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乙酰丙酮法测定食品中“吊白块”蒸馏装置的应用探讨
被引量:
2
1
作者
郑贵专
黎元扶
《中国卫生检验杂志》
CAS
2011年第4期1031-1032,共2页
吊白块,化学名甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH2OHSO2Na·2H2O,为白色粉未或结晶粉未,可溶于水,常温时较为稳定,在温度60℃以上即可分解为甲醛和亚硫酸盐或SO2,具有强还原性,是一种工业用漂白剂,有很强的漂白作用,故被一些不法商贩当...
吊白块,化学名甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH2OHSO2Na·2H2O,为白色粉未或结晶粉未,可溶于水,常温时较为稳定,在温度60℃以上即可分解为甲醛和亚硫酸盐或SO2,具有强还原性,是一种工业用漂白剂,有很强的漂白作用,故被一些不法商贩当做食品添加剂而用于水发食品、腐竹、蜜饯类、米粉等,以改变产品的感官性状,延长保鲜时间。
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关键词
蒸馏装置
甲醛
500ml玻璃洗瓶
原文传递
题名
乙酰丙酮法测定食品中“吊白块”蒸馏装置的应用探讨
被引量:
2
1
作者
郑贵专
黎元扶
机构
广西贺州市疾病预防控制中心
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2011年第4期1031-1032,共2页
文摘
吊白块,化学名甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH2OHSO2Na·2H2O,为白色粉未或结晶粉未,可溶于水,常温时较为稳定,在温度60℃以上即可分解为甲醛和亚硫酸盐或SO2,具有强还原性,是一种工业用漂白剂,有很强的漂白作用,故被一些不法商贩当做食品添加剂而用于水发食品、腐竹、蜜饯类、米粉等,以改变产品的感官性状,延长保鲜时间。
关键词
蒸馏装置
甲醛
500ml玻璃洗瓶
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乙酰丙酮法测定食品中“吊白块”蒸馏装置的应用探讨
郑贵专
黎元扶
《中国卫生检验杂志》
CAS
2011
2
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