盐分胁迫对多根葱种子萌发和生长的影响

文章以克氏针茅典型草原的多根葱种子为研究对象,采用纸上发芽法,为比较等渗的NaCl溶液模拟的盐分胁迫条件对多根葱(Allium polyrhizum Turcz.Ex Regel)种子发芽过程的影响,选取长势大小相同的多根葱种子进行萌发培养,研究了0、50、100、150、200、250 mmol/L NaCl模拟的不同梯度盐分胁迫对多根葱生长发育的影响,包括对多根葱种子发芽率和发芽势等的影响,并统计种子发芽率及胚根胚芽长度等指标。结果表明:总体来看,盐分胁迫会抑制多根葱幼苗生长,且盐分胁迫程度越大,对多根葱幼苗生长的抑制作用越明显,但轻度的NaCl胁迫可提高多根葱种子的发芽率、发芽指数,促进种子的萌发。

碱韭总黄酮含量测定方法优选

目的:筛选适用于测定碱韭总黄酮含量的试验方法,并对不同采集年份、不同部位碱韭总黄酮进行分析评价。方法:以芦丁为对照品,碱韭叶为试验材料,对比NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-NaOH比色法、AlCl_(3)比色法、直接测定法对碱韭总黄酮含量测定的影响。然后对AlCl_(3)比色法测定条件(显色时间、AlCl3加入量、显色温度、p H值和乙醇的浓度)进行了优化。结果:选用AlCl_(3)比色法测定的结果准确可靠,采用优化后的AlCl_(3)比色法测定条件测得碱韭总黄酮主要存在于叶和花中,平均含量为(38.60±5.79)mg·g^(-1)。结论:碱韭具有较高的黄酮应用价值,可作为食品黄酮类添加剂和营养保健食品开发利用。

内蒙古地区野生碱韭花期主要营养成分研究

以处于花期的野生碱韭为试材,对采自5个地区碱韭的花、叶、根主要营养成分进行了测定分析,以期探明碱韭的营养保健价值,为进一步开发利用提供科学依据。结果表明:野生碱韭营养品质高于常规栽培韭菜,尤其维生素C含量丰富,平均含量482.5mg·(100g)^(-1)FW,最高可达1 146.1mg·(100g)^(-1)FW;作为调味佳品的花中富含营养物质,是一种天然的药食两用保健食品;不同地区碱韭的主要营养品质差异较大,受气候条件与土壤环境的影响明显,其中鄂尔多斯市的碱韭综合营养品质最好。

内蒙古野生碱韭食用花中营养成分分析

本文以采自内蒙古3个地区野生碱韭食用花为试材,采用色谱法及常规分析法测定了其主要营养物质含量,以期探明碱韭的营养药用价值,为进一步开发利用提供理论依据。试验结果表明:不同地区碱韭食用花的营养品质差异较大,受气候环境的影响明显,其中鄂尔多斯市综合品质最好;食用花中营养成分含量较高,其总黄酮、维生素和脂肪酸含量均高于常用栽培韭菜,至少含有18种氨基酸,其中含有8种人体必需氨基酸和多种药用氨基酸,人体必需氨基酸的含量占氨基酸总量的36.20%,蛋氨酸和胱氨酸为第一限制性氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量丰富,占总氨基酸23.40%和13.59%;不饱和脂肪酸平均含量为79.80%,人体必需脂肪酸为36.49%,亚油酸为27.51%,不饱和脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)比值为3.95。