草豆蔻挥发油化学成分的GC/MS研究

目的 :用气相色谱 -质谱法对草豆蔻挥发油进行化学成分的分析。方法 :采用水蒸气蒸馏法从草豆蔻中提取挥发油。试用不同类型的毛细管柱进行分析 ,找出最佳分析条件 ,用归一化法测定各组分的相对百分含量 ,并用气相色谱 -质谱法对其化学成分进行鉴定。结果 :共鉴定了 3 7个成分 ,占挥发油总成分的 88%以上。结论 :此方法稳定可靠 ,重现性好 。

调味香料草豆蔻精油的超声-微波辅助提取及其包结物

通过单因素实验和响应面实验优化了草豆蔻精油(AKEO)的超声-微波辅助提取条件,在修正的最佳条件下(微波功率550 W,提取时间7 min,液料比8∶1(mL/g),超声功率50 W),AKEO得率为0.40%。此外,为提升AKEO的稳定性,采用β-环糊精钾有机骨架(K-β-CD-MOF)作为壁材,制备了K-β-CD-MOF-AKEO包结物,并利用紫外分光光度法测定了该包结物在20~50℃时的包结常数、包结比、热力学函数ΔH、ΔG及ΔS。结果发现,K-β-CD-MOF与AKEO的包结比为1∶1,ΔG为负值表明该包结物的形成为自发反应。

调味香辛料草豆蔻精油成分及其在菜籽油中的抗氧化

利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定了调味香辛料草豆蔻精油的化学成分,从草豆蔻精油(AKEO)中鉴定出了67种成分,主要为萜烯类和萜烯醇类化合物。研究了AKEO及其钾β-环糊精骨架材料包结物(K-β-CD-MOF-AKEO)对菜籽油抗氧化稳定性的影响。结果表明:添加AKEO及K-β-CD-MOF-AKEO后的菜籽油的过氧化值比未添加的菜籽油低64.3%和69.4%,酸价低55.3%和78.8%。说明二者能够有效地抑制菜籽油的过氧化值和酸价,可作为油脂的天然抗氧化剂。AKEO经过包结后稳定性增强,提高了精油的抗氧化时效。

草豆蔻有效部位对奶牛乳腺炎病原菌的抗菌活性研究

采用琼脂平板2倍稀释法测定了草豆蔻水提物、醇提物、醇-水提取物、挥发油4个活性部位对15个不同种属120株奶牛乳腺炎病原菌的最低抑菌浓度,用SPSS17.0软件中单因素方差分析法比较分析了4个活性部位分别对金黄色葡萄球菌、鲁氏不动杆菌和芽孢杆菌等11种菌株的抑菌活性的强弱;采用小鼠全身感染模型分析了草豆蔻油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的体内抗菌活性。结果显示,草豆蔻4个活性部位对受试菌有不同程度的体外抗菌活性,且对革兰氏阳性菌的抗菌活性较对革兰氏阴性菌的活性强;在4个活性部位中,以挥发油的体外抗菌活性最强,除对4株单胞菌和7株大肠杆菌无抑菌活性外,对其余109株受试菌均有较强的活性,对革兰氏阳性菌的MIC50和MIC90分别为0.94～1.87mg/mL和0.47～1.87mg/mL,对革兰氏阴性菌的MIC50和MIC90均为0.47～29.92mg/mL。草豆蔻油在体内对金黄色葡萄球菌感染模型小鼠和大肠杆菌感染模型小鼠有强的保护作用。高、中、低3个剂量对金黄色葡萄球菌感染模型小鼠的保护率分别为100%、90%、80%,对大肠杆菌感染模型小鼠的保护率分别为100%、90%、40%,呈明显量效关系。结果表明,草豆蔻挥发油是中药草豆蔻对奶牛乳腺炎病原菌的抗菌活性物质,可用于奶牛乳腺炎等感染性疾病的防治和食品防腐剂的开发。