16世纪中叶以前我国蔗糖业生产概论

文章对 1 6世纪中期以前我国糖业生产的情形作了一次简略的概述。认为 :1 6世纪中期以前 ,我国古代糖业生产的发展经历了三个重要阶段 ,分别是 :粗糖期、沙糖期和糖霜期 ,并且对这三个时期的特点作了简要的总结。进而指出 :我国的制糖业经历这三个重要的历史发展时期 ,有力地推动了我国甘蔗种植业的发展 ,促进蔗糖消费的不断增长 ,为以后的糖业发展奠定了物质、技术、和民众消费基础。