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不同贮藏温度对阿克苏骏枣贮藏效果的研究
被引量:
10
1
作者
许娟
车凤斌
+4 位作者
胡柏文
李萍
张婷
潘俨
肖雷
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期2135-2139,共5页
【目的】筛选适宜阿克苏骏枣的贮藏温度。【方法】将阿克苏骏枣分别贮藏于0、-1和-2℃下,从贮藏温度与阿克苏骏枣采后硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及果肉细胞膜透性等关系方面进行试验。【结果】阿克苏骏枣贮藏于-2℃条件下,其果...
【目的】筛选适宜阿克苏骏枣的贮藏温度。【方法】将阿克苏骏枣分别贮藏于0、-1和-2℃下,从贮藏温度与阿克苏骏枣采后硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及果肉细胞膜透性等关系方面进行试验。【结果】阿克苏骏枣贮藏于-2℃条件下,其果实硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及抑制组织相对电导率升高的效果均高于其它2个温度。【结论】-2℃贮藏温度使枣果果实在整个贮期失水率和转红率较低,好果率和脆果率较高。为了进一步探究阿克苏骏枣贮藏的临界温度,将继续降低温度,对其进行观察和研究。
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关键词
阿克苏骏枣
贮藏温度
贮藏效果
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职称材料
题名
不同贮藏温度对阿克苏骏枣贮藏效果的研究
被引量:
10
1
作者
许娟
车凤斌
胡柏文
李萍
张婷
潘俨
肖雷
机构
新疆农业科学院园艺作物研究所
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期2135-2139,共5页
基金
国家科技支撑项目"新疆特色果品采后商品化处理与贮藏加工关键技术研发"(2007BAD36B04)
文摘
【目的】筛选适宜阿克苏骏枣的贮藏温度。【方法】将阿克苏骏枣分别贮藏于0、-1和-2℃下,从贮藏温度与阿克苏骏枣采后硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及果肉细胞膜透性等关系方面进行试验。【结果】阿克苏骏枣贮藏于-2℃条件下,其果实硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及抑制组织相对电导率升高的效果均高于其它2个温度。【结论】-2℃贮藏温度使枣果果实在整个贮期失水率和转红率较低,好果率和脆果率较高。为了进一步探究阿克苏骏枣贮藏的临界温度,将继续降低温度,对其进行观察和研究。
关键词
阿克苏骏枣
贮藏温度
贮藏效果
Keywords
akesu junzao
storage temperature
storage effect
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
S37 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同贮藏温度对阿克苏骏枣贮藏效果的研究
许娟
车凤斌
胡柏文
李萍
张婷
潘俨
肖雷
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010
10
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职称材料
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参考文献
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