七种花旗参茶包的FTIR光谱法无损鉴别

本文利用傅里叶变换红外光谱法 (FTIR)无损快速鉴别了七种花旗参茶包。各种花旗参茶包的红外光谱较特征。根据红外的特征谱图分析 ,市售的 7种花旗参茶包基本上可分为两大类 ,一类是纯的花旗参药材料末而制成的茶包 ;另一类是花旗参的提取物和辅料混合后而制成的茶包。红外光谱图还表明各种花旗参茶包所选用的辅料也不尽相同 ,有的采用葡萄糖 ,有的则采用蔗糖 ,辅料所添加的种类与有的商品标定的不符。另外花旗参茶包所添加的辅料较多 ,花旗参提取物的特征峰较弱 ,这就表明有的花旗参茶包的质量较差。HPLC的分析结果也证明了采用原药材而制成的花旗参茶包的总皂甙含量高于花旗参的提取物和辅料混合后而制成的茶包 ,基本上相差了 4倍。因此 ,红外光谱法快速、简便、直观、可靠 。

西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化

本实验以西洋参支根、黄芪、枸杞、洛神花为主要原料制备西洋参袋泡茶,采用单因素结合正交试验确定西洋参袋泡茶的最佳配方;并以DPPH清除率为指标,利用响应面法优化冲泡条件,得到了西洋参袋泡茶的最佳冲泡工艺。结果表明,西洋参袋泡茶的最佳配方为西洋参0.5 g、黄芪0.2 g、枸杞1.1 g、洛神花0.3 g。在不影响感官的前提下,加水量120 mL、温度93℃下冲泡10 min、冲泡1次时的整体抗氧化性最佳。制得的西洋参袋泡茶利水消肿、益气固表、生津益血,具有较好的保健功效。