Physiological Responses of Actinidia arguta (Seib.et.Zucc.) to Low Temperature Stress

[Objective] To study the ecophysiological effects of low temperature stress on Actinidia arguta （Seib.et.Zucc.）, and provide a theoretical basis for the introduc- tion and breeding of cold resistant varieties. [Method] A. arguta as the test material was processed at room temperature of 4 ℃ to determine the contents of chloro- phyll, water soluble sugar, water soluble protein, free proline, MDA, and antioxidant enzymes （POD activity, SOD activity, CAT activity） with the treatment at 25℃ as the control. [Results] The results indicated that with the prolonging of stress time, the content of chlorophyll was first increased and then decreased, and the content of MDA was increased; soluble sugar content of seedling leaf decreased gradually, while the soluble protein and proline content of seedling leaves were first increased and then decreased; the activities of SOD and POD were displayed a decline trend, meanwhile the activities of CAT was first increased and then decreased. [Conclu- sion] The various indicators showed that under low temperature stress, the chloro- phyll content decreased accompanied with membrane lipid peroxidation and MDA accumulation, and soluble sugar, soluble protein, free proline and antioxidant en- zymes play a protective role in different degrees.

软枣猕猴桃不定根提取物对枯草芽孢杆菌的抑菌活性及其机制研究

为探明软枣猕猴桃不定根的实际应用,该研究调查了不定根甲醇提取物对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌活性及其机制。结果表明:提取物对枯草芽孢杆菌抑制效果良好,抑菌圈直径达到21.33 mm,最低抑菌浓度为4 mg·mL^(-1);经提取物处理后的枯草芽孢杆菌的胞外碱性磷酸酶、核酸、蛋白质和电解质水平明显提高,表明提取物破坏了菌细胞膜使其胞内物质渗漏;扫描电子显微镜观察结果显示提取物处理后的枯草芽孢杆菌菌细胞膜皱缩,并有分泌物积聚;提取物抑制枯草芽孢杆菌的呼吸,提取物与磷酸钠的呼吸叠加率(25.0%)较小,推测提取物可能通过调控磷酸戊糖途径(Hexose Monophosphate Pathway,HMP)抑制菌呼吸。进而,对HMP中关键酶之一的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(glucose 6-phosphatedehydrogenase,G6PD)的活性进行了检测,发现提取物处理后G6PD活性降低,从而证明了提取物参与调控HMP。该研究结果可以为今后利用软枣猕猴桃不定根生产抑菌相关产品提供参考。

三种中草药及配伍药提取物体外抗氧化部位筛选

传统的抗癌药物多为化学药容易发生癌细胞耐药现象且副作用多,为了寻找新的抗癌药源,并探究中草药配伍能否提高原有活性,本试验选用中药材山慈菇Cremastra appendicutata(D.Don)Makino、藤梨根Actinidia arguta(Sieb.&Zucc)Planch.ex Miq、两头尖Anemone raddeana Regel,对其95%乙醇单体提取物及配伍提取物用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水萃取部分用DPPH法进行体外抗氧化活性部位筛选及抗氧化活性分析,结果发现三种中药材的乙酸乙酯层和正丁醇层提取物抗氧化活性明显高于其他层提取物,并且配伍后的中草药提取物抗氧化活性明显高于单一药材提取物。

超声波辅助制备软枣猕猴桃果胶及其在凝固型酸奶中的应用

以软枣猕猴桃皮籽为原料提取果胶,以果胶得率为评价指标,通过单因素及响应面试验优化果胶的提取工艺;将其作为乳化稳定剂应用到凝固型酸奶生产中,并与普通酸奶、市售酸奶进行感官品质、悬浮稳定性等对比。结果表明最佳提取条件为:料液比1∶110 g/mL、超声时间10 min、提取温度80℃、pH 2.3、超声功率200 W、提取时间60 min,此条件下果胶得率为:(23.98±0.21)%。将其作为乳化稳定剂制备的酸奶其感官品质、悬浮稳定性等优于普通酸乳,与市售酸奶的综合品质相近。综上所述,软枣猕猴桃果胶可以作为食品添加剂应用到食品加工领域,不仅丰富了食品添加剂种类,还促进软枣猕猴桃加工副产物的开发利用,推动吉林省地方经济建设。

设施栽培下两个软枣猕猴桃品种光合特性研究

【目的】分析设施栽培下2个软枣猕猴桃品种‘龙城2号’‘魁绿’的光合生理特性,为阿拉尔垦区设施软枣猕猴桃种植提供理论依据。【方法】以2年生‘龙城2号’和‘魁绿’嫁接苗为试材,使用Li-6400xt测定叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、胞间二氧化碳浓度(Ci),采用乙醇浸提法测定叶绿素含量。【结果】1)‘龙城2号’软枣猕猴桃叶片叶绿素a、叶绿素b、类胡罗卜素含量高于‘魁绿’,叶绿素a/b低于‘魁绿’,2)2个软枣猕猴桃品种叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)均呈“双峰型”曲线变化,胞间二氧化碳浓度(Ci)呈“U”字型曲线变化。【结论】设施栽培中‘龙城2号’光合能力高于‘魁绿’;“光合午休现象”是由午间设施环境高温、低湿造成。

软枣猕猴桃果实香气成分分析

用固相微萃取装置(SPME)提取软枣猕猴桃果实香气成分,用GC-MS法从中分离并确认化学成分,用峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各化学成分在香气成分中的百分含量。结果从软枣猕猴桃果实中共检测鉴定出21种化学成分,其中主要成分为1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)环乙烯、丁酸乙酯、乙醇、己酸乙酯、苯甲酸乙酯、β-月桂烯、D-柠檬烯、β-蒎烯。

软枣猕猴桃优良品系“2008-07”组织培养繁殖技术研究

【目的】以软枣猕猴桃优良品系"2008-07"嫩茎段为外植体,研究其组织培养繁育技术。【方法】采用均匀试验设计,通过组培快繁试验,对影响软枣猕猴桃优良品系"2008-07"嫩茎段腋芽萌发生长和生根的6-BA、IAA、IBA等生长调节物质的作用及其用量进行分析与筛选。【结果】适宜软枣猕猴桃嫩茎段腋芽萌发生长、生根的培养基为基本培养基+0.12mg/L 6-BA+0.04mg/L IAA,在此条件下植株再生率为98.7%。再生植株的移栽成活率达99.5%以上。【结论】建立了软枣猕猴桃优良品系"2008-07"嫩茎段组培快繁育苗体系,该体系适合于软枣猕猴桃种苗的工厂化生产。

软枣猕猴桃多糖的体外抗氧化活性

利用水提醇沉法提取软枣猕猴桃粗多糖,经脱蛋白、脱脂,软枣猕猴桃粗多糖的提取率为1.41%。利用DEAE-52纤维素离子交换层析对软枣猕猴桃多糖进行初步分离,得到4种软枣猕猴桃多糖组分。利用SephadexG-200凝胶柱层析对组分Ⅱ和Ⅲ实现了完全分离。通过测定清除自由基能力,评价软枣猕猴桃多糖组分Ⅱ的抗氧化活性。结果表明:软枣猕猴桃多糖对DPPH自由基及烷基自由基(R)有较强的清除能力,IC50值分别为0.497、0.547mg/mL。在受试范围内,随软枣猕猴桃多糖质量浓度的增加,清除能力增强,当软枣猕猴桃多糖质量浓度达到1mg/mL时,其对DPPH自由基及R的清除率分别达到86.4%、87.1%,与VC的清除率相近。软枣猕猴桃多糖对羟自由基(OH)有一定的清除能力,IC50值为0.668mg/mL。其清除能力随多糖质量浓度的增加而有所增加,但其对OH的清除率较VC有一定的差距。软枣猕猴桃多糖对O-2.的清除率较低,清除能力较弱。由此可见,软枣猕猴桃多糖具有较强的抗氧化活性。

软枣猕猴桃超氧化物歧化酶的分离纯化与特性研究

目的从软枣猕猴桃果实中提取纯化超氧化物歧化酶 (SOD) ,并对其特性进行研究。方法先以硫酸铵分级沉淀 ,后经DE 5 2纤维素柱色谱 ,磷酸缓冲液进行梯度洗脱。结果得SOD干粉 0 .918mg ,其分子量约为 30 6 0 0D ,亚基分子量约为 15 2 0 0D ,最大紫外吸收波长为 2 5 4nm。结论软枣猕猴桃果实含丰富的SOD。

野生软枣猕猴桃中脂肪酸成分分析

采用索氏提取法提取辽南地区的野生软枣猕猴桃全果及其籽中脂肪酸。甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法分离和鉴定。结果表明:在野生软枣猕猴桃全果中分离鉴定出7种脂肪酸,分别是棕榈酸(6.66%)、亚油酸(10.57%)、亚麻酸(77.78%)、硬脂酸(3.09%)、10,13-十八碳二烯酸(0.2%)、11-二十碳烯酸(0.8%)、花生酸(0.14%);在野生软枣猕猴桃籽中分离鉴定出4种脂肪酸,分别是棕榈酸(3.24%)、亚油酸(5.40%)、亚麻酸(42.49%)、硬脂酸(2.39%)。其中亚麻酸的含量最高,分别占77.78%和42.49%

软枣猕猴桃根中蒽醌类化合物的分离纯化和含量测定

利用聚酰胺柱层析和硅胶柱层析法从软枣猕猴桃根中分离纯化蒽醌化合物,采用高效液相色谱法分析法检测软枣猕猴桃根中蒽醌类化合物的含量。结果表明:分离的最佳条件为200目硅胶、φ1.1 cm×100 cm层析柱、洗脱剂流速1.5 mL/min;甲醇-水(90:10,v/v)流动相、254 nm检测波长的高效液相色谱测定软枣猕猴桃根中蒽醌主要组分为大黄素和大黄酚,其含量分别为46 μg/g和157.5 μg/g。

软枣猕猴桃多糖的分离与纯化及其分子质量的测定

对通过水提醇沉法提取、Sevag法脱蛋白得到的软枣猕猴桃多糖进行分离纯化,利用DEAE-纤维素52离子交换层析对软枣猕猴桃多糖进行初步分离,得到4种软枣猕猴桃多糖组分;利用葡聚糖凝胶对软枣猕猴桃多糖组分进一步分离的最佳条件为葡聚糖凝胶型号为Sephadex G-200、层析柱规格为D1.1cm×100cm、多糖质量浓度为10g/L。以此条件分离,得到含量较高的软枣猕猴桃多糖-Ⅱ纯品。通过Sephadex G-200凝胶柱层析鉴定软枣猕猴桃多糖-Ⅱ是均一的纯多糖,通过紫外光谱鉴定软枣猕猴桃多糖-Ⅱ不含核酸及蛋白。同时测得软枣猕猴桃多糖-Ⅱ的分子质量为83733D。

失水处理对软枣猕猴桃贮藏期间褐变相关因子的影响

为研究失水处理对软枣猕猴桃贮藏中褐变的影响,以软枣猕猴桃为材料,经过失水处理,分析室温(20.0±0.5)℃条件下贮藏过程中果实褐变指数、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、酚类物质和丙二醛(MDA)含量的变化。结果表明:适当失水处理降低了果实褐变指数的上升,推迟了果实PPO和POD活性高峰的出现时间并降低其峰值,抑制了酚类物质降解,在贮藏后期保持较高的CAT活性,减少MDA生成量,延缓果实褐变发生时间。其中以失水6%处理组果实抑制褐变效果最好,有效地延缓褐变的发生时间,贮藏期延长至10d时,褐变指数为55.14%,低于其他处理组。

响应曲面法优化软枣猕猴桃多糖超声辅助提取及乙醇沉淀工艺

分别对软枣猕猴桃多糖超声辅助提取工艺及乙醇沉淀工艺进行优化。以软枣猕猴桃多糖提取率为响应值,以超声功率、超声时间、液料比为自变量,利用响应面分析法,确定超声辅助提取软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件;以软枣猕猴桃多糖提取率为响应值,以乙醇体积分数、乙醇用量、醇沉时间为自变量,确定乙醇沉淀软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件。结果表明:超声辅助提取软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件为超声功率260W、超声时间8min、液料比6:1(mL/g),在此条件下,软枣猕猴桃多糖提取率达到1.48%(m/m);乙醇沉淀软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数90%、乙醇用量为浓缩液的7倍、醇沉时间4h,在此条件下,软枣猕猴桃多糖提取率达到1.55%(m/m)。

响应面法优化软枣猕猴桃蛋白提取工艺

通过对软枣猕猴桃蛋白提取,考察提取时间、提取液pH值和液料比三因素对软枣猕猴桃蛋白提取率的影响。用RAS软件程序对试验数据进行响应面分析,对以上影响因素进行优化,得出软枣猕猴桃蛋白提取的二次回归方程;通过分析得出软枣猕猴桃蛋白提取的最佳条件为:提取时间2.3h,提取液pH值为7.9,液料比19∶1mL/g。在此条件下测得的蛋白提取率为53.23%。

软枣猕猴桃叶片光系统Ⅱ活性对不同温度的响应

以软枣猕猴桃“魁绿”为试验材料,利用快速叶绿素荧光诱导动力学曲线分析技术（JIP-test）研究了热胁迫处理对植株叶片光系统Ⅱ活性的影响。结果显示：（1）软枣猕猴桃叶片最大光化学效率（Fv/Fm）在35～48 ℃的范围内并没有明显变化,只有当温度升高到52 ℃时才显著下降。（2）随着温度升高,叶绿素荧光诱导动力学曲线中J点和I点的相对可变荧光Vj和Vi呈显著下降趋势,在52 ℃又显著升高,而K点的相对可变荧光Vk则逐渐上升;叶片捕获的激子将电子传递到电子传递链中QA-下游电子受体的概率（ψ0）随着温度升高而逐渐上升,但在52 ℃时显著下降。（3）随着热胁迫时间的延长,Vj和Vi随时间延长而升高,ψ0则下降,电子传递链受体侧受到了严重的抑制。研究表明,高温显著抑制了软枣猕猴桃叶片PSⅡ电子传递链供体侧和受体侧的活性,但PSⅡ的供体侧比受体侧对高温更加敏感;JIP-test测定的相关参数能有效地评价不同温度对软枣猕猴桃光系统活性的影响。

双波长分光光度法测定软枣猕猴中总黄酮的含量

介绍了一种双波长分光光度法,应用于测定软枣猕猴桃中的总黄酮含量,测定波长510nm,参比波长584nm,平均回收率98.63%,结果表明,软枣猕猴桃中总黄酮平均含量为3.42%,该方法稳定可靠,重现性好。

采后适当失水处理对软枣猕猴桃20℃下生理生化变化的影响

【目的】为了探讨失水处理对采后软枣猕猴桃生理生化变化的影响,【方法】以软枣猕猴桃为试验材料,研究了失水率分别为0、2%、4%、6%的软枣猕猴桃,在温度(20±0.5)℃条件下贮藏过程中生理生化变化。【结果】结果表明,适当失水处理可有效抑制软枣猕猴桃果实的呼吸作用,降低呼吸强度和推迟呼吸高峰出现;同时也抑制乙烯的释放量,推迟乙烯高峰和呼吸跃变的到来,并降低其峰值;适当失水处理也明显降低了软枣猕猴桃的果胶酶活性,抑制了果胶的降解,保持了果实硬度和风味,从而延缓软枣猕猴桃果实的成熟和衰老进程。其中以失水4%对软枣猕猴桃保鲜效果最为显著,贮藏至10 d时,腐烂率达37.23%,显著低于其他处理组(P<0.05)。【结论】失水4%处理对软枣猕猴桃具有良好的贮藏保鲜效果。

藤梨根抗肿瘤作用机制及应用研究进展

藤梨根近年来被广泛应用于肿瘤的治疗中,效果显著。本文从藤梨根的主要化学成分,单味药提取物抗肺癌、食管癌、胃癌、其他肿瘤的作用机制及其在中药复方配伍中的临床应用等方面,对藤梨根治疗癌肿的研究情况进行综述,为藤梨根的后续开发与应用提供参考。

软枣猕猴桃光合日变化的研究

为了解不同的软枣猕猴桃的光合生理生态特性,采用CIRAS-2便携式光合系统对自然条件下的软枣猕猴桃的光合生理特性日变化及其与气象因子关系进行研究。结果表明:不同软枣猕猴桃净光合速率日变化呈双峰曲线,出现明显的光合"午休"现象。软枣猕猴桃的光合速率与光合有效辐射、气孔导度、胞间CO2浓度密切相关。