辣椒青枯病拮抗菌株的筛选及田间防效的测定

用抑菌圈 定殖力双重测定法筛选出 6个定殖密度大于 1 0 5 cfu/ g根 ,抑菌能力亦较强 ,同时又极易于人工培养的菌株 ,作为青枯病的潜在生防菌株。温室试验 ,防病效果分别达83 4% (J2 )、91 6 % (J3 )、5 8 4% (FH1 7)、75 0 % (BB1 1 )、6 6 6 % (BT4)和 41 6 % (BT6 ) ,增产效果为 2 1 3 %～ 1 1 0 1 % ,其中以J3增产效果最为显著 ,BB1 1次之。 1 996年在南京和淮阴两地的辣椒青枯病小区进行试验 ,移栽 40d后各菌株平均防效分别为 :6 6 0 % (J2 )、6 1 6 % (J3 )、5 8 2 % (FH1 7)、6 2 4% (BB1 1 )、72 8% (BT4)和 3 7 1 % (BT6 ) ;平均增产效果为 45 7% (J2 )、76 5 % (J3 )、3 2 4% (FH1 7)、78 5 % (BB1 1 )、2 9 3 % (BT4)和 1 9 0 % (BT6 )。

麻辣酱鸭加工工艺优化及挥发性风味物质检测

以鸭腿为原料,研究麻辣酱鸭的加工工艺,并采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气质联用(GC-MS)技术检测分析酱鸭中挥发性风味物质的组成。结果表明:麻辣酱鸭的较优工艺条件是采用干腌法,腌制食盐添加量2.0%,调味料中辣椒添加量2.5%、花椒添加量1.5%,煮制时间60min,经此工艺制作的酱鸭制品具有较好的感官品质,从麻辣酱鸭中共检测出包括醛类、酮类、醇类、含硫化合物、萜类以及杂环化合物等挥发性风味成分85种。

基于集合经验模态分解与Elman神经网络的线椒株高预测

为提高温室环境控制系统的有效性,针对作物生长量的变化与环境因子的变化存在时间尺度不统一的问题,该文基于集合经验模态分解(ensemble empirical mode decomposition,EEMD)与Elman神经网络建模,提出一种线椒株高生长量预测方法。以8819线椒为试验对象,分别对线椒株高及其环境因子进行EEMD分解,对各尺度下的时间序列建立EEMD-Elman预测模型。结果表明:应用EEMD-Elman神经网络建立线椒株高生长量预测模型,模型预测值与实测值的平均绝对误差为1.69 cm,相关决定系数为0.996,标准误为1.104,模型预测结果与实测值呈极显著性相关。研究结果可以解决作物生长变化与环境变化时间尺度不统一的问题,为温室环境控制系统的控制目标的优化提供有效参数。

施用沼肥对线椒品质及经济效益影响

文章通过对相同管理条件下线椒施用沼肥+复合肥与纯施复合肥的生长与效益对比分析、土壤速效N,P,K测定,表明施用沼肥加小量复合肥能有效提高果品产量、品质和增收,能较好改良土壤,为其它农作物施用沼肥提供借鉴。

红椒发酵规律研究

对不同盐度下红椒的乳酸发酵规律作了比较研究。通过感官评价，确定 ｐＨ３．５０为最佳成熟点。

辣椒粉中非法添加苏丹红的测定方法研究

目的建立HPLC法和液质联用法测定辣椒粉中非法添加的苏丹红。方法供试品用丙酮超声涡旋提取,采用HPLC法和液质联用法进行测定。色谱柱采用Agilent-C_(18)(100mm×4.6mm,3.5μm)柱;流动相为1mL·L^(-1)甲酸溶液-乙腈(85∶15)和1mL·L^(-1)甲酸的乙腈溶液-丙酮(80∶20);梯度洗脱;流速:1.0mL·min^(-1);检测波长:苏丹红Ⅰ478nm;苏丹红Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ520nm;柱温:30℃。质谱条件:以三重四级杆电喷雾离子源(ESI+)扫描,干燥气体温度:300℃,干燥气体流速:3.0mL·min^(-1)。结果苏丹红Ⅰ~Ⅳ质量浓度在0~10μg·mL^(-1)范围内线性关系良好(r≥0.998);平均加样回收率均大于85%;质谱分辨率良好,方法专属性强。结论该方法操作简便、灵敏度高、结果准确、专属性强,可用于辣椒粉的质量控制。

黄色‘循化线辣椒’资源的园艺学分类鉴定

为对黄色‘循化线辣椒’(C.annuumL.var.dactylusM.)资源做出科学鉴定和评价,进一步为其基因资源利用奠定基础,通过对30份国内线辣椒资源的主要农艺性状比较分析,重点对黄色变异种质资源‘HJ2002’进行了分类鉴定,发现‘HJ2002’是目前国内少见的皱皮黄色线辣椒天然变异资源,该资源的果实成熟色和风味特征与Smith辣椒园艺学分类中Cayenne型线辣椒特点有一定的差异。

不同施氮水平线椒地上部分干物质积累及分配模拟

为给辣椒氮肥优化管理提供理论支撑,分析长辣7号在不同施氮水平地上部分的生长发育、干物质的变化,并利用225kg/km2尿素处理的观测数据,建立理想条件下线椒植株地上部分各器官干物质分配模型,对其干物质分配进行模拟。结果表明：氮肥对开花坐果期和盛果期线椒植株株高和茎粗的影响较小,对SPAD值的影响较大,开花坐果期干物质较多分配于叶片,为41.61%~43.76%,盛果期干物质较多分配于角果为49.40%~53.02%,合理增施氮肥有效促进线椒植株地上部分干物质积累,其中N3（225kg/km2尿素）处理干物质增加较多,开花坐果期和盛果期分别增加2.06g/株和8.86g/株。利用同期试验资料进行验证,叶片、果实和茎干物质模型的平均相对误差分别为15.20%、16.25%和11.01%。

宁夏地区优良牛角椒引进适应性试验

以引进的15个牛角椒优良品种为试材,在水泥拱架塑料大棚中进行品种观察试验,为宁夏地区牛角椒的优良品种更新提供数据基础。结果表明:参试品种"长冠""日本瑞崎""日本长金"牛角椒性状典型,抗病性强,红果色泽鲜艳,连续坐果力强,单果质量、产量较高,适宜在宁夏保护地栽培中推广应用。

HPLC测定辣椒面中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ

建立了一种同时测定辣椒制品中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ的高效液相色谱方法。样品经50%的甲醇水溶液超声处理提取,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用紫外检测器,保留时间定性,峰面积外标法定量检测。结果表明：上述3种色素在0.006～0.128mg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数≥0.9997,加标回收率为98.60%～102.58%,相对标准偏差为1.6%～4.2%,检出限为0.11～0.25mg/kg。该方法具有灵敏度高、重现性好、快速、简便的优点,适用于辣椒制品中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ的同时测定。

光合细菌菌肥在蔬菜种植上的应用

光合细菌作为生物肥料使用,不仅可以使辣椒、番茄的产量分别提高13.5％、12％,而且可以改善作物的品质。提高作物叶绿素含量、维生素c的含量,降低蔬菜中亚硝酸盐的含量,延长作物的保存期。

高山“辣椒+玉米-油菜”种植模式示范及关键技术研究

2017年示范结果证明,"辣椒+玉米-油菜"种植模式是鄂西高山农民脱贫致富的好项目。玉米产值576元/667 m^2,辣椒产量1 493 kg/667 m^2、产值2 664元/667 m^2,总产值3 240元/667 m^2,农民纯收入2 410元/667 m^2。油菜秋季播种绿肥生物质产量1 269 kg/667 m^2。其关键技术包括选择优良品种、整地施肥、播种育苗、定植、田间管理、采收、油菜播种与翻耕等内容。

淮安红椒产业现状及发展对策

结合淮安红椒产业发展现状、特色以及存在的问题,提出成立淮安红椒产业发展办公室、培植壮大龙头企业、建设规模的淮安红椒标准园、成立淮安红椒研发中心、发展淮安红椒文化产业等相应对策。

不同株型辣椒性状和生理特性的比较

直立株型分枝角度小,株型紧凑,株幅和叶面积小,叶柄短,上部叶片挺拔,中下部叶片平展。而开展株型分枝角度大,株幅和叶面积大,叶片多平展或者下垂。直立株型具有较强的光能利用能力,而开展株型叶绿素含量较直立株型低,并且光合利用能力较低。

淮安红椒营养成分及贮藏条件对其品质的影响研究

为了解淮安红椒的营养成分及完善食物营养成分数据库,采用国家标准测定其主要营养成分含量,并与红甜椒和小红辣椒的营养成分进行对比分析,还对不同贮藏条件对淮安红椒品质影响进行研究。结果表明,淮安红椒的营养成分较为全面,其中粗蛋白、糖类、粗脂肪、粗纤维等成分的含量与其他品种持平,但VC与辣椒红色素的含量较高,分别是201 mg/100 g,0.75 g/100 g;辣椒素的含量较低,仅为0.14 g/100 g。合理的贮藏条件能显著延长其贮藏期,最优贮藏温度9℃,最优贮藏温度范围8~13℃,贮藏时间不超过20 d,为淮安红椒贮藏和进一步深加工提供了理论依据。

杂交辣椒种子贮藏生理的研究

报导了杂交辣椒种子在不同贮藏条件下活力的变化．结果表明，杂交辣椒种子在一般条件下不耐贮藏．当年新收获的辣椒种子，发芽率为８８％，活力指数为６．９８；室温开放贮藏１２个月后，发芽率下降到０．低温和低含水量有利于辣椒种子的贮藏．在室温超干以及１５℃、相对湿度为３０％条件下，辣椒种子活力保持最好．

不同大棚种植方式对牛角椒生长发育的影响

为探讨迅驰(37-74)牛角椒在江西省的适宜种植模式,试验设置了不同大棚种植模式(普通大棚种植、大棚种植+黑色地膜覆盖、大棚种植+黑色地膜覆盖+开天窗),并以露天栽培为对照,比较分析了不同处理中牛角椒的株高、经济性状、抗病性等指标。结果表明:大棚种植可以显著提高牛角椒单株结果数和产量,其中以大棚种植+黑膜覆盖+开天窗处理最好,其单果重和产量分别比露地栽培提高了18.23%和52.44%。同时,普通大棚种植显著增加了辣椒的发病率,而通过开天窗方式则可以显著降低发病率。

辽南地区日光温室牛角椒越冬一大茬栽培技术

采用日光温室栽培牛角椒,每年7月中下旬开始播种,至次年6月采收结束,可实现夏、秋、冬、春四季栽培。现从品种选择、嫁接、育苗、定植、管理等方面介绍了日光温室牛角椒越冬一大茬栽培技术,以供菜农参考。

酸红椒罐头工艺的研究

对酸红椒罐头生产工艺中的乳酸发酵规律研究，结果表明，６％及以下的低盐发酵是合理的。感官评介结果最佳成熟度的ｐＨ值为３．５０。同时制定了杀菌工艺。

大牛角椒新品种安椒35的选育

安椒35是以优良自交系P31-5596为母本,以优良自交系A-98为父本配制的一代杂种。中早熟,植株生长势强,抗逆性强,丰产性好,高抗辣椒病毒病、疫病和炭疽病。果实黄绿色,个大,牛角形,微辣,品质优良,适宜河南省各地春保护地栽培。