Effects of Supplemental Glutamine and Lysine on Growth Performance of Broiler Chickens

The optimum levels of Lysine and Glutamine needed for growth performance and maintenance of the chicken broilers were evaluated in a randomized 3 × 4 factorial arrangement of dietary treatments. The battery cages measured 99 × 66 × 25 cm that can be sufficient for 5 birds. Day old Chicken broilers totaling 180 were assigned to dietary treatments comprising of 3 concentrations of Lysine (0.85, 1.14, and 1.42) each in combination with 4 concentrations of Glutamine (0, 1, 2, and 3). Each dietary treatment was replicated 3 times and each replication had 5 birds. The birds were given feed and water ad libitum with a 23-hour light regimen for a period of 4 weeks. Then, the experimental birds were evaluated for body weight gain, feed consumption, and feed conversion in order to determine their optimum requirement for dietary Lysine and Glutamine. Based on the findings of this study, the highest performance was observed in birds fed the diet supplemented with 1.42 lysine and 1% glutamine, but the highest improvement in feed conversion was observed in diet contain 1.14 and 1.42 with 1% and 3% glutamine, respectively. Birds fed 1.42 lysine and 1% glutamine had the highest total body weight gain and feed consumption. The lysine requirements in the diet for Chicken are between 1.14 and 1.42 with glutamine level of 1%.

大骨鸡和AA+肉鸡骨骼性状差异及BMP2 mRNA表达研究

为研究大骨鸡和AA+肉鸡的骨骼性状差异以及骨形态发生蛋白2(BMP2)mRNA的表达与骨骼性状的相关性,选取大骨鸡和AA+肉鸡1日龄公雏鸡进行舍饲笼养,在0~7周龄(w)随机挑选大骨鸡和AA+肉鸡各5只,在8~24 w随机挑选大骨鸡5只,限饲12 h后进行屠宰。屠宰后对其股骨、胫骨和跖骨的重量、长度和强度进行测定,并采用实时荧光定量PCR方法检测胫骨组织中BMP2 mRNA相对表达量。结果显示:0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡的股骨、胫骨及跖骨的重量、长度和强度均呈现相似但不同的生长趋势和回归公式。按体重相近原则,建立了0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡周龄配对表。大多数配对周龄中,大骨鸡各骨骼重量、长度和强度均极显著高于AA+肉鸡(P<0.01)。大骨鸡和AA+肉鸡胫骨组织BMP2基因相对表达量与骨骼性状均呈现极显著正相关(P<0.01)。4~7 w AA+肉鸡BMP2 mRNA相对表达量均极显著高于大骨鸡(P<0.01)。提示:BMP2可能是影响鸡骨骼生长的重要功能基因。

AA肉鸡群中免疫抑制性病毒分子流行病学调查及对疫苗免疫效果影响分析

为了解AA肉种鸡群中免疫抑制性病毒的存在状况及其对NDV疫苗免疫效果和对商品鸡生长的影响,采用多重PCR、RT-PCR和血清学方法对山东某规模化大型AA父母代肉种鸡场的28日龄、180日龄左右种鸡及其所生产的1日龄、30日龄左右商品鸡进行IBDV、MDV、ALV、REV、CIAV及REOV感染状况的调查,并同时对鸡群NDV免疫后抗体水平进行跟踪监测。结果表明种鸡和商品鸡均存在CIAV的感染,并不同程度地存在CIAV与MDV、IBDV等的共感染;发病鸡群NDV抗体水平明显偏低的原因是由于鸡群感染免疫抑制性病毒所致;种鸡群感染CIAV并垂直传播给商品鸡,间接引起商品鸡发生免疫抑制性病毒的共感染,导致商品鸡群30日龄左右生长受阻、免疫能力降低、疾病爆发。

AA肉鸡与北京油鸡部分肉质指标的比较研究

为比较速生型肉鸡和优质地方鸡种之间肉品质的差异,试验选取速生型AA肉鸡,优质地方鸡种北京油鸡各30只,分别在49日龄、110日龄屠宰测定部分屠宰和肉质性状,结果表明:①AA肉鸡肉质性状和北京油鸡有较大差异,AA肉鸡蒸煮损失、肌纤维指数、肌纤维密度、肌肉剪切力和韧性均显著低于北京油鸡(P<0.01);AA肉鸡滴水损失、肌纤维直径、肌纤维横截面积均显著高于北京油鸡(P<0.01)。②运用主成分分析法从10个肉质指标中提出前4个主成分,累积贡献率超过85%,能够比较准确地反映鸡肉肉质特点。③AA肉鸡屠宰性能优于北京油鸡,AA肉鸡体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率、腿肌率均显著高于北京油鸡(P<0.01)。

抗菌肽、合生素对AA肉鸡生长性能和免疫器官指数的影响

为测定抗菌肽、合生素对肉鸡生长性能和免疫功能的影响,本试验选用480只1日龄AA肉鸡,分为4组,每组4个重复,每个重复30只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组为添加抗菌肽组,饲喂基础日粮+0.5%抗菌肽;Ⅲ组为添加合生素组,饲喂基础日粮+0.3%合生素;Ⅳ组为添加抗菌肽+合生素组,饲喂基础日粮+0.5%抗菌肽+0.3%合生素。试验期42 d。于试验第21、42天称取试鸡体重,计算平均日增重、平均日采食量和料重比。结果表明:Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增重分别较对照组提高7.49%、5.37%、10.95%(P<0.05),料重比分别较对照组降低7.32%、8.29%、9.27%(P<0.05)。21日龄时,Ⅱ组胸腺指数较对照组提高20.99%(P<0.05),42日龄时,Ⅳ组胸腺指数较对照组提高45.92%(P<0.05)。结果表明,抗菌肽和合生素都能显著提高从肉鸡生长性能,且能明显促进免疫器官胸腺的发育。

AA肉鸡胫骨骨骺的解剖学观察

对50日龄的AA肉鸡的股骨和胫骨骨端进行解剖观察,观察到胫骨近端胫骨嵴处有一块骨骺,并与胫骨骨干之间有一层骺软骨;股骨骨端软骨有血管侵入,开始形成次级骨化中心。

平菇菌糠配合日粮饲喂AA肉鸡的效果研究

试验选用1日龄AA肉鸡144只,公母各半,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验1组、试验2组和试验3组,分别在基础日粮中添加5.0、10.0 g/kg和20.0 g/kg的平菇菌糠。结果表明,从试验全期看,综合分析生长性能和经济效益两方面的指标,与对照组相比,试验3组的效果最佳,体增重提高5.59%(P>0.05),料肉比降低3.46%(P>0.05),经济效益增加8.05%。

稻草菌糠对AA肉鸡生长性能及内分泌代谢的影响

选取192羽1日龄健康AA肉鸡(公母各半),随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验1组、试验2组和试验3组,分别饲喂在基础日粮中添加0.5%、1.0%和2.0%的稻草菌糠的日粮,研究不同添加水平稻草菌糠对AA肉鸡生长性能和内分泌代谢的影响,并确定最适添加比例。结果表明:(1)与对照组相比,49日龄时,试验1组体增重提高6.24%(P<0.05),采食量提高6.74%(P<0.01);(2)试验组血清T3、T4和胰岛素水平显著高于对照组。在基础日粮中添加0.5%的稻草菌糠能有效地提高AA肉鸡的生长性能和调节其内分泌代谢。

稻草菌糠对AA肉鸡生产性能及部分代谢激素水平的影响

本文通过选取1日龄192只健康AA肉鸡(公母各半),随机分为4组:对照组(饲喂基础日粮)、试验1组、试验2组和试验3组,各试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和2.0%的稻草菌糠,研究其不同添加剂量对AA肉鸡生产性能和部分代谢激素水平的影响,并确定其最适添加比例。结果表明:①与对照组相比,49日龄时,试验1组体增重提高6.24%(P<0.05),采食量提高6.74%(P<0.01);②血清中T3、T4、胰岛素水平试验组不同程度地显著性高于对照组。上述结果说明,在基础日粮中添加0.5%的稻草菌糠对AA肉鸡的生产性能和部分代谢激素水平有较显著的改善作用。

外源性环核苷酸对AA肉鸡体重影响的数学模型

利用二次回归正交旋转组合设计方法研究了外源性环核苷酸（ ＣＮＴ） 对商品代ＡＡ 肉鸡增重影响及最佳应用时间，探讨了ｃＡＭＰ、ｃＧＭＰ 与时间（ Ｔｉｍｅ） 之间的互作关系，建立了数学模型，获得了最佳ＣＮＴ用量及最佳应用时间。外源性ＣＮＴ 及应用时间对ＡＡ 肉鸡体重影响的数学模型为：＾ｙ ＝ ２３８５９ － ００１０９ ｘ１ ＋ ００１４５ｘ２ － ００１１４ ｘ３ ＋ ００５５０ｘ１ ｘ２ ＋ ００１５０ ｘ１ ｘ３ ＋ ００３７５ｘ２ ｘ３－００５５３ｘ２１ － ００５５３ ｘ２２ － ００２１５ｘ２３ ，各因素对肉鸡增重贡献大小顺序为ｃＧＭＰ＞ ｃＡＭＰ＞ Ｔｉｍｅ。一般饲养管理条件下，预测ＡＡ 肉鸡体重达２３９ｋｇ 时，最佳应用量为：ｃＡＭＰ０３６ ～０５６ ｍｇ／ Ｌ，ｃＧＭＰ０７１ ～１１９ ｍｇ／ Ｌ，Ｔｉｍｅ２４０ ～４６９ ｄ 。且ｃＡＭＰ与ｃＧＭＰ 间、ｃＡＭＰ 与Ｔｉｍｅ 间、ｃＧＭＰ 与Ｔｉｍｅ 间存在明显的交互作用。

不同锌源及锌水平饲粮中添加微生物植酸酶对固始鸡和AA肉鸡锌代谢的影响

[目的]本文旨在研究不同锌源及锌水平饲粮中添加微生物植酸酶对固始鸡和AA肉鸡生产性能、肝脏和胫骨锌沉积、粪便锌浓度的影响。[方法]选择固始鸡与AA肉鸡公雏各800只,在2种基础日粮(分别含植酸酶与不含植酸酶)中分别添加由硫酸锌、氧化锌和氨酸锌提供0、30、60与120 mg·kg-1水平锌组成的处理日粮,共计40组,每组4个重复,每个重复10只鸡;植酸酶的添加量为500 FTU·kg-1;试验期共6周,分别在2、3、4、5和6周龄末屠宰取样,测定生长性能及肝脏、胫骨和粪便中的锌浓度。[结果]日粮中添加微生物植酸酶可极显著提高固始鸡和AA肉鸡体增质量(P<0.01),植酸酶×品种互作对体增质量存在显著性影响,饲料中添加植酸酶对提高AA肉鸡体增质量效果极显著好于固始鸡(P<0.01);固始鸡肝脏、胫骨和粪便中锌浓度极显著高于AA肉鸡,饲料中添加植酸酶极显著提高固始鸡和AA肉鸡肝脏和胫骨锌含量(P<0.01),提高了锌的沉积率;植酸酶×锌水平对肝脏和胫骨锌沉积存在极显著互作效应,对未添加锌的对照组胫骨锌浓度可提高10%以上,而对120 mg·kg-1添加水平处理组几乎没有提高;饲料中添加微生物植酸酶可降低肉鸡粪锌浓度20.37%,能有效缓解重金属锌对生态环境的污染;微生物植酸酶添加对有机和无机锌源的作用效果没有显著差异,揭示植酸酶对植酸螯合物的解离作用可能不止一种途径。[结论]不同锌源及锌水平饲粮中添加微生物植酸酶对固始鸡和AA肉鸡锌代谢产生显著影响,影响的大小与肉鸡品种、锌添加水平有关,与锌源没有显著关系。

固始鸡胸肌代谢组特征评价及相关基因鉴定

【目的】揭示固始鸡优良肉质性状特征与潜在调控机制。【方法】采用液相色谱质谱联用(LC-MS)技术,以45日龄AA肉鸡为对照组,对120日龄固始鸡胸肌代谢物进行了表征,并结合胸肌转录组数据鉴定了差异代谢物(differential accumulated metabolite,DAMs)相关基因。【结果】代谢组分析显示,2个品种鸡胸肌间共有134种DAMs,与AA肉鸡相比,48种DAMs在固始鸡胸肌中显著上调,86种DAMs显著下调,这些DAMs主要归属于氨基酸、脂肪酸和多肽。同时,基于胸肌转录组数据,筛选到1501个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),与AA肉鸡相比,719个在固始鸡胸肌中上调,712个下调。代谢组和转录组联合分析显示,DEGs和DAMs在精氨酸和脯氨酸代谢、甘油磷脂代谢、甘氨酸及丝氨酸和苏氨酸代谢等通路显著富集。相关性分析显示,15个基因-代谢物分子对呈显著正相关,13个基因-代谢物分子对呈显著负相关,涉及L-丝氨酸、4-乙酰氨基-2-氨基丁酸、N2-琥珀酰-L-鸟氨酸、O-磷酸乙醇胺、胆碱等代谢物分子及GATM、SARDH、PTDSS2、ALDH7A1、AGPAT2和EHHADH等基因。【结论】与AA肉鸡相比,固始鸡中显著上调的差异代谢物(磷脂酰乙醇胺、L-丝氨酸、谷胱甘肽、肌肽、肌醇和苹果酸等)及其相关差异基因,可作为固始鸡胸肌肉质风味的潜在标志物。

固始鸡和AA肉鸡肝脏中脂肪酸合成酶基因表达及肌肉脂肪酸的比较研究

[目的]研究固始鸡和AA肉鸡肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)基因表达及肌肉脂肪酸的差异,为调控不同生长速度肉鸡脂肪代谢和日粮配制提供依据。[方法]取不同周龄固始鸡和AA肉鸡肝脏组织,用Trizol试剂提取肝脏总RNA,反转录后用RT-qPCR测定FAS mRNA表达水平;按照鸡FAS ELISA试剂盒说明处理肝脏样本,通过酶标仪测定吸光值,计算FAS活性;利用索氏抽提法测定胸肌和腿肌中肌内脂肪(IMF)含量;采用《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定:GB 5009.168—2016》第三法测定胸肌和腿肌中脂肪酸组成。[结果]AA肉鸡肝脏中FAS mRNA表达水平显著高于固始鸡,品种与周龄互作对表达水平有显著影响,0、3和5周龄时,AA肉鸡肝脏中FAS mRNA表达水平显著高于固始鸡,而4和6周龄时两品种间没有显著差异,品种间的差异主要表现在生长前期。4周龄时AA肉鸡胸肌和腿肌中IMF含量显著高于固始鸡,6周龄时品种间没有显著差异;AA肉鸡胸肌和腿肌中IMF含量显著高于固始鸡,但这种差异主要体现在4周龄,6周龄时品种间差异不显著;与4周龄相比,6周龄AA肉鸡胸肌和腿肌中IMF含量显著降低,固始鸡胸肌中含量显著降低,而腿肌中含量没有显著变化。AA肉鸡、固始鸡胸肌和腿肌中脂肪酸总含量没有显著差异;脂肪酸组成品种间呈现显著差异,固始鸡胸肌和腿肌中多不饱和脂肪酸含量显著高于AA肉鸡,特别是影响肉质风味的花生四烯酸含量;随着周龄增加,AA肉鸡胸肌和腿肌中多不饱和脂肪酸含量没有显著变化,固始鸡则显著降低,AA肉鸡花生四烯酸含量没有显著变化,固始鸡则显著增加。[结论]品种间FAS mRNA表达水平及FAS活性的差异可能是造成肉鸡前期IMF含量显著不同的原因之一;脂肪酸含量可能是影响固始鸡鸡肉风味的重要因素。

稻草菌糠对AA肉鸡生长性能及内分泌代谢的影响(英文)

通过选取1日龄192羽健康AA肉鸡(公母各半),随机分为4组:对照组(饲喂基础日粮)、试验1组、试验2组和试验3组,各试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和2.0%的稻草菌糠,研究不同添加剂量对AA肉鸡生长性能和内分泌代谢的影响,并确定最适添加比例.结果表明:①与对照组相比,49日龄时,试验1组体增重提高6.24%(P<0.05),采食量提高6.74%(P<0.01);②血清中T3、T4、胰岛素水平试验组不同程度的显著性高于对照组.说明在基础日粮中添加0.5%的稻草菌糠能有效地提高AA肉鸡的生长性能和调节其内分泌代谢.

AA肉鸡与青脚麻鸡血液生理生化指标的比较分析

目的:旨在建立AA肉鸡与青脚麻鸡的血液生理生化参数的正常参考值。方法:在相同的营养水平和环境条件下,健康1日龄AA肉鸡和青脚麻鸡饲养至上市日龄。分别采集42日龄AA肉鸡和56日龄青脚麻鸡的血液样本,用于检测血液生理生化指标。结果:AA肉鸡与青脚麻鸡血液中的白细胞数、红细胞数、血红蛋白浓度、红细胞压积、平均红细胞体积、平均红细胞血红蛋白含量、平均红细胞血红蛋白浓度、红细胞分布宽度均无显著差异(P>0.05)。AA肉鸡血清中的葡萄糖和甘油三酯含量显著低于青脚麻鸡(P<0.05),但两个肉鸡间的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总蛋白、白蛋白、尿酸、尿素、钙、磷含量无显著差异(P>0.05)。结论:上市日龄的AA肉鸡血清葡萄糖和甘油三酯含量显著低于青脚麻鸡,但其它血液指标无显著差异。

1～28日龄AA肉鸡VE需求参数的研究

试验采用单因子随机设计法,设4个不同的VE水平,每个水平3个重复.选取96只1日龄爱拔益加（AA）肉鸡,采用玉米—豆粕型基础饲粮,饲粮VE添加量分别为5、15、150及l 500 IU/kg.各处理间除VE水平不同外,其他营养及饲养管理条件均一致.试验期28 d,试验结束时,计算各组AA肉鸡的日采食量、日增重、料肉比、吞噬指数、免疫器官指数和新城疫抗体滴度.试验结果表明,当饲粮中的VE适当超量（150～1 500 IU/kg）供给时,可提高AA肉鸡新城疫抗体滴度、脾脏指数和法氏囊指数,但肉鸡生产性能下降.综合生产性能及免疫机能各项指标得出,1～28日龄AA肉鸡日粮中VE适宜添加水平为5 IU/kg.

L-茶氨酸对球虫攻毒AA肉鸡血清溶菌酶活性和粪便中球虫卵囊数的影响

本试验旨在探讨日粮中添加L-茶氨酸对球虫攻毒AA肉鸡血清溶菌酶活性和粪便球虫卵囊数的影响。试验采用2×2因子试验设计,包含2种攻毒处理和2个L-茶氨酸水平(0、800 mg/kg)。240只1日龄雄性AA肉鸡被随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只。肉鸡21日龄,处理组灌喂孢子化堆型艾美耳球虫卵囊,对照组灌喂生理盐水,在试验第21、28天采血和收粪,测定血清溶菌酶含量和排泄物卵囊数。结果表明:L-茶氨酸能够显著提高球虫攻毒肉鸡血清溶菌酶含量(P<0.01),显著降低了球虫攻毒肉鸡排泄物中卵囊数(P<0.05)。结果表明,L-茶氨酸对球虫攻毒AA肉鸡的免疫机能具有一定改善作用。

4种常规饲料原料对同日龄北京油鸡和AA肉鸡养分生物学效价的比较研究

本试验旨在比较玉米、小麦、豆粕、棉粕4种常规饲料原料在同日龄北京油鸡和AA肉鸡中的养分生物学效价。试验选用18日龄AA肉鸡384只、18日龄北京油鸡768只,随机分为8组,包括玉米组、15%小麦组、30%小麦组、45%小麦组、豆粕组、棉粕组、无氮日粮组和饥饿组,分别饲喂玉米代谢日粮、15%小麦代谢日粮、30%小麦代谢日粮、45%小麦代谢日粮、豆粕半纯合日粮、棉粕半纯合日粮、无氮日粮,饥饿组不饲喂日粮,每组6个重复,AA肉鸡每重复8只鸡,北京油鸡每重复16只鸡。全收粪法收集各组22~24日龄粪样,25日龄时,按重复收集豆粕组、棉粕组和无氮日粮组回肠末端食糜,测定并计算代谢能和标准回肠氨基酸消化率。结果表明:玉米和小麦在北京油鸡中的真代谢能、氮校正真代谢能显著高于AA肉鸡,粗脂肪表观代谢率极显著低于AA肉鸡;除个别氨基酸外,豆粕和棉粕在北京油鸡中的各种氨基酸消化率均显著高于AA肉鸡。综上所述,与同日龄AA肉鸡相比,玉米和小麦在北京油鸡上的代谢能较高,而粗脂肪表观代谢率较低,豆粕和棉粕在北京油鸡上的标准回肠末端氨基酸消化率较高。

AA肉鸡和北京油鸡早期消化器官发育规律研究

本试验旨在比较AA肉鸡和北京油鸡在胃肠道消化生理上的差异。选择1日龄雄性AA肉鸡和北京油鸡各50只,每个品种为1个处理,2个处理的日粮和饲养管理一致,每个处理5个重复,每个重复10只鸡。试验期28 d。在0、7、14、21、28日龄,每个品种分别选择10只鸡屠宰,测定其体重、肝脏、胰腺、腺胃、肌胃、小肠及小肠各段的重量,并且测定小肠及小肠各段的长度。结果表明:AA肉鸡和北京油鸡的体重均随着日龄增加而增加,相同日龄下AA肉鸡的体重高于北京油鸡(P<0.01);AA肉鸡和北京油鸡消化器官的发育规律类似,腺胃、肝脏、胰腺、小肠及小肠各段的相对重量均在7日龄达到最大值,肌胃相对重量、小肠和小肠各段的相对长度以及消化器官异速生长值均随着日龄增加而逐渐降低;7~28日龄,北京油鸡小肠和小肠各段的相对长度以及小肠各段长度异速生长值高于AA肉鸡(P<0.05),北京油鸡小肠及小肠各段的肠道密度低于AA肉鸡(P<0.05),AA肉鸡消化器官(肝脏、胰腺、腺胃和肌胃)绝对重量均高于北京油鸡(P<0.01),AA肉鸡腺胃、肌胃和肝脏的相对重量低于北京油鸡。综上所述,AA肉鸡的生长速度高于北京油鸡,而绝大多数消化器官相对重量低于北京油鸡;孵化后1周是肉鸡消化器官发育的关键时期,消化器官的增重速度高于体重增加速度,消化器官发育是体重快速增长的前提条件。

萨索鸡与AA肉鸡肌肉脂肪酸组成的比较

为了研究萨索鸡与AA肉鸡肌肉营养品质特点,分别选取4、6、8和10周龄的萨索鸡、AA肉鸡各12只,测定其肌肉脂肪酸组成。结果显示:萨索鸡、AA肉鸡脂肪酸组成随着周龄的增加呈现出相同的规律,2个鸡种胸肌n-3系列脂肪酸(n-3)、n-6系列脂肪酸(n-6)、必需脂肪酸(EFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、多不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸(PUFA/MUFA)随周龄的增加呈下降的趋势,n-6/n-3、MUFA随周龄的增加呈上升的趋势;饱和脂肪酸(SFAs)中,2个鸡种胸肌C12:0、C14:0、C16:0随周龄的增加呈上升的趋势,C15:0、C18:0、C21:0随周龄的增加呈下降的趋势;MUFAs中,2个鸡种胸肌C14:1、C16:1、顺式C18:1n9c随周龄的增加呈上升的趋势,C22:1n9随周龄的增加呈下降的趋势;PUFAs中,2个鸡种胸肌顺式C18:2n6c、C20:3n6、C20:3n3、C20:5n3随周龄的增加呈下降的趋势。当2个鸡种达到上市周龄时(AA肉鸡6周龄、萨索鸡10周龄),萨索鸡的肉品质和肌肉风味要优于AA肉鸡。本试验结果揭示了2个鸡种在不同周龄以及上市周龄肌肉的营养特点,为育种和生产提供依据。