基于Nafion-CNNS复合膜构置免标记的AFB1免疫传感器

本文将氮化碳纳米片(g-C_(3)N_(4) nanosheets,CNNS)分散到一定浓度的Nafion溶液中,滴涂至玻碳电极制备修饰电极,而后将黄曲霉毒素B1抗体、黄曲霉毒素B1(AFB1)先后孵育至该修饰电极上,以鲁米诺溶液为电化学发光探针测定免疫作用前后化学发光值,依据前后发光值的差值,构置免标记的用于定量检测黄曲霉毒素B1的电致化学发光免疫传感器。结果表明,免疫结合前后鲁米诺溶液的ECL差值与溶液中黄曲霉毒素B1(AFB1)的含量在1.0量在曲^(-4)~10.0 ng·mL^(-1)和10.0~160.0 ng·mL^(-1)两个区间有着良好的线性关系,对AFB1的检出限为0.1pg·mL^(-4),该电致化学发光免疫传感器不但线性范围广,而且检出限超低,可实现对黄曲霉毒素B1的超灵敏检测。

花生油中黄曲霉毒素B1含量的荧光光谱表征

花生油在生产过程中极易受到黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1, AFB1)的污染。针对AFB1的传统检测方法操作繁琐、时效性差等问题,利用荧光光谱技术快速检测花生油中AFB1含量。首先通过三维荧光光谱确定最佳激发波长,使用K-means和自组织映射(Self organizing map, SOM)聚类算法对花生油中AFB1含量进行超标与否的定性鉴别,准确率均达95%以上;其次使用2种预处理算法和2种降维算法,选出竞争自适应重加权采样(Competitive adaptive reweighted sampling, CARS)为最佳的波长选择方法;随后将回声状态网络(Echo state network, ESN)用于AFB1的定量建模,同时与其他模型作比较,结果显示CARS-ESN模型获得了最佳AFB1含量预测效果;最后将麻雀搜索算法(Sparrow search algorithm, SSA)用于对ESN参数进行寻优,最终预测集决定系数达0.984,均方根误差达2.13μg/kg。结果表明了荧光光谱技术结合ESN预测花生油中AFB1含量的可行性,为在线检测食用油中真菌毒素含量系统的开发提供理论依据。

黄曲霉毒素解毒酶催化AFB_1—抗体复合物中抗原变构解离初步研究

用免疫学的方法对AFB1在黄曲霉毒素解毒酶催化前后抗原表位发生改变并从抗原抗体复合物中解离的可能性进行研究探讨。结果表明 :经黄曲霉毒素解毒酶处理后产物中有AFB1表位特征产物的量下降了 2 4 8%～ 72 8% ,而灭活酶组平均只下降 2 0 3% ;活性酶组AFB1的解离率达到 88% ,灭活酶组AFB1的解离率为 8 7% ,两组比较有显著性差异 (P <0 0 1 ) ,而灭活酶组与质控组的比较无显著性差异 (P >0 0 5 )。分子的模拟计算也支持以上结果。

羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)对黄曲霉毒素B1诱导肝癌的化学预防作用

目的 :应用大鼠短期实验模型进行Ge- 132对黄曲霉毒素B1(AFB1)诱癌的化学预防研究。方法 :实验大鼠按不同处理方法分为 5组 :A组高剂量Ge - 132 ;B组 :低剂量Ge - 132 ;C组 :给AFB1前高剂量Ge -132 ;D组 :给AFB1后高剂量Ge- 132 ;E组 :正常对照。在第九周动物处死后肝组织作低温石蜡连续切片 ,分别染γ -谷氨酰转移酶 (γ -GT) ,血清和肝组织测定其超氧化物歧化酶 (SOD)活性。结果 :Ge - 132具有抵抗AFB1降低SOD活力的作用 ,Ge - 132的摄入时间、剂量可影响大鼠体内SOD活力和γ -GT灶的大小。结论 :实验结果提示Ge - 132的抗氧化作用与抑癌作用有关 ,是一种安全、有效的肝癌化学预防剂。

白藜芦醇对AFB1致家兔脾脏和胸腺损伤的保护作用

为探究白藜芦醇(resveratroe)对黄曲霉毒素B1(AFB1)中毒家兔脾脏和胸腺的保护作用。将21只40日龄的家兔随机分成3组,分别为对照组、AFB1组和Res+AFB1组,对照组饲喂基础饲粮,AFB1组饲喂添加0.3 mg/kg AFB1的饲粮,Res+AFB1组饲喂含有0.3 mg/kg AFB1以及30 mg/kg Res的饲粮,试验持续21 d。检测血浆免疫细胞数量,取出脾脏和胸腺组织制作石蜡切片,进行HE和PAS染色观察,并对脾脏和胸腺组织中抗氧化指标进行测定。结果显示,Res可显著提高AFB1损伤兔脾脏和胸腺中GSHPx、SOD、T-AOC(P<0.05),显著降低MDA含量(P<0.05),恢复脾脏和胸腺组织结构。此外,Res可恢复AFB1诱导的白细胞、淋巴细胞、中性粒细胞及单核细胞其数量变化,恢复机体免疫功能。结果表明30mg/kg Res可缓解AFB1诱导的家兔脾脏和胸腺组织结构损伤,增强抗氧化能力并改善家兔免疫功能。

葡萄酒卫生指标(SO_2、AFB_1)适用性探讨

对66批进口葡萄酒中游离态二氧化硫残留量和黄曲霉毒素B_1含量统计分析表明:在对进口葡萄酒进行卫生评价时,上述两项指标可以不作为常规检验项目,以便节省人力物力。