不同加工工艺对金花茶花茶品质的影响

以开花期‘红河1号’金花茶茶花为材料,研究烘干、晒干、干燥剂干燥、蒸汽杀青+烘干、萎凋+烘干等五种加工工艺对其制品感观品质和主要生化成分的影响。结果表明,不同加工工艺对金花茶茶花的感官品质和主要生化成分均有不同程度的影响,其中感官品质以萎凋+烘干工艺制得的产品最好,感官评分达87.68分,表现为花茶色泽均匀,花型饱满,香气清香,滋味鲜爽;蒸汽杀青+烘干较好,感官评分达85.53分;晒干在外形方面较差,仅80.25分;干燥剂干燥在汤色方面较差,仅82.13分;烘干工艺的产品感官评分最差,总分仅80.78分,表现为花朵产生色变,花瓣皱缩,气味刺鼻,滋味苦涩。主要生化成分中水浸出物、可溶性糖、游离氨基酸、儿茶素与黄酮类化合物含量以萎凋+烘干的工艺最高,含量分别为43.01%、6.26%、2.76%、5.07 mg/g、2.47 mg/g,晒干的均最低;矿质元素含量以萎凋+烘干的工艺最高,总含量达5279.33 mg/kg,烘干及干燥剂干燥的较低。因此,萎凋+烘干工艺最适合加工金花茶,为后续金花茶花茶产品的生产及金花茶茶花资源的合理开发利用提供了理论依据。

金花茶花活性组分成分分析及抗炎作用

以金花茶花为研究对象,通过对其提取物及分离组分的活性成分进行分析比较,结合小鼠耳肿胀实验优选最佳抗炎的活性组分。该实验利用超声辅助提取工艺制备金花茶花提取物(Camellia nitidissima Chi flower extract,CNFE),并经XAD1600大孔树脂分离洗脱,依次得到水洗组分(CNFE.A)、30%(体积分数)乙醇组分(CNFE.B)、70%乙醇组分(CNFE.C)和95%乙醇组分(CNFE.D),并测定上述5个组分中总黄酮、总糖、总酚和总皂苷的含量。同时以雄性昆明小鼠为研究对象,通过二甲苯致小鼠耳肿胀模型来考察上述5个组分的抗炎作用。结果表明,CNFE中活性成分主要是黄酮类化合物和糖类化合物,含量分别为(37.20±4.70)g/100 g和(34.97±4.30)g/100 g。在二甲苯致小鼠耳肿胀实验中,CNFE对二甲苯致小鼠耳肿胀有显著抑制作用(P<0.05),抑制率为34.01%,CNFE.B对小鼠耳肿胀有极显著的抑制作用(P<0.01),抑制率为61.79%,并能够减少炎症细胞的浸润和显著降低血清中IL-6、IL-1β、TNF-α的分泌,其抗炎效果还优于吲哚美辛。金花茶花提取物中主要是黄酮类化合物,具有一定抗炎作用,30%乙醇洗脱组分为最佳抗炎组分。

广宁红花油茶花芽分化特征

为掌握广宁红花油茶花芽分化特征,以广宁红花油茶为研究对象,对其花芽分化过程的解剖形态变化、外观形态变化和含水率变化进行了观察。结果表明:(1)广宁红花油茶花芽分化期可分为前分化期、萼片形成期、花瓣形成期、雌雄蕊形成期、子房与花药形成期、雌雄蕊成熟期6个时期,不同时期内部形态特征变化明显;(2)广宁红花油茶花芽于4月下旬开始进入分化阶段,于9月下旬完成分化,历时150 d左右;(3)花芽长宽比大小变化特征与不同分化期存在一定对应联系,在整体上是先由大变小,再变大;而花芽含水率则在分化期内整体上呈上升趋势。

金花茶2种体胚发育途径蛋白表达的双向电泳分析

本试验在已经建立的金花茶(Camellia nitidissima Chi.)花状多子叶形胚发育途径的体胚循环再生系统基础上,用双向电泳的方法按发育时间顺序分析了金花茶正常体胚和花状多子叶形胚2种体胚发育途径各自不同阶段离体培养材料的蛋白表达差异,以及相同发育阶段2种发育途径的蛋白表达差异。结果表明:随着体胚发育的进程,蛋白种类和总数先增多,在子叶胚阶段蛋白种类和数量最多,之后又逐渐减弱甚至消失,在成苗阶段种类最少;金花茶2种体胚发育途径不同阶段蛋白表达存在明显差异,PD(14.9kD)是金花茶花状多子叶形胚发育途径的特有蛋白,在可分化花状多子叶胚的愈伤组织中,以及从球形胚到成熟胚的各个阶段中都有表达。

论大伴家持诗歌的花意象

花意象的诗句充分体现了大伴家持对四季变换的敏锐感触,以及追求风雅,纤细优美的歌风。本文以大伴家持在越中创作的诗歌为研究对象,以春夏秋冬四季为主线,归纳出四种花意象类别,深入分析在各种意象下诗人所创作出的丰富多彩的不同意境。

美国汉学家傅恩英译《花间集》的“词体”再现——俄国形式主义的视角

俄国形式主义认为形式高于内容,形式是使文学作品不同于其他体裁作品的决定性因素。但形式主义者对形式的重视与"重内容轻形式"的传统文学观念相异,同时也很难在翻译界获得认同。以美国汉学家傅恩《花间集》译本为例,探讨俄国形式主义形式观给词体翻译带来的积极意义,能够拓宽翻译研究的思路,并给中国的古词英译带来一些启示。

“吃一吓”结构源考、发展与消亡——从《镜花缘》“吃一吓”结构谈起

“吓”(hè)在“吃一吓”结构中是借用动词作动量词。“吓”经过漫长的发展和演变,随着“吓”语义的泛化、组合关系的变化、构形重叠的形成及句法功能的改变,到明朝时期,“吓”与“吃”正式组合成“吃一吓”结构,表[+惊吓]义。明、清及民国时期该结构使用较广泛,清中后期的文本《镜花缘》中“吃一吓”结构屡屡出现。“吃一吓”结构后来在与其他同样具有[+惊吓]义如“吃一惊”类和“吓一跳”类动词性结构的竞争中变成了劣势结构,慢慢被社会淘汰,直至消亡。

金花茶花朵总皂苷体外抗氧化实验研究

目的:研究金花茶花朵总皂苷活性成分的抗氧化活性。方法:以金花茶花朵为原料,以乙醇为提取介质,通过Amberlite XAD-4非离子型大孔树脂分离纯化金花茶花朵中总皂苷,以维生素C(Vit C)为对照品对金花茶花朵总皂苷进行抗氧化及还原能力实验。结果:金花茶花朵总皂苷回收率为90.2%;羟基自由基清除能力、有机自由基清除能力、氧阴离子清除能力、亚硝酸根离子清除能力等实验自由基清除率的半数抑制浓度(IC50)分别为0.75 mg/ml、0.05 mg/ml、0.26mg/ml;还原能力试验自由基清除率的半数抑制浓度(IC50)为0.83 mg/m。结论:金花茶花朵具有较好的抗氧化能力,是一种较好的天然自由基清除原料。

基于铁离子作用结合高效液相色谱在线筛选金花茶花黄酮中抗氧化物质和体内抗氧化活性研究

为了研究金花茶花黄酮的抗氧化效果,首先采用基于铁离子作用结合高效液相色谱的方法在线筛选金花茶花黄酮的抗氧化物质,并用清除DPPH和ABTS自由基方法验证潜在组分的抗氧化效果,其次用时间飞行质谱表征抗氧化物质,最后结合体内抗氧化的方法评估金花茶茶花黄酮抗氧化性活性。通过铁离子作用结合高效液相色谱法快速筛选出9种抗氧化物质,分别为表儿茶素或儿茶素、原花青素二聚体、原花青素三聚体、原花青素四聚体、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-木糖苷、芦丁、异槲皮素或异槲皮素同分异构体。体内抗氧化研究表明金花茶花黄酮能显著提升大鼠体内过氧化氢酶(60.47±2.8 U/mg)、谷胱甘肽过氧化物酶(649.1±51.5 U/mg)和总超氧化物歧化酶(69.91±4.56 U/mg)含量,降低脂质过氧化物丙二醛(1.83±0.16 nmol/mg)含量,改善大鼠体内氧化应激效应。

金花茶花浸提物与消化蛋白酶的相互作用

为探讨金花茶花浸提物对消化蛋白酶活性的影响及其作用机理,首先研究了金花茶花浸提物对消化蛋白酶活性的影响以及抑制动力学,其次采用荧光光谱法、紫外光谱法和圆二色谱法研究浸提物抑制消化蛋白酶活性的机制。结果表明,醇提物和水提物对胃蛋白酶(IC_(50)分别为3.194和3.330 g/L;竞争抑制常数分别为4.518和7.641 g/L)和胰蛋白酶(IC_(50)分别为29.131和56.534 g/L;竞争抑制常数分别为74.571和175.832 g/L)有明显的抑制作用,且抑制类型为混合型抑制;金花茶花浸提物能降低胃蛋白酶(猝灭常数分别为1.522和1.205 L/g)和胰蛋白酶(猝灭常数分别为2.175和1.392 L/g)的内源荧光,改变消化蛋白酶的二级结构。因此,金花茶花浸提物可通过改变消化蛋白酶的结构抑制其活性,该研究为金花茶花功能性食品开发提供理论支撑。

论《花间集》的用词特征

作为我国第一部文人词集的《花间集》,以其香软婉约的风格卓然立于我国词坛。其之所以形成这种风格,与花间诸贤们在词作创作时的用词习惯息息相关。他们的用词具有如下特征:大量使用极富质感和色彩感的词语;大量使用叠词、连绵词;大量使用与感官有关的词;大量使用与"双、对"有关的量词。这些用词特征在很大程度上决定了花间词的风格、情感特质。

五山文学中的“玉树后庭花”——以景徐周麟《玉树后庭花》组诗为中心

五山诗僧景徐周麟《玉树后庭花》组诗中的"玉树后庭花"意象在五山文学中独树一帜。景徐将"玉树后庭花"理解为矮鸡冠花,本自于宋代文学,特别是受到了苏辙的《寓居六咏》和杨万里《诚斋集》的影响。而且,"玉树后庭花"所蕴含的兴亡意识与景徐"兴亡之外"的禅僧身份并不相符,《玉树后庭花》组诗产生于六朝以来咏史怀古诗的谱系之中,是景徐长期浸染中国士大夫文学的结果。一定程度上也说明了五山汉诗的俗化现象。