关于征求食品中污染物限量等16项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函(食标秘发〔2020〕16号)

各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我委组织起草了《食品安全国家标准食品中污染物限量》等16项食品安全国家标准(征求意见稿),现向社会公开征求意见。请于2020年10月20日前登录食品安全国家标准管理信息系统(http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo)在线提交反馈意见。

我国食品中重金属危害现状及检测技术分析

重金属指比重大于5.0的金属,比如汞、铅等,这些重金属不溶于水,且能与其他化合物生成更具毒性的物质。一旦人体中的重金属超标,就会危害到人体健康,从而引发身体疾病,而食品中重金属污染一直是影响食品安全质量的重要因素。为此,我国制定了食品中污染物的限量标准,如何检测分析食品中的重金属,尽量减少重金属对于人体的危害,也是保障食品质量安全不可或缺的一部分。

欧盟新版食品中污染物限量法规浅析

2023年5月5日,欧盟委员会发布法规(EU)2023/915,制定新版食品中污染物限量法规,该法规取代了(EC)No1881/2006,于2023年5月25日生效。新法规的实施在规范食品生产企业预防和控制污染,保护公众健康的同时,特别关注婴幼儿食品安全,修订和新增了婴幼儿食品中多环芳烃、三聚氰胺的限量要求。

新标准简介

GB 13693--2005《道路硅酸盐水泥》。本标准规定了道路硅酸盐水泥的术语和定义、材料要求、强度等级、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等。本标准适用于道路路面及对耐磨、抗干缩等性能要求较高的其他工程用的道路硅酸盐水泥。定价：10．00元。

陈香型乌龙茶企业标准的制定

前言随着消费者对陈香型岩茶、铁观音等的升温,老茶市场一片乱象,没有标准,消费者无所适从。在陈香型乌龙茶国家标准没出台之前,企业制定标准十分有必要。为此,依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求特制定此标准。本标准的感官指标和特性指标（水分、总灰分、碎茶、粉末）根据产品特征及配料制定,其他指标依据GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定。

加拿大确定铅在密闭包装果汁等中的最高限量

2017年8月23日,加拿大发布G/SPS/N/CAN/1098/Add.1补遗通报,确定密闭包装果汁（fruit juice）、果肉饮料（fruit nectar）和水（water）中铅的最高限量。该通报是对2017年3月1日卫生部发布的G/SPS/N/CAN/1098通报的补充,原通报内容为更新＂食品中污染物和其它掺假物质清单＂中密闭包装的果汁、果肉饮料和水中铅的最高限量水平提案（编号[NOP／ADPC-2017-2]）。

隔夜菜究竟能不能吃?

近日有报道,浙江大学生物工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室进行的一次实验中,经过24小时冷藏,炒青菜、韭菜炒鸡蛋、红烧肉和红烧鲫鱼中的亚硝酸盐超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准,其中青菜超标34%,韭菜炒蛋超标41%,红烧肉超标84%,红烧鲫鱼超标14%。

稻谷镉标准修订

在镉含量0.2—0.4毫克/千克之间寻找“缓冲地带”。国家标准即将修订的背后,是稻谷产区市县一级地方政府的沉重负担。2020年10月20日,国家卫健委结束就《食品安全国家标准食品中污染物限量》第二次向社会公开征求意见。该标准规定了食品中铅、镉、汞、碑等污染物限量指标.是食品安全的基础标准。

论·产业发展 食安为首

随着我国社会主义市场经济不断发展,食品安全逐渐成为备受关注的焦点。回顾2018全国茶叶质量安全态势,总体态势平稳有保障,但风险防控实际成效与广大人民群众期盼仍然尚存差距。行业在发展,安全是基础,提高茶叶质量安全风险管理能力成为了茶叶行业的必修课。2018年中国茶叶质量安全总体态势平稳有保障根据农业农村部公布的国家农产品质量安全风险监测数据显示,2018年我国茶叶抽检合格率为97.2%,较2017年下降1.7个百分点(图1)。

茶叶面临新的挑战

随着社会的进步,人们对食品要求的提高,茶叶已面临着新的挑战:一是茶叶全纳入食品管理范畴,茶叶不再是农产品,而是正式作为为一种食品进行管理。茶叶已纳入《食品农药最大残留限量》和《食品中污染物限量》标准。新食品卫生标准的发布和实施,要求从事茶叶生产。