毛霉菌油对被孢霉产花生四烯酸的影响

研究了不同浓度毛霉菌油对被孢霉产花生四烯酸 (AA)的影响 ,发现 0 .3%毛霉菌油可以显著提高花生四烯酸产量 ,并研究了 0 .3%毛霉菌油在整个发酵过程中对被孢霉产花生四烯酸的影响 .结果表明 ,毛霉菌油对被孢霉生长和油脂产量基本上没有影响 ,毛霉菌油可以提高被孢霉的AA产量 。