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都匀毛尖茶维生素C含量的测定
被引量:
2
1
作者
王玉林
韦美玉
+3 位作者
宋丽莎
龙应霞
陈世军
李静
《山东化工》
CAS
2014年第12期82-84,共3页
为了探明优质名茶都匀毛尖茶维生素C含量,对都匀三个茶场的毛尖茶12个样本水浸出物,采用分光光度法和2,6-二氯酚靛酚法对茶汤维生素C含量进行测定,结果表明:三个茶场的毛尖茶水浸出物维生素C含量均高;低温贮藏比常温保存的茶叶维生素C...
为了探明优质名茶都匀毛尖茶维生素C含量,对都匀三个茶场的毛尖茶12个样本水浸出物,采用分光光度法和2,6-二氯酚靛酚法对茶汤维生素C含量进行测定,结果表明:三个茶场的毛尖茶水浸出物维生素C含量均高;低温贮藏比常温保存的茶叶维生素C含量高;维生素C含量随海拔高度而增多。维生素C通过浸泡从茶叶中释出进入茶汤构成优质名茶都匀毛尖茶。这两种方法简便易行。
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关键词
都匀毛尖茶
维生素C
分光光度
法
2
6
-
二氯
酚
靛
酚
法
贮存条件
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职称材料
题名
都匀毛尖茶维生素C含量的测定
被引量:
2
1
作者
王玉林
韦美玉
宋丽莎
龙应霞
陈世军
李静
机构
黔南民族师范学院化学系
黔南民族师范学院生命科学系
出处
《山东化工》
CAS
2014年第12期82-84,共3页
基金
贵州省科技厅都匀毛尖茶工程技术中心项目(黔科合农G[2010]字4001号)
文摘
为了探明优质名茶都匀毛尖茶维生素C含量,对都匀三个茶场的毛尖茶12个样本水浸出物,采用分光光度法和2,6-二氯酚靛酚法对茶汤维生素C含量进行测定,结果表明:三个茶场的毛尖茶水浸出物维生素C含量均高;低温贮藏比常温保存的茶叶维生素C含量高;维生素C含量随海拔高度而增多。维生素C通过浸泡从茶叶中释出进入茶汤构成优质名茶都匀毛尖茶。这两种方法简便易行。
关键词
都匀毛尖茶
维生素C
分光光度
法
2
6
-
二氯
酚
靛
酚
法
贮存条件
Keywords
duyun Maojian tea
vitamin C
UV spectrophtometry
2,
6
-
dichlorophenol indophenol method
storageconditions
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
都匀毛尖茶维生素C含量的测定
王玉林
韦美玉
宋丽莎
龙应霞
陈世军
李静
《山东化工》
CAS
2014
2
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