APV公司用于鲜干酪生产的膜过滤技术

在传统方法的干酪生产中,牛奶首先经添加乳酸菌纯培养发酵剂和凝乳酶,使其凝固。当乳清排除,并形成凝块后,达到浓缩。排除的乳清中还残存有牛乳原来所含蛋白质的25％和原来所含有脂肪的10％,所以说用传统的方法只能利用75％的乳蛋白质和90％的乳脂肪。如果使用超滤,则牛乳首先由超滤进行浓缩,然后添加纯培养发酵剂和凝乳酶,使其凝固,这样则可以利用100％的乳蛋白质和95％的乳脂肪。不仅提高产率,减少原料牛乳耗量,而且节省发酵剂和凝乳酶的用量。此外,超滤法可以生产用传统方法不能生产的许多类型和鲜奶酪。

顾客至上 欧洲名企的在华发展之路——访APV(中国)有限公司的项目销售部总监 张健先生

APV公司创建于1910年，是世界上最大的板式换热器公司之一，自1923年研制出世界上第一台工业用板式换热器开始，就确立了其在这一领域的领导地位。APV公司的换热技术和加工设备广泛应用于食品、制药、石油化工、冶金、能源电力和暖通空调等领域，并深得客户的信赖和支持。

APV公司委任新一任全球市场经理

隶属于英维思集团（Invensys）下的APV公司，近日宣布委任David Todman先生为全球市场经理。David Todman先生曾在阿法拉伐公司就任高职十余年，并且积累了丰富的销售管理和市场分析与管理的经验。就任后．他将主要负责西欧、中欧和东欧的市场业务。

APV愿与中国乳业同发展

四年一度的IDF乳业大会是全球乳业水平最高，规模最大的盛会，被人们称为“全球乳业奥运会”。从1902年第一届开始，举办国从来都是欧美等传统乳业强国。在经历104年的等待后，中国终于迎来了这一全球乳业最高水平的盛会。 在目前全球乳业的增长中，来自中国的贡献已超过50%。中国乳业过去十年的高速增长和蒙牛，伊利，光明等具有强大竞争力的乳品企业的出现，是IDF大会选择中国的重要原因；同时，中国乳品工业的成长也离不开全球性设备供应商对于引进领先生产技术的支持。本次大会期间，我们有幸采访到了在乳品行业赫赫有名的APV公司，该公司上海分公司项目销售总监张健先生对于中国市场非常看好，很愿意同中国企业一道，打造更多的世界级乳业品牌。