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焙烤食品在测试片和国标方法检测的对比研究
1
作者
贾晨
裴瑞利
+3 位作者
陶文靖
于宏双
周琦
曲连海
《实验与分析》
2020年第4期49-51,共3页
本文以焙烤食品为基质,对比菌落总数测试片在培养24 h和48 h的计数结果与国标检测的数据,并对两种方法进行探讨//通过对偏差、相对标准偏差的分析,RSDr基本上均明显小于25%,检测结果重复性较好:|dlog|显示检测结果的一致性较高;统计学分...
本文以焙烤食品为基质,对比菌落总数测试片在培养24 h和48 h的计数结果与国标检测的数据,并对两种方法进行探讨//通过对偏差、相对标准偏差的分析,RSDr基本上均明显小于25%,检测结果重复性较好:|dlog|显示检测结果的一致性较高;统计学分析,P值均大于0.05,检测结果的对比没有显著性差异,且相关系数R较高。
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关键词
焙烤食品
菌落总数测试片
24h和48h
国标方法
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职称材料
题名
焙烤食品在测试片和国标方法检测的对比研究
1
作者
贾晨
裴瑞利
陶文靖
于宏双
周琦
曲连海
机构
北京美正生物科技有限公司
河北省粮油质量检测中心
出处
《实验与分析》
2020年第4期49-51,共3页
文摘
本文以焙烤食品为基质,对比菌落总数测试片在培养24 h和48 h的计数结果与国标检测的数据,并对两种方法进行探讨//通过对偏差、相对标准偏差的分析,RSDr基本上均明显小于25%,检测结果重复性较好:|dlog|显示检测结果的一致性较高;统计学分析,P值均大于0.05,检测结果的对比没有显著性差异,且相关系数R较高。
关键词
焙烤食品
菌落总数测试片
24h和48h
国标方法
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
焙烤食品在测试片和国标方法检测的对比研究
贾晨
裴瑞利
陶文靖
于宏双
周琦
曲连海
《实验与分析》
2020
0
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