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超高效液相色谱-串联质谱法测定酱卤肉制品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑 被引量:10
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作者 闵宇航 黄璐瑶 +1 位作者 余晓琴 王颖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第10期261-266,共6页
建立了酱卤肉制品中同时测定1-甲基咪唑(1-methylimidazole,1-MEI)、2-甲基咪唑(2-methylimidazole,2-MEI)和4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MEI)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的分析方法。样品经水提取,强阳离子交换固相萃取... 建立了酱卤肉制品中同时测定1-甲基咪唑(1-methylimidazole,1-MEI)、2-甲基咪唑(2-methylimidazole,2-MEI)和4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MEI)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的分析方法。样品经水提取,强阳离子交换固相萃取柱(Waters Oasis MCX)富集净化,氮吹复溶后,Agilent Zorbax HILIC(2.1 mm×100 mm,3.5μm)色谱柱分离,以乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子电离多反应监测模式(MRM)测定,同位素内标法定量。结果表明,1-MEI、2-MEI和4-MEI在30~400 ng/mL范围内,线性关系良好,相关系数均大于0.9997;方法检出限和定量限分别为10、30μg/kg;在30、60、300μg/kg加标水平下的平均回收率为92.0%~116.3%,相对标准偏差(n=6)为0.70%~3.96%。采用该方法对市售的36批次酱卤肉制品进行检测,1-MEI均未检出;2-MEI检出率为5.5%,含量为21.4~23.6μg/kg;4-MEI检出率为100%,含量为3.1~306.6μg/kg。该方法灵敏、快速、准确,适用于酱卤肉制品中1-MEI、2-MEI和4-MEI的定性定量测定。 展开更多
关键词 1-甲基咪唑(1-mei) 2-甲基咪唑(2-mei) 4-甲基咪唑(4-mei) 酱卤肉制品 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)
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1-Methylimidazole-catalyzed reaction between tosylmethyl isocyanide and dialkyl acetylenedicarboxylates:An efficient synthesis of functionalized pyrroles 被引量:1
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作者 Mehdi Adib Bagher Mohammadi +1 位作者 Ehsan Sheikhi Hamid Reza Bijanzadeh 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2011年第3期314-317,共4页
An efficient 1-methylimidazole-catalyzed synthesis of dialkyl 2-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-1H-pyrrole-3,4-dicarboxylates is described.The reactive 1:1 zwitterionic intermediate formed by the addition of 1-methylimi... An efficient 1-methylimidazole-catalyzed synthesis of dialkyl 2-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-1H-pyrrole-3,4-dicarboxylates is described.The reactive 1:1 zwitterionic intermediate formed by the addition of 1-methylimidazole to dialkyl acetylenedicarboxylates is trapped by tosylmethyl isocyanide(TOSMIC) to afford the title compounds in excellent yields. 展开更多
关键词 1-methylimidazole Tosylmethyl isocyanide Acetylenic esters Pyrrole synthesis
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