热带假丝酵母生产辅酶Q_(10)发酵工艺的优化

以热带假丝酵母（Candida tropicalis）AS2．1387为出发菌株，对发酵培养基组分和发酵条件进行优化，得到了最佳的培养基组成为葡萄糖35g/L，酵母膏6gm，蛋白胨4gm，硫酸铵1．0gm；最佳发酵条件为发酵温度30℃、发酵时间48h，装液量60mL／250mL，初始pH值为6．0。同时，还研究了对羟基苯甲酸、胡萝卜汁和番茄汁对酵母菌AS2．1387生物量和辅酶Q10合成的影响，当添加0．15％对羟基苯甲酸、0．6％胡萝卜汁、0．4％番茄汁时，能大幅度促进辅酶Q10的合成，最终使辅酶Q10达到15．533mg／L，比优化前提高了15．28％。