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不对称还原4’-甲基苯乙酮微生物的筛选及反应条件优化
1
作者
卓梅芳
马丽
+2 位作者
刘雄民
张笮晦
库咏峰
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期184-186,204,共4页
从土壤中筛选得到一株能将4’-甲基苯乙酮高效不对称还原为S-4’-甲基-1-苯乙醇的菌株T19,T19采用16SrDNA进行分子生物学鉴定,被鉴定为卷枝毛霉菌(Mucor circinelloides)。研究表明,在体系pH为6~7,反应温度30℃的条件下,添加50g/L的葡...
从土壤中筛选得到一株能将4’-甲基苯乙酮高效不对称还原为S-4’-甲基-1-苯乙醇的菌株T19,T19采用16SrDNA进行分子生物学鉴定,被鉴定为卷枝毛霉菌(Mucor circinelloides)。研究表明,在体系pH为6~7,反应温度30℃的条件下,添加50g/L的葡萄糖为辅助底物,底物4’-甲基苯乙酮的加入量为3g/L,反应3d后,产物S-4’-甲基-1-苯乙醇的得率最高可达92.6%,对映体过量值(e.e.)达到100%。
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关键词
4’-甲基苯乙酮
不对称还原
卷枝毛霉
S
-
4’
-
甲基
-
1
-
苯乙
醇
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题名
不对称还原4’-甲基苯乙酮微生物的筛选及反应条件优化
1
作者
卓梅芳
马丽
刘雄民
张笮晦
库咏峰
机构
广西大学化学化工学院
广西水产研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期184-186,204,共4页
基金
广西科学基金项目(桂科基0832002)
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻1099061-2)
文摘
从土壤中筛选得到一株能将4’-甲基苯乙酮高效不对称还原为S-4’-甲基-1-苯乙醇的菌株T19,T19采用16SrDNA进行分子生物学鉴定,被鉴定为卷枝毛霉菌(Mucor circinelloides)。研究表明,在体系pH为6~7,反应温度30℃的条件下,添加50g/L的葡萄糖为辅助底物,底物4’-甲基苯乙酮的加入量为3g/L,反应3d后,产物S-4’-甲基-1-苯乙醇的得率最高可达92.6%,对映体过量值(e.e.)达到100%。
关键词
4’-甲基苯乙酮
不对称还原
卷枝毛霉
S
-
4’
-
甲基
-
1
-
苯乙
醇
Keywords
4
'
-
methylacetophenone asymmetric reduction Mucor circinelloides S
-
4
'
-
methyl
-
phenythyl alcohol
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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1
不对称还原4’-甲基苯乙酮微生物的筛选及反应条件优化
卓梅芳
马丽
刘雄民
张笮晦
库咏峰
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
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