浅谈GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》

就国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的背景、意义,以及其必要性作一综合阐述,对修订版新国标的主要变化进行总结。

面包改良剂的使用现状调查

选取食品添加剂中的一种复合产品——面包改良剂作为调查研究对象,重点关注该类产品的标签标注内容,分析一直以来存在的共性问题,并就某些问题进行探讨,从而为生产企业和使用企业提供一些有益的提醒,以更好地帮助企业和消费者理解、贯彻新标准,共同关注国家标准的健全和完善,使标准实施规范化。