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1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯制备研究进展
被引量:
1
1
作者
侯爱香
刘静
李宗军
《绿洲农业科学与工程》
2016年第3期42-49,共8页
本文综述了结构油脂OPO制备的研究状况,简述了酶法生物合成OPO的脂肪酶、原理和工艺,重点阐述了以不同原料酶法合成OPO和利用猪油富集分提取OPO的研究进展,并展望了OPO结构油脂制备研究的前景和趋势。
关键词
1
3
-二油酸-
2
-棕榈酸甘油三酯
结构油脂
制备
猪油
棕榈油
下载PDF
职称材料
新型固定化Aspergillus oryzae脂肪酶催化合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
被引量:
6
2
作者
谷思云
李阳
+1 位作者
卢蓉蓉
冯凤琴
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期25-30,共6页
旨在评价自制固定化sn-1,3专一性脂肪酶Aspergillus oryzae L03(AOL)替代商业固定化脂肪酶酸解法合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol,OPO)的可行性。以棕榈硬脂和油酸为原料,在正己烷体系中,得到AOL最...
旨在评价自制固定化sn-1,3专一性脂肪酶Aspergillus oryzae L03(AOL)替代商业固定化脂肪酶酸解法合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol,OPO)的可行性。以棕榈硬脂和油酸为原料,在正己烷体系中,得到AOL最适反应参数为:反应温度55℃,反应时间1 h,棕榈硬脂和油酸的底物摩尔比为1∶8,正己烷与底物混合物质量比1∶6,AOL水分含量3.5%(w/w)。该条件下,OPO含量44.9%,三棕榈酸甘油酯(PPP)含量为3.23%,sn-2位棕榈酸占所有棕榈酸比例为68.86%,符合国家标准。同时,AOL和LipozymeRM IM、LipozymeTL IM两种商品酶对比,AOL的催化速率最快,1 h达到最大OPO生产峰值。经过8次循环使用,AOL具有良好的操作稳定性。研究表明,自制的新型廉价固定化酶AOL具有良好的应用前景。
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关键词
1
3
-二油酸-
2
-棕榈酸甘油三酯
固定化脂肪酶Aspergillus
ORYZAE
L0
3
操作稳定性
下载PDF
职称材料
改性巴沙鲶鱼油制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究
被引量:
4
3
作者
曹江
邹孝强
+1 位作者
金青哲
王兴国
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第22期216-220,324,共6页
以巴沙鲶鱼油为原料采用酶法酸解制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)。首先将巴沙鲶鱼油在30℃下分提,富集鲶鱼油中富含sn-2棕榈酸的部分,再以sn-1,3位选择性脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂,以高油酸葵花籽油脂肪酸为酰基供体,在填充...
以巴沙鲶鱼油为原料采用酶法酸解制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)。首先将巴沙鲶鱼油在30℃下分提,富集鲶鱼油中富含sn-2棕榈酸的部分,再以sn-1,3位选择性脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂,以高油酸葵花籽油脂肪酸为酰基供体,在填充床反应器中酸解鲶鱼油分提物,制备得到富含OPO的产品。酸解反应的优化条件为:停留时间1 h,鱼油与脂肪酸的比值1∶6(摩尔比),反应温度50℃,水分含量3.5 wt%。在此条件下,所得产品的sn-2棕榈酸含量为57.8%,sn-1,3油酸含量为78.7%。
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关键词
1
3
-二油酸-
2
-棕榈酸甘油三酯
巴沙鲶鱼油
填充床反应器
LIPOZYME
RM
IM
下载PDF
职称材料
题名
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯制备研究进展
被引量:
1
1
作者
侯爱香
刘静
李宗军
机构
湖南农业大学食品科技学院
出处
《绿洲农业科学与工程》
2016年第3期42-49,共8页
基金
湖南省科技计划重点项目(2011NK2004)
文摘
本文综述了结构油脂OPO制备的研究状况,简述了酶法生物合成OPO的脂肪酶、原理和工艺,重点阐述了以不同原料酶法合成OPO和利用猪油富集分提取OPO的研究进展,并展望了OPO结构油脂制备研究的前景和趋势。
关键词
1
3
-二油酸-
2
-棕榈酸甘油三酯
结构油脂
制备
猪油
棕榈油
Keywords
1
,
3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol
Structure oil
Preparation
Lard
Palm oil
分类号
TQ225.136 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
新型固定化Aspergillus oryzae脂肪酶催化合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
被引量:
6
2
作者
谷思云
李阳
卢蓉蓉
冯凤琴
机构
江南大学食品学院
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期25-30,共6页
基金
浙江省重大科技专项(2012C12005-2)
文摘
旨在评价自制固定化sn-1,3专一性脂肪酶Aspergillus oryzae L03(AOL)替代商业固定化脂肪酶酸解法合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol,OPO)的可行性。以棕榈硬脂和油酸为原料,在正己烷体系中,得到AOL最适反应参数为:反应温度55℃,反应时间1 h,棕榈硬脂和油酸的底物摩尔比为1∶8,正己烷与底物混合物质量比1∶6,AOL水分含量3.5%(w/w)。该条件下,OPO含量44.9%,三棕榈酸甘油酯(PPP)含量为3.23%,sn-2位棕榈酸占所有棕榈酸比例为68.86%,符合国家标准。同时,AOL和LipozymeRM IM、LipozymeTL IM两种商品酶对比,AOL的催化速率最快,1 h达到最大OPO生产峰值。经过8次循环使用,AOL具有良好的操作稳定性。研究表明,自制的新型廉价固定化酶AOL具有良好的应用前景。
关键词
1
3
-二油酸-
2
-棕榈酸甘油三酯
固定化脂肪酶Aspergillus
ORYZAE
L0
3
操作稳定性
Keywords
1
3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol
immobilized Aspergillus oryzae lipase L0
3
operational stability
分类号
TQ645 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
改性巴沙鲶鱼油制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究
被引量:
4
3
作者
曹江
邹孝强
金青哲
王兴国
机构
食品科学与技术国家重点实验室食品安全与营养协同创新中心江南大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第22期216-220,324,共6页
基金
江南大学自主科研计划-青年基金(JUSRP11439)
文摘
以巴沙鲶鱼油为原料采用酶法酸解制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)。首先将巴沙鲶鱼油在30℃下分提,富集鲶鱼油中富含sn-2棕榈酸的部分,再以sn-1,3位选择性脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂,以高油酸葵花籽油脂肪酸为酰基供体,在填充床反应器中酸解鲶鱼油分提物,制备得到富含OPO的产品。酸解反应的优化条件为:停留时间1 h,鱼油与脂肪酸的比值1∶6(摩尔比),反应温度50℃,水分含量3.5 wt%。在此条件下,所得产品的sn-2棕榈酸含量为57.8%,sn-1,3油酸含量为78.7%。
关键词
1
3
-二油酸-
2
-棕榈酸甘油三酯
巴沙鲶鱼油
填充床反应器
LIPOZYME
RM
IM
Keywords
1
3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol
basa catfish oil
packed-bed reactor
Lipozyme RM IM
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯制备研究进展
侯爱香
刘静
李宗军
《绿洲农业科学与工程》
2016
1
下载PDF
职称材料
2
新型固定化Aspergillus oryzae脂肪酶催化合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
谷思云
李阳
卢蓉蓉
冯凤琴
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016
6
下载PDF
职称材料
3
改性巴沙鲶鱼油制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究
曹江
邹孝强
金青哲
王兴国
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
下载PDF
职称材料
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