AFB_1降解剂对肉鸡生长性能、养分代谢及AFB_1在体内残留的影响

通过在含有黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)的肉鸡日粮中添加AFB_1降解剂,测定其对肉鸡生长性能、养分代谢及AFB_1在血液、肝脏及肌肉中残留的影响。试验选择42日龄健康AA肉鸡75只随机分为5组,每组设5个重复。A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D和E组在基础日粮中分别添加400、200、400和800μg/kg AFB_1。B组为负对照组,C、D和E组分别添加0.15%AFB_1降解剂,试验期为30d。试验结束时,测定肉鸡的生长性能、营养物质代谢率、体内AFB_1含量及抗氧化酶活性。结果表明:与AFB_1含量相同的B组相比,D组的平均日采食量和末重分别提高了32.45%、42.46%(P<0.05);与B组相比,其余各组的有机物、粗蛋白质、钙和磷的代谢率均有显著提高(P<0.05),D组的有机物和粗蛋白质消化率分别提高了9.50%和178.75%(P<0.05)。血液、组织中AFB_1的测定结果表明,停喂AFB_1前,C组肝脏中AFB_1含量显著低于B组(P<0.05),停喂AFB_124h后,A和C组胸肌中AFB_1含量显著低于B、D和E组(P<0.05),停喂AFB_148h后,C、D组胸肌中AFB_1含量恢复到与对照组相同的水平。与B组相比,添加0.15%AFB_1降解剂的C、D和E组,血清和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力显著提高(P<0.05)。由此可见,在含有AFB_1的日粮中添加AFB_1降解剂,可缓解AFB_1对生长的抑制,提高养分消化率,加速AFB_1在肉鸡体内的代谢,减少AFB_1对机体的损伤。