洋葱有机硫化物的提取及抑菌性研究

对洋葱中有机硫化物的提取及其抑菌作用进行研究。通过单因素实验和响应面优化得到最佳的工艺条件:乙醇浓度72%、提取温度52℃、酶反应时间为30.5min、料液比为1∶5,提取所得有机硫化物含量值达到最大,为4.141mg/g。同时研究有机硫化物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌的抑菌效果,结果表明粗提物浓度在0.414g/mL时抑制最为显著,对应的抑菌圈直径分别为1.10,1.15和1.05cm,最小抑菌浓度MIC分别为0.103,0.207,0.207g/mL。

He-Ne激光诱变对分葱外部形态及生理的影响

对He-Ne激光诱变分葱种子幼苗外部形态及生理指标影响的研究有助于进一步研究和指导分葱激光诱变育种工作。实验采用He-Ne激光(功率为0.8mW,波长为632.8nm)分别照射分葱种子0、4、16、32、64、96、128和152min。待种子萌发实验后,移入放有腐质土的育苗盘育苗,45d后对分葱幼苗进行外部形态、叶绿素含量、根系活力、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量的测定。在He-Ne激光照射128min处理后,分葱的根长、株高和鲜重等外部形态指标,以及叶绿素a/b和可溶性蛋白含量均表现出一定的促进作用;在96min照射处理后分葱根系活力和可溶性总糖含量也高于其余各组。相反,在4min剂量处理后,发芽率、发芽势、根长、株高和鲜重等外部形态指标,根系活力及叶绿素a/b、可溶性总糖和可溶性蛋白含量等各项指标均低于对照组。总的来看,与较低剂量相比,较高剂量的激光诱变对分葱的生长与新陈代谢活动具有积极的作用。

洋葱阿魏酸提取工艺的优化

为了确定超高压提取洋葱阿魏酸的最佳工艺条件,以洋葱阿魏酸得率为指标,采用单因素和正交试验探讨固液比、乙醇体积分数、超高压压力和时间对洋葱阿魏酸提取效果的影响。结果表明,超高压提取洋葱阿魏酸的最佳工艺条件为固液比1∶22、乙醇体积分数75%、超高压压力320MPa、超高压时间4.0min,在该条件下阿魏酸的得率可达0.322%,高于回流提取和超声提取得率。超高压提取阿魏酸时间短、得率高,值得推广。

利用洋葱根尖微核技术对洗涤剂诱变效应的研究

根据微核技术原理,用6种不同浓度梯度的3种洗涤剂处理洋葱根尖细胞,对其遗传毒理学效应进行研究.结果表明:3种洗涤剂对洋葱根尖细胞都有不同程度的遗传损伤,其中分裂间期主要表现为微核、双核、核出芽以及核破裂;分裂期主要表现为染色体断片、粘连、滞后以及桥等遗传损伤效应.统计数据显示:用不同洗涤剂处理过的洋葱根尖细胞中,间期微核数、分裂期染色体桥、断片的细胞数以及有丝分裂指数均明显高于对照组,存在显著性差异.说明洗涤剂在一定程度上具有遗传毒性,其中洗衣粉的毒性最大,肥皂次之,香皂最弱.PI值显示洗涤剂在高浓度时均对水环境造成一定程度的污染.同时证明洋葱敏感度高,可以作为微核技术新的供试材料.