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10-HDA生理活性的研究进展
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作者 王文风 徐玲 +2 位作者 王海燕 王腾飞 王瑞明 《山东食品发酵》 2007年第3期23-25,共3页
本文介绍了10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)的来源、基本性质、生理活性,并初步阐述了生理活性的功能机制。
关键词 10—Hda 生理活性 功能机制
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