不同产地高良姜无机元素含量的比较

用等离子体发射光谱法测定了三个不同产地高良姜的元素含量，在27种被测元素中，除As、De、Cr、Mo、Ph、Sb、T17种元素未被检出外，三个产地的高良姜均含有Ag、AI、B、Ba、Ca、Cd、Co、Cu、Fe、Mg、Mn、Na、Ni、Se、Si、V、Zn、K、P、S20种元素，湛江产的高良姜大多数元素的含量要高于其它两地。Zn和Mn两种人体必需微量元素的含量较丰富。

高良姜不同部位无机元素含量及其溶出率的研究

用等离子体发射光谱法（ＩＣＰ）对高良姜根、茎、叶及其水煎液无机元素含量进行测定，在根、茎、叶中共有的１７种元素中，大多数元素的含量分布是根＜茎＜叶，各元素在水煎液中的溶出率相差较大。Ｚｎ和Ｍｎ两种人体必需微量元素含量丰富。

高良姜根茎叶及其种植土壤中无机元素含量的研究

用等离子体原子发射光谱法对高良姜根、茎、叶及其种植土壤中无机元素的含量进行了测定，大多数元素的含量分布是：根＜茎＜叶。除Al、Sb、Co、Zn、P等元素外，其它元素的含量与土壤中该元素含量的高低相一致。

凯里市良姜和山萘中的微量元素含量研究

用火焰原子吸收光谱法来测定贵州省凯里市良姜和山萘中锌、锰、铁、铜、钴和镉的含量,结果表明锌、锰、铁和铜的含量在良姜中分别为5.01,254.04,358.07和1.45μg/g,而山萘中则为12.11,43.29,272.88和5.00μg/g,未检测出钴和镉的存在.因此,通过本实验所得结果可以认为贵州省凯里市所产的良姜和山萘为无公害香料.