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10-HDA生理活性的研究进展
1
作者
王文风
徐玲
+2 位作者
王海燕
王腾飞
王瑞明
《山东食品发酵》
2007年第3期23-25,共3页
本文介绍了10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)的来源、基本性质、生理活性,并初步阐述了生理活性的功能机制。
关键词
10
—H
da
生理活性
功能机制
下载PDF
职称材料
题名
10-HDA生理活性的研究进展
1
作者
王文风
徐玲
王海燕
王腾飞
王瑞明
机构
山东轻工业学院食品与生物工程学院
出处
《山东食品发酵》
2007年第3期23-25,共3页
文摘
本文介绍了10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)的来源、基本性质、生理活性,并初步阐述了生理活性的功能机制。
关键词
10
—H
da
生理活性
功能机制
Keywords
10 桯 da
physiological active
mechanism
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
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1
10-HDA生理活性的研究进展
王文风
徐玲
王海燕
王腾飞
王瑞明
《山东食品发酵》
2007
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