研究的热点。文中介绍了1,3-1,4-β-葡聚糖酶的生化特性,综述了1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因的克隆表达、耐热性及其应用方面的研究进展,并对其研究前景进行了展望。
关键词
1
3
-
1
4
-β
-
葡聚糖酶
基因克隆
基因表达
耐热性
Keywords
1,
3-1
,
4-β-glucanases
,
gene cloning
,
expression
,
thermostability
,
application
分类号
Q78 [生物学—分子生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆表达及其耐热性研究进展
孙军涛
王洪新
吕文平
马朝阳
戴易兴
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010
2
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职称材料
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