菌酶复合物与复合植物精油在817小型肉鸡生产中应用效果研究

本试验主要探讨在无抗日粮基础上,添加外源性菌酶复合物和复合植物精油对817小型肉鸡生产性能、屠宰性能、消化性能的影响。试验选用800只817小型肉鸡,随机分为4个处理,分别作为对照组、空白组、菌酶复合物组和复合植物精油组。试验结果:无抗日粮中817小型肉鸡生产性能、消化性能下降,在无抗日粮中添加菌酶复合物和复合植物精油能够减少肉鸡死亡,降低料肉比,对817小型肉鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05),且能够降低817小型肉鸡血清中的总胆固醇和低密度脂蛋白,但是并未达到显著水平(P>0.05);菌酶复合物处理能够显著增加817小型肉鸡肠道内的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性(P<0.05),显著增加肠道内有益菌数量(P<0.05);复合植物精油处理对817小型肉鸡肠道消化酶活性和有益菌数量有积极性作用,但效果不显著(P>0.05)。结果表明,外源性菌酶复合物和复合植物精油的添加能够提高817小型肉鸡的生产性能,提高肠道消化酶活性及改善肠道内环境,是在减抗替抗产品中较理想的选择。

“817”小型肉鸡不同组合杂交优势分析

本研究选用快大型肉鸡——科宝500、AA+和罗斯308作为父本,以高产商品代蛋鸡海兰褐、罗曼褐和京红1号作为母本,组成6个杂交组合,测定其杂交后代生长性能和屠宰性状。结果表明:各组合体重在不同周龄表现出不同差异性,科宝500×罗曼褐(KL)组合生长速度最快,其次为AA+和罗曼褐(AL)组合,罗斯308和海兰褐(LH)组合生长最慢。综合指数分析结果表明,KL和AL组合杂交优势最高,其次为科宝500×海兰褐(KH)组合和AA+×海兰褐(AH)组合,AA+×京红1号(AJ)组合和罗斯308×海兰褐(LH)组合最低,即父系相同时罗曼褐蛋鸡杂交后代具有较高的杂交优势,海兰褐次之,京红1号最低。

“817”小型优质肉鸡肉品质分析

包装性状和肉质性状体现出优质肉鸡的优质特征,肉质指标应该是优质肉鸡的核心指标,本研究从物理性状、化学性状和组织学性状等方面探讨了“817”小型优质肉鸡的肉质特征。