韭菜根的化学成分研究

目的对葱属科植物韭菜的韭菜根中化学成分进行研究。方法取阴干的韭菜根,粉碎后用甲醇提取3次,合并甲醇液,减压回收甲醇后所得浸膏用水分散。然后依次采用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取,通过NMR和MS等波谱学数据分析进行结构鉴定。结果本实验从韭菜根中分离了9个化合物,经波谱学方法分别鉴定为：4,8-二羟基苯乙酮-8-O-阿魏酸酯（1）,4,8-二羟基苯乙酮（2）,3,4,5-三甲氧基苯甲酸（3）,3,4,5-三甲氧基苯丙烯酸（4）,醉鱼草醇D（5）,E-1,6,11-三烯-4,5,9-三硫杂十二烷-9,9-二氧化物（6）,天师酸（7）,胡萝卜苷（8）和亚油酸（9）。结论其中化合物1为新化合物,化合物2~5首次从韭菜中分离得到。