AOAC方法检测大豆异黄酮的浅析

对AOAC方法检测大豆异黄酮进行了分析。从提取温度、提取时间、甲醇体积分数对大豆异黄酮检测的影响,以及提取后样品的大豆异黄酮含量的日间稳定性等方面进行了分析。结果显示:最佳提取温度为65℃,最佳提取时间为2.0h,最佳甲醇体积分数为80%。该方法在5d内日间精密度良好,稳定性高。AOAC方法中6种大豆异黄酮标准品线性关系良好,可靠性高,只采用6种大豆异黄酮异构体便可检测出大豆异黄酮含量。AOAC方法操作简单,成本较低,对国内大豆异黄酮的测定具有较好的参考意义。

浅析大豆异黄酮的AOAC测定方法

浅析了大豆及大豆食品中异黄酮的AOAC测定方法。AOAC方法从大豆异黄酮的提取、皂化入手,然后应用HPLC法进行测定。该方法只采用了6种大豆异黄酮标准品就能较准确地测定出大豆异黄酮的含量,且工作标准溶液配制可减少系统误差。该方法具有测定准确、成本低的特点,对国内大豆异黄酮的测定研究有参考价值。

AOAC国际方法性能统计数据在实验室中的运用

许多ＡＯＡＣ方法都包含有方法性能统计数据，它是精密度或变异性的估计量。这些统计数据能为一种方法在日常使用中所能达到的精密度水平提供有用的指导。的确，以实用的、合理的标准化的方式确定方法性能是ＡＯＡＣ公定方法方案的目标之一，本文能对理解和解释ＡＯＡＣ方...

空肠弯曲菌快速检测试剂盒研制及AOAC验证

本文自主研制出含内标的空肠弯曲菌实时荧光PCR快速检测试剂盒,并根据美国分析化学家协会(AOAC)微生物方法对试剂盒进行验证。结果表明,该试剂盒对115株目标菌和118株非目标菌的检测特异性为100%,灵敏度达6.4 CFU/mL。将试剂盒反复冻融30次,目的基因的Ct值无显著变化。稳健性测试结果显示,除了一株空肠弯曲菌对增菌液体积较为敏感外,增菌液体积、菌体裂解时间和DNA添加量均不影响其余10株空肠弯曲菌和5株同属的其它弯曲菌的检测结果。采用生产3 d、生产4个月和1年的3个批次试剂盒进行批间重复性测试和保质期测试,结果显示3批试剂盒对16株弯曲菌的检测结果一致,且11株空肠弯曲菌的Ct值无明显差异。对人工添加鸡肉、蔬菜和牛奶样品以及鸡肉实际样品检测结果显示,试剂盒方法与传统检测方法基本一致,未出现“假阴性”。试剂盒开放性好,可在不同品牌仪器上使用,含有的内部扩增对照可防止“假阴性”,可应用于食品中空肠弯曲菌的快速检测。

对大豆异黄酮育种评价指标及检测方法的探讨

大豆异黄酮育种目前采用的评价指标是品种中大豆异黄酮总的含量,采用的检测方法是高效液相色谱法(HPLC)或紫外分光光度法。化学结构决定生物活性,不同化学结构的各种大豆异黄酮单体具有不同的生物活性,生物活性作用的大小也不同。随着科学研究的发展,这个评价指标还需要不断完善,其检测方法也应当能与国际研究接轨,这样将更适合于现代科学研究的发展。简述了大豆异黄酮育种的评价指标及检测方法,建议分别以染料木苷类异黄酮含量和黄豆苷类异黄酮含量作为育种的评价指标,建议采用AOAC公布的大豆异黄酮的检测方法。