7-肉桂酰橙皮素铜配合物的固相合成及清除自由基作用研究

从中药陈皮中提取得到橙皮苷,以其为先导化合物,通过酸水解制备橙皮素,然后与肉桂酰氯反应得到7-肉桂酰橙皮素,该化合物与醋酸铜固相反应得到相应的铜配合物,根据元素分析、IR、1H-NMR、MS、热重分析等图谱对目标化合物的结构进行确证。对橙皮苷、橙皮素、7-肉桂酰橙皮素、7-肉桂酰橙皮素铜配合物进行了清除超氧自由基(O2-·)、羟自由基(·OH)、二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)的对比研究,抗自由基试验结果表明,四个化合物均具有清除自由基活性,其中7-肉桂酰橙皮素铜配合物作用较强。

雪腐镰刀菌和酱油曲霉转化橙皮苷生成橙皮素单葡萄糖苷效果

为比较单一菌种与混合菌种在30℃、160 r/min条件下转化橙皮苷生成橙皮素单葡萄糖苷的效果,以橙皮苷为原料,雪腐镰刀菌和酱油曲霉为生产菌种进行液体深层发酵,采用高效液相色谱法和超高效液相色谱-质谱联用仪对单一菌种(雪腐镰刀菌、酱油曲霉)和混合菌种(雪腐镰刀菌-酱油曲霉1∶1)不同时间段发酵液中发酵产物、α-L-鼠李糖苷酶活力以及发酵液pH值进行分析。结果表明:混合菌种与单一菌种转化橙皮苷生成橙皮素单葡萄糖苷差异显著(P<0.05),混合菌种发酵产生最大酶活力(104.81 U/mL)明显高于单一菌种(24.73、26.17 U/mL),二者发酵均在酸性条件(pH 4~6)下完成。混合菌种较优的发酵效果可为综合开发橙皮提供又一途径,充分利用柑橘加工副产物的同时避免了环境污染等问题的发生。